Jakie produkty żelaza pomogą w radzeniu sobie z anemią?

W dzisiejszych czasach, prawie każdy, kto jest całkowicie zdrowy, na pierwszy rzut oka, osoba może ujawnić brak pierwiastka śladowego w ciele. I wielu nie spieszy się, aby rozwiązać ten problem, wierząc, że nie ma w tym nic poważnego ani strasznego. Jednak niedobór niektórych pierwiastków, takich jak na przykład żelazo, może ostatecznie prowadzić do poważnych konsekwencji, powodując zakłócenia w funkcjonowaniu systemów i narządów oraz pogorszenie stanu zdrowia. Dlatego jeśli zdiagnozowano u ciebie anemię (lub są na to warunki wstępne), włącz ją do diety produkty zawierające żelazo Możesz dowiedzieć się więcej o nich w tym artykule.

Kto jest zagrożony?

Najpierw zobaczmy, kto jest bardziej podatny niedokrwistość z niedoboru żelaza. Grupa ryzyka obejmuje wszystkie kobiety (ponieważ tracą dużo krwi co miesiąc), a także małe dzieci (w pierwszych latach życia). Ponadto brak tego elementu jest często doświadczany przez wegetarian. A wszystko dlatego, że żywność zawierająca żelazo ma głównie pochodzenie zwierzęce. Są to czerwone mięso (wołowina, wieprzowina), wątroba, żółtka jaj. Ale każdy z przedstawicieli grupy ryzyka może poradzić sobie z tym problemem, dostosowując swoją dietę.

Źródła żelaza

Jak już wspomniano, głównym źródłem żelaza jest mięso. Ale nie jedyny. Nawet ludzie, którzy w ogóle nie jedzą zwierząt, mogą wypełnić swój niedobór w ciele. Jakie są produkty żelaza w wystarczających ilościach, wiemy?

Pierwsza grupa

Więcej niż 4 mg pierwiastka można uzyskać z następujących składników odżywczych:

• zboża i rośliny strączkowe (gryka i ryż, płatki owsiane i proso, fasola i groch);
• grzyby (zwłaszcza białe);
• orzechy i suszone owoce (suszone morele, rodzynki);
• jagody;
• tofu z soi

Druga grupa

Drugie miejsce zajmują następujące produkty (do 1 mg żelaza):

• owoce morza, a także niektóre ryby (makrela, sardynka);
• prawie wszystkie zboża;
• buraki, rzodkiewki, ziemniaki;
• jabłka

Trzecia grupa

Żelazo jest mniej reprezentowane w środkach spożywczych z trzeciej grupy:

• morele, cytryny, wiśnie, winogrona, banany;
• bakłażany, marchewki;
• białko jaj.

Zapotrzebowanie na żelazo i zasady jego asymilacji

Jedzenie pokarmów ze wszystkich trzech grup (w różnych ilościach i kombinacjach) pozwoli zrekompensować brak żelaza, przy jednoczesnym zachowaniu różnorodności diety. Średnio organizm potrzebuje 1,5 mg żelaza. Jednak tylko 10% mikroelementu jest absorbowane z pożywienia, a zatem dzienna potrzeba żelaza dostarczanego wraz z pożywieniem wzrasta 10 razy. Aby ulepszyć proces asymilacji tej substancji, musisz wiedzieć, co używać produktów zawierających żelazo. Tak więc jego wchłanianie jest promowane przez witaminę C, którą można uzyskać z soków cytrusowych i pomidorów, szpinaku i brokułów, marchwi i brukselki. I tutaj żywność bogata w wapń wręcz przeciwnie, zakłócają wchłanianie żelaza. Lepiej używać ich osobno.

Zagrożenie Iron Hazard

Nie ignoruj ​​braku tego ważnego pierwiastka śladowego w swoim ciele. Pamiętaj, że jest to główny składnik hemoglobiny, która przenosi tlen do wszystkich komórek, tkanek i narządów. W związku z tym jego niedobór może znacząco podważyć zdrowie, powodować zakłócenia w pracy wszystkich narządów. Żelazo jest istotnym pierwiastkiem śladowym, dlatego żarty z nim są złe. Dbaj o swoje zdrowie, często włączaj dietę zawierającą żelazo i nie zapomnij chodzić na świeżym powietrzu.