Jaka jest najsmaczniejsza kawa - ocena. Rodzaje i smaki kawy

18.04.2019

Kawa to napój, który lubi wielu ludzi. I nie bez powodu, ponieważ ma wyjątkowy smak i bogaty aromat. Kawa orzeźwia, dlatego jest to tradycyjny napój na śniadanie. Ponadto zaproszenie do korzystania z niego - to świetna wymówka, aby spędzić czas z ukochaną osobą.

Jaka jest najsmaczniejsza kawa? Jakie są rodzaje i rodzaje napojów?

Rodzaje kawy

W sumie istnieje kilka rodzajów napojów. Czy w rankingu najsmaczniejszej kawy jaki lider? Niewątpliwie jest to Arabica. Jego smak jest miękki i jednocześnie nasycony. Arabica jest uznawana za światowego lidera w produkcji i użytkowaniu w postaci gruntu.

która kawa jest najsmaczniejsza

Robusta ma mocniejszy smak z lekką szlachetną goryczką. Rosnące ziarna tej odmiany nie są tak powszechne jak odmiany Arabiki, ale to Robusta idzie do produkcji rozpuszczalnego napoju.

Poza tymi najsłynniejszymi rodzajami kawy są też mniej powszechne:

  1. Liberica - ten gatunek ma cierpki i gorzki smak, dlatego rzadko jest używany w czystej postaci. Najczęściej Liberica służy jako środek aromatyzujący dla bardziej miękkiej arabiki. Aby sprostać temu rodzajowi sprzedaży jest trudna, najczęściej można ją kupić tylko w Afryce, gdzie jest uprawiana.

  2. Excelsa to rzadka odmiana ziaren uprawianych w Wietnamie, Kongo, Kenii i na Filipinach. Ma bardzo specyficzny aromat, dzięki czemu jest stosowany jako dodatek smakowo-zapachowy do innych gatunków. Oparty jest na napoju znanym jako mokka.

  3. Maragogype ma duże ziarna kawy. Ma silny, bogaty aromat.

Na wolnym rynku można znaleźć Arabikę, która różni się rodzajem i smakiem kawy ze względu na różne metody prażenia, a także dodatki smakowe i aromatyczne.

Elitarne odmiany

Cechy smakowe kawy zależą nie tylko od rodzaju fasoli, ale również od sposobu przetwarzania. Elitarne odmiany tego napoju są nie tylko drogie, ale także mają niepowtarzalny, niezapomniany smak:

  1. Kopi luwak - Różnorodność ziaren, która znana jest z faktu, że jednym z etapów przetwarzania jest przepuszczenie go przez przewód żołądkowo-jelitowy bestii z musangu. Tam jest fermentowany sokiem żołądkowym i cibetyną, dzięki czemu ma niepowtarzalny smak. marki kawy
  2. Chon to wietnamski rodzaj kawy, który przetwarzany jest w podobny sposób, ale martwe są zaangażowane zamiast mięśni. Koszt kilograma takich ziaren osiąga 11 800 rubli. (200 dolarów).
  3. Czarna kość słoniowa to tajski napój, którego ziarna są zbierane z odchodów słonia. Dzięki tej metodzie obróbki kawa pozbawiona jest goryczy i ma lekkie owocowe nuty.
  4. Kawa Yauco Selecto to niezwykła odmiana o specyficznym, ale przyjemnym smaku. Koszt dochodzi do 2 900 rubli. (50 dolarów) za kilogram.
  5. Starbucks - napój od renomowanego producenta. Ma jasny, niezapomniany smak z przyjemną kwaskowością.
  6. Blue Mountain - jamajska kawa o lekkim i przyjemnym smaku, pozbawiona goryczy. Szczególnie popularny w Japonii.

Te gatunki ziaren są trudne do znalezienia na wolnym rynku, ale należy je testować ze względu na niezwykłe doznania smakowe.

Ocena kawy według kraju

Smak naturalnej kawy jest nieporównywalny z niczym, dlatego jej ziarna są wysoko cenione na całym świecie. Jednak istnieje kilka krajów, które są na szczycie rankingu pod względem smaku i cech jakościowych powstałego napoju:

  1. Brazylia jest największym krajem pod względem ilości ziaren kawy. Istnieje około 40 odmian Arabiki, które są produkowane w tym stanie.
  2. Gwatemalskie ziarna kawy nie są tak powszechne jak brazylijskie odmiany, ale pozostają nie mniej ulubionymi smakoszy.
  3. Napój z Kenii ma smak porzeczki i przyjemny kwaskowaty posmak. jaka kawa jest najbardziej pyszną oceną
  4. Kawa z Kolumbii daje przyjemny, lekki smak. Takie ziarna doskonale nadają się do przygotowywania orzeźwiających napojów kawowych.

Napoje kubańskie, karaibskie i jemeńskie są również uznawane za dobre. Jednak kraje te nie są światowymi liderami w produkcji zbóż.

Ocena znanych marek

Te marki kawy są najbardziej rozpowszechnione w Rosji. Można je znaleźć na półkach dowolnego sklepu. Która kawa jest najsmaczniejsza spośród najbardziej przystępnych marek:

  1. Jardin to arabica najwyższej jakości, która ma jasny smak kawy, dzięki czemu jest lubiana przez wielu fanów.

  2. Kimbo to włoska marka oferująca wysokiej jakości napoje o każdym smaku i budżecie.

  3. Gut! Marka znana jest z wysokiej jakości kawy, zarówno arabiki, jak i robusty.

  4. Lavazza to włoska marka oferująca konsumentom zarówno monosorty, jak i różne mieszanki. Ponadto firma produkuje napój smakowy.

  5. Malongo - kawa wyprodukowana we Francji. Miłośnicy kawy zauważają, że doskonałe ziarno espresso pochodzi z ziaren tego producenta.

Środki te mają różne kategorie cenowe, ale są dostępne do sprzedaży, więc są kochane przez ludność.

Odmiany mocnej kawy

Pomimo faktu, że Arabica pozostaje liderem konsumpcji ze względu na łagodny smak, Robusta nie traci silniejszego przywództwa wśród miłośników napojów. Robusta ma wysoką zawartość kofeiny, ponadto jest z niej wytwarzany napój instant.

Smakosze silnego typu powinni zwracać uwagę na następujące rodzaje ziaren:

  • Robusta Uganda.
  • Cubito.
  • Sulawesi Torah.
  • Jemen Mocha.

Ponadto w sprzedaży dostępne są następujące silne mieszanki:

  1. Dead Wish - lider siły wśród wszystkich obecnie istniejących gatunków. Nic dziwnego, że jego nazwisko tłumaczy się jako "list samobójcy". Ta marka kawy zebrała w sobie wybuchową mieszankę najsilniejszych odmian. Ponadto zawartość kofeiny zwiększa się 1,5 raza, a nie w przypadku espresso.

  2. Espresso IR to mocny napój o unikalnych nutach orzechowych, które powstają podczas pieczenia przy użyciu specjalnej technologii.

  3. Paganini to mocna mieszanka arabiki i robusty.

Te mieszanki są trudne do znalezienia na wolnym rynku, więc jeśli chcesz mocniejszej kawy, powinieneś zwrócić uwagę na odmiany oznaczone jako "espresso".

cechy smaku kawy

Jak wybrać kawę?

Jaka jest najsmaczniejsza kawa? Jak wybrać właściwe ziarno, aby spełniało oczekiwania dotyczące jakości i smaku? Konieczne jest zwrócenie uwagi na takie momenty:

  1. Kraj pochodzenia. Im wyższe ziarno rośnie ponad poziomem morza, tym jest ono miękkie i łatwiejsze. Dotyczy to smaku kawy Arabica, ponieważ prawie cała Robusta uprawiana jest na obszarach nizinnych.

  2. Stopień palenia dzieli się na lekki, średni i długi. Światło charakteryzuje się miękkością i delikatnością smaku, idealnie nadaje się do odświeżania napojów kawowych. Średni wzmacnia zapach, ale nadaje mu gorycz. Długa lub francuska pieczeń sprawia, że ​​napój jest bardziej aromatyczny, dodaje goryczy i cierpkości.

  3. Stopień zmielenia. Istnieją trzy stopnie - szorstki, średni, drobny szlif. Gruby jest używany do gotowania w prasie francuskiej, mały - do gotowania w Turku, medium jest uważane za uniwersalne.

Ponadto należy zwracać uwagę na świeżość, ponieważ odgrywa również ważną rolę w charakterystyce smakowej uzyskanego napoju.

smak kawy arabica

Wybór mielonej kawy

Najczęściej miłośnicy kawy wolą kupować już zmielony i paczkowany napój. Aby wybrać odpowiednią kawę, należy zwrócić uwagę na takie punkty:

  • ziarna mogą zawierać kofeinę i mogą być pozbawione kofeiny;
  • opakowanie musi być hermetycznie zamknięte;
  • data produkcji powinna być tak późno, jak to możliwe;
  • opakowanie powinno wskazywać stopień zmielenia, pieczenia, a także stopień.

Należy pamiętać, że po otwarciu opakowania zawartość należy wlać do hermetycznie zamkniętego pojemnika.

naturalny smak kawy

Wybór kawy rozpuszczalnej

Która kawa jest najsmaczniejsza spośród rozpuszczalnych odmian? Przy wyborze napoju należy opierać się na następujących danych:

rodzaje i smaki kawy

  1. Data ważności podana na opakowaniu.

  2. Sam paczka musi być szklana lub metalowa, bez pęknięć i wiórów.

  3. Jak każdy inny produkt, kawa rozpuszczalna musi zawierać informacje o okresie przydatności do spożycia, kraju pochodzenia, składzie produktu.

Smak kawy rozpuszczalnej jest dość zróżnicowany, więc powinieneś trzymać się własnych preferencji smakowych, aby wybrać dobry napój.