Czym jest karczoch? Pochodzenie i użycie

Dziś porozmawiamy o tym, czym jest karczoch. Ta roślina ma wyrafinowany i wyrafinowany smak, oprócz przystępnej ceny, dlaczego zasługuje na dużą popularność wśród ogółu populacji. Karczoch, którego zdjęcie widzimy, jest rośliną, która mgliście przypomina łopian, ale zamiast łopianu jest ozdobiona gałkami-pąkami. W Wielkiej Brytanii uprawia się w obfitości, a od połowy do końca lata wzdłuż dróg często można spotkać rolników sprzedających swoje produkty. Zwykle oferują okazy o ogromnych rozmiarach i najwyższej jakości świeżości.

Historia i uprawa

Istnieje przypuszczenie, że karczoch został po raz pierwszy wyprodukowany we Włoszech, gdzie szybko stał się bardzo popularny w krótkim czasie. Dzisiaj karczochy są uprawiane w Kalifornii i na południu Europy. Hiszpanie, Włosi i Francuzi używają ich tak młodo jak zawsze, zanim jeszcze nie utworzyli rdzenia, a cały karczoch jest jadalny. Szkoda, ale na tym etapie roślina nie jest eksportowana.

Czym jest karczoch?

Jest to ciernista roślina z koszem niesfornych kwiatostanów, których miejscem narodzin jest Afryka Północna. Tylko w 16-17 wieku. Zaczął być uprawiany we wszystkich krajach basenu Morza Śródziemnego. Karczochy uprawiane są na południu Stanów Zjednoczonych oraz w środkowej części Ameryki. Każdy kraj produkujący delikatne warzywa ma swoje własne tradycje kulinarne. Karczoch, który jest bardzo popularny we Francji, jest pieczony z mięsem mielonym. Pomimo tego, że w supermarketach możemy zobaczyć to warzywo o każdej porze roku, lepiej kupić je w sezonie naturalnego dojrzewania. Zimą, z reguły różnią się one raczej nudnym wyglądem: małe, wyschnięte i oczywiście nie warte ogromnego wysiłku, aby je przygotować. Dobre karczochy mają świeży, apetyczny wygląd, wyblakłe łuski, które są pokryte lekkim działem: łuski od wewnątrz muszą ściśle przylegać do rdzenia. Karczochy są zwykle przechowywane w lodówce przez 2-3 dni w specjalnej sekcji na warzywa. Oczywiście, świeższe - smaczniejsze karczochy.

Co to jest karczoch i jak jest wyjątkowy?

To warzywo zawiera substancję chemiczną, która narusza smak, jednocześnie zwiększając wrażliwość języka na słodycze - tsinarin. Z tego powodu niemożliwe jest docenienie na przykład smaku dobrego wina. Więc nie tłumacz, aby zmarnować doskonałe wino i pić zimną wodę z tym warzywem, które będzie miało słodkawy przyjemny smak.

Jak i co należy złożyć

Karczochy nie są wystarczające do gotowania, nadal muszą być w stanie jeść. I są lepsze ręce, które często są źródłem przyjaznej zabawy na prywatnych imprezach i stają się problemem podczas bardziej uroczystych świąt. Aby goście dobrze się bawili, podaj jeden karczoch dla dwojga. Potem będą na zmianę zrywać łuski i wrzucać je do środka olej czosnkowy lub sos sałatkowy. Przy podawaniu karczochów ważne jest, aby wybrać odpowiednie gorące sosy.

Wniosek

Więc dowiedzieliśmy się, czym jest karczoch i z czym jest zjedzony! Poza tym jest produkt niskokaloryczny więc jedz na zdrowie! Smak Bon!