Przydatna rzecz dla miłośników kawy - spieniacz do mleka

Jeśli każdego ranka zaczynasz od filiżanki mocnej, zaparzonej kawy, prawdopodobnie masz do tego specjalną maszynę lub Turek. Ta pyszna kawa musi mieć przewiewną, gęstą mleczną pianę. Jest to ważne zarówno w napoju, jak i rodzaju kawy. Jednocześnie powinna być gęsta, aby nie osiadać natychmiast na dnie kubka. Idealnym stanem jest to, kiedy można go zjeść łyżką.

Możesz dostać tę piankę, jeśli masz kosztowny profesjonalny ekspres do kawy, który ma program do przygotowywania napojów (latte, cappuccino, macchiato). Ale nie zawsze finanse pozwalają na zakup podobnej kuchni. Na szczęście nie jest to jedyna opcja. Możesz zrobić piankę w domu, do tego potrzebujesz spieniacza do mleka.

Do czego służy urządzenie?

Spieniacz do mleka umożliwia robienie pysznej kawy z gęstą pianką. Urządzenie podgrzewa mleko do pożądanej temperatury (nie powinieneś się martwić, że może "uciec") i pobić go.

Podczas procesu ubijania powstają pęcherzyki powietrza otaczające tłuszcze i białka zawarte w mleku. Dzięki temu pianka utrzymuje się przez długi czas, nie toną, ma regularną, przewiewną konsystencję.

Wybierz właściwe mleko

Podczas wlewania mleka do cappuccinator (spieniacz do mleka), musisz znać pewne zasady, od których zależy wynik końcowy.

1. Wiele osób myśli, że wybór grubszej, domowej pianki na mleko będzie grubszy i lepszy - to mit. W procesie ubijania tłuszcz gromadzi się w postaci kremu i praktycznie nie łączy się z białkiem i powietrzem. Pianka w rezultacie lub nie wypada absolutnie, lub szybko spada w filiżance.

2. Mleko pełne jest kluczem do sukcesu. Najlepiej wybrać zwykłe, w pakietach, UHT.

3. Możesz użyć mleka o różnej zawartości tłuszczu (od 0% do 3,5%).

Ręczne urządzenie

Mleko Frother - urządzenie, które bije mleko w gęstą pianę za pomocą specjalnej trzepaczki, obracającej się z dużą prędkością. Można je podzielić na dwie grupy: ręczną i automatyczną.

Ręczne urządzenie przypomina trochę mikser lub mikser. Wystarczy wlać mleko do kubka, włożyć do niego trzepaczkę i zacząć bić. Pianka powstaje dość szybko dzięki unikalnemu kształtowi korony. Urządzenie działa z dwóch baterii typu finger. Średni koszt to 500 rubli.

Wybierając ręczny środek pieniący, należy wziąć pod uwagę jeden mały niuans - temperaturę mleka. Powinno to wynosić 40-60 ° C. Jeśli mleko się przegrzewa, podczas bicia jest całkowicie ograniczone. Temperatura będzie niższa niż podana, pianka okaże się niewystarczającej jakości.

Automatyczne urządzenie

Automatyczny spieniacz do mleka ma specjalny element trzepiący i ogrzewający, wszystko to w tandemie daje doskonały rezultat. Piana wydobywa się gęsta. Takie urządzenia są używane nawet w profesjonalnych kuchniach i kawiarniach.

Porofor jest zasilany z sieci. Wystarczy wypełnić odpowiednią ilość mleka, naciśnij przycisk, a maszyna zrobi wszystko za Ciebie. W tym przypadku 1 litr mleka jest przetwarzany na grubą pianę w ciągu jednej minuty. Następnie urządzenie automatycznie się wyłączy.

Koszt urządzenia wynosi od 2 do 10 tysięcy rubli. Pozwala na wykonanie nie tylko grubej pianki kawa, latte, cappuccino, ale nadaje się również do robienia różnych sosów.

Istnieje wiele firm oferujących podobne urządzenia. Najsłynniejszy spieniacz do mleka, którego recenzje są wyjątkowo pozytywne - Lattemento. Istnieje więcej prostych modeli, wszystko zależy od indywidualnych preferencji i możliwości finansowych.

Odpoczywając rano aromatyczną kawą, nie zapomnij o lekkiej, przewiewnej, gęstej mlecznej piance, która nadaje wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Napój pić ciemną czekoladą i cieszyć się rezultatem.