Czym jest plantacja? Plantacje herbaty i przypraw
Od czasów starożytnych uważa się, że plantacja jest miejscem uprawy herbaty i przypraw. I to prawda. Oprócz herbaty i przypraw, owoce cytrusowe, tytoń, bawełna, orzechy, banany itp. Są uprawiane na plantacjach.
Nie ma dokładnej definicji, czym jest plantacja. Ale są różne wyjaśnienia. Termin ten jest powszechnie rozumiany jako terytorium stworzone sztucznie, w którym wykorzystywana jest praca najemna i gdzie uprawy są uprawiane na sprzedaż.
Konwencja została podpisana między niektórymi krajami świata, która określa, czym jest plantacja. Zgodnie z nią wszystkie obszary, w których pracuje więcej niż dziesięć osób i których powierzchnia wynosi więcej niż pięć hektarów, podlegają tej definicji.
Plantacje herbaty
Był czas, kiedy herbata była uprawiana tylko w Chinach. Teraz ta kultura wywodzi się z czterdziestu krajów świata, w tym z Rosji, Wietnamu, Indii i Kenii.
Aby założyć plantację herbaty, potrzebne są specjalne warunki, w których roślina ta rośnie. Należą do nich:
Lato i jesień powinny być ciepłe, a zimą nie powinno być szronu z temperaturami poniżej -30 stopni.
Dzień powinien być długi. Ilość światła zależy od aromatu liści herbaty.
Nie powinno być stagnacji wody, ale gleba powinna być zawsze nawodniona. Na obszarach górskich plantacje herbaty znajdują się na zboczach. W ten sposób możliwe jest uzyskanie optymalnego efektu drenażu.
Powietrze musi być czyste. Herbata to roślina wrażliwa na każdy aromat. Jeśli zostanie posadzone na obszarach o zanieczyszczonym powietrzu, nie będzie rosnąć.
Lokalizacja plantacji nad poziomem morza. Bez względu na to, jak to się dzieje, czynnik ten wpływa na jakość herbaty. Najlepsze odmiany rosną na wysokości co najmniej półtora tysiąca metrów. Liście krzewu herbacianego, zebrane z równin, mają niską jakość.
Plantacje w Chinach
Chiny są uważane za miejsce narodzin herbaty. W tym kraju istnieje ogromna różnorodność Herbata: Oolong, Odmiany Puer, zielone i czarne. Wszystkie gatunki produkowane w tym kraju są uważane za wysokiej jakości. Chińska herbata to zawsze duży liść. Występuje w postaci skręconych kulek lub wciśniętych kółek.
Różne odmiany rosną w różnych regionach: oolongi rosną w prowincji Fujian, a Feng Juan Dan Cong i inne elitarne odmiany uprawia się tylko w prowincji Guangdong. Najmłodsza prowincja zajmująca się handlem herbatą uważana jest za Guanxi. Sishin Cha i niektóre inne produkty są tutaj odbierane. rodzaje herbaty który szybko stał się popularny na całym świecie.
Indyjskie plantacje herbaty
W Indiach herbatę uprawia się tylko w trzech dzielnicach: Darjeeling, Nilgiri i Assam. Są plantacje góralskie i równinne. Indyjska herbata różni się od chińskiego bardziej nasyconym kolorem, wytrzymałością, ale gorszą w smaku.
W tym regionie wytwarza się go w postaci granulek w postaci ciętych liści. Często praktykuje się mieszanie różnych odmian, aby uzyskać nowe smaki.
Herbata rośnie w Rosji
Prawie sto lat temu herbata była uprawiana na terytorium ZSRR. Krzewy roślinne zostały zasadzone na terenie Abchazji, Gruzji, Adżarii, Gurii, w Azerbejdżanie. Kilka lat temu pierwsze zakładki plantacji herbaty zostały wykonane na Terytorium Krasnodarskim w Stawropolu.
Otrzymany produkt jest gorszej jakości niż herbata chińska. Chociaż do tej pory żaden kraj nie zdołał wyhodować tego samego elitarnego produktu, jak w Chinach.
Przyprawy
Wiele osób uważa, że plantacja to koncepcja obejmująca wyłącznie uprawę herbaty. Innym rodzajem działalności, która zalicza się do terminu "plantacja", jest uprawa przypraw.
Ogromna liczba plantacji przypraw znajduje się w Indiach i Goa. Uprawiane są różne rodzaje przypraw: goździki, papryka, kardamon, wanilia, egzotyczne przyprawy, cynamon i wiele innych.