Co i jak szybko usunąć kości z wiśni?

Cherry to bardzo smaczna i zdrowa jagoda. Zwykle gospodynie z przyjemnością przygotowują wszelkiego rodzaju desery lub służą jako nadzienie do pieczenia ciast. Ale tutaj nie jest takie proste. Faktem jest, że wewnątrz każdej jagody jest mała kość. Dlatego przed rozpoczęciem pracy konieczne jest jego wyodrębnienie. Wtedy pojawia się pytanie: jak usunąć kości z wiśni? Ten problem można rozwiązać na różne sposoby. Na przykład warto rozważyć kilka interesujących opcji.

Najprostsze sposoby

Zanim dowiesz się, jak usunąć kości z wiśni, musisz wiedzieć, że istnieją trzy główne sposoby, aby to zrobić:

1. Wytnij (nożem).
2. Wyciąganie za pomocą improwizowanych środków.
3. Wyrzucanie (za pomocą różnych urządzeń mechanicznych).

Każdy z nich jest dobry na swój sposób i ostatecznie prowadzi do pożądanego rezultatu. Różnica polega tylko na wydajności i szybkości pracy. Na początek można rozważyć pierwszą metodę. To najprostszy sposób na usunięcie kości z wiśni. Do pracy będziesz potrzebował:

• deska do krojenia;
• ostry nóż;
• świeże owoce.

Algorytm działania

Wszystko odbywa się po prostu:

1. Najpierw musisz posortować jagody. Zgniłe i uszkodzone należy wyrzucić.
2. Następnie musisz umyć czereśnie. Do tego lepiej używać bieżącej wody. Ponadto jego temperatura powinna być nieco wyższa od temperatury pokojowej.
3. Znajdź na każdej jagodzie specjalną "etykietę". Pod nim oznacza małą depresję w miejscu mocowania łodygi.
4. Berry założyć deskę do krojenia tak, aby etykieta była na wierzchu.
5. Za pomocą noża wykonaj nacięcie, tak aby ostrze dotknęło kości.
6. Następnie musisz być bardzo ostrożny. Lekko naciskając, opuść nóż tak, aby jego ostrze dosłownie "toczyło się" wzdłuż krawędzi kości.
7. Zakręć rękami pozostałych połówek miazgi. Kamień powinien sam wypaść.

Ta metoda wymaga pewnych umiejętności. Wiele hostess nie udaje się opanować.

Metoda ciągnięcia

Oczywiście możesz ugotować całą wiśnię. Ale w większości przypadków hostessy wciąż decydują o potrzebie specjalnego wstępnego przygotowania owoców. Aby to zrobić z wyprzedzeniem, możesz na przykład nauczyć się oryginalnej metody usuwania kości z wiśni za pomocą najbardziej typowych środków improwizowanych: szpilek, spinaczy lub szpilek.

Technologia tego procesu jest dość prosta:

1. Owoce należy umyć i starannie dobrać. Następnie weź jedną jagodę w rękę.
2. Włóż dowolne z wybranych urządzeń w miejsce mocowania trzpienia, aby miejsce jego złożenia (pętla) weszło do środka. W przypadku klipu musi on najpierw zostać rozłączony. Jeśli to konieczne, możesz użyć dowolnej strony w zależności od wielkości kości. W przypadku pinów nie są wymagane żadne dodatkowe procedury.
3. Pociągnij za kość, zaczepiając ją o spód.

Wadą tej metody jest to, że podczas pracy owoce tracą cenny sok.

Metoda wyrzucania

Biorąc pod uwagę brak poprzedniej metody, doświadczone gospodynie radzą skorzystać z innej opcji. Za ich pomocą możesz nauczyć się jak usuwać kości z czereśni w domu przy minimalnych stratach. W takim przypadku potrzebne będą następujące narzędzia: butelka (piwo lub koniak) z wąską szyjką, kij o średniej średnicy.

Proces ekstrakcji kości składa się z trzech etapów:

1. Połóż czystą butelkę na stole.
2. Ustaw jagodę na szyi tak, aby miejsce, w którym znajdowała się łodyga, znajdowało się na górze. Tutaj musimy wziąć pod uwagę, że średnica wiśni powinna być większa.
3. Pałeczką przekłuć owoc. W tym samym czasie mięso pozostanie na szyi, a kość spadnie na dno butelki. Optymalna średnica patyka wynosi 4-5 milimetrów. W tym przypadku wszystko zależy od wielkości jagód. W przypadku takiej procedury idealny jest kij do sushi lub koktajl.

Ta metoda jest dobra, ponieważ miejsce pracy pozostaje praktycznie czyste. Ale tutaj potrzebujemy również pewnych umiejętności i praktycznego doświadczenia.

Korzystanie z urządzeń

Z czasem ludzie wymyślili różne urządzenia mechaniczne. Dzięki nim proces przygotowywania jagód jest trochę łatwiejszy. Jest to szczególnie ważne, gdy trzeba przetworzyć dużą liczbę owoców. I możesz to zrobić zarówno w domu, jak i na wsi. Specjalne warunki takiej procedury nie są wymagane. Teraz musimy rozważyć bardziej szczegółowo, jak usunąć kości z wiśni w domu lub w pobliżu warunków. Takie urządzenia działają również przez wytłaczanie. Samo urządzenie składa się z trzech typów:

1. Wygląda jak para nożyczek lub szczypiec. Od osoby jest wymagane tylko wycisnąć uchwyt, łącząc oba końce.
2. Czasami urządzenie przypomina strzykawkę. Ekstrakcja kości odbywa się poprzez naciśnięcie jednej z jej części.
3. Niektóre urządzenia są podobne w konstrukcji do zszywacza. Wszystko sprowadza się do ściskania między dwiema częściami.

Ten ostatni typ instrumentu jest dość powszechny. Z jednej strony ma komórkę, w której umieszcza się jagodę, a z drugiej szpilkę o przekroju na końcu.

Aby wyodrębnić jamki za pomocą takiego urządzenia, należy wykonać następujące czynności:

1. Umieść wiśni w specjalnym rowku. Pożądane jest, aby miejsce, gdzie znajdował się ogonek, było na wierzchu.
2. Ściśnij oba pióra. W tym przypadku pin przebije jagodę, a kość będzie na zewnątrz.

Wielu uważa, że ​​jest to najlepsza opcja do użytku domowego.

Dla dużych objętości

Jeśli jest dużo jagód, to procedura pobierania z nich nasion będzie wymagała dużo czasu. Proces może potrwać kilka godzin. Jak szybko usunąć kości z wiśni, ponieważ przetworzone jagody stopniowo zaczną wysychać i tracą swój wygląd? W takim przypadku odpowiednie będzie nowe półmechaniczne urządzenie Cherry Remove, stworzone przez chińskich ekspertów. Działa również na zasadzie zszywacza. To prawda, że ​​tutaj urządzenie składa się z trzech części:

• górna osłona z prętami;
• mniejsza zdolność zbierania kamieni;
• kształt pośredni z zaokrąglonymi otworami.

Praca z takim urządzeniem jest łatwa:

1. Jagody muszą najpierw umyć.
2. Połóż je w dziurach formularza. Jest ich tylko sześć.
3. Naciśnij pokrywę. W tym przypadku pręty, na których występują postrzępione końcówki, łatwo przebijają każdy owoc. Kości, które są zbierane w dolnym pojemniku, mogą być okresowo wyrzucane.

Dzięki temu urządzeniu praca przebiegnie znacznie szybciej. Mając podobne "zmiażdżenie", nie można obawiać się dużych zbiorów.

Sekret czystości

Mechaniczne urządzenie Leifheit, opracowane przez niemieckich projektantów, może ułatwić pracę gospodyni domowej w celu wydobycia kości w jak największym stopniu. Jest bardzo łatwy w obsłudze i stanowi przykład, jak łatwo usunąć kości z wiśni. Ponadto za pomocą takiego urządzenia można przetwarzać nie tylko świeże, ale także puszkowane i mrożone owoce. Urządzenie składa się z kilku części:

• przedział na kamienie;
• zdobiona pokrywa z wbudowaną dźwignią.

Praca nad takim urządzeniem jest bardzo wygodna:

1. Umyte jagody zasypiają w tacy odbiorczej na pokrywie. W takim przypadku jeden z nich natychmiast znajdzie się w specjalnej dziurce.
2. Popchnij dźwignię w dół. Znajdujący się wewnątrz rdzeń przebija wiśnię. Kamień wpadnie do przedziału znajdującego się poniżej, a wiśnia na tacy wyjdzie. Aby zebrać przetworzony owoc, należy włożyć bezpłatny pojemnik (miskę lub talerz).

Za każdym razem, gdy dźwignia powraca do pierwotnego położenia za pomocą specjalnego mechanizmu sprężynowego, jest gotowa do pracy. W tym samym czasie w otworze dostaje nową jagodę. Wszystko dzieje się samo. A gospodyni może tylko okresowo napełniać owoce w tacy odbiorczej. Dzięki takiemu urządzeniu można niemal uniknąć niechcianych rozprysków soku. To jest jego sekret czystości.