Co ugotować z serwatki: najlepsze przepisy i zalecenia

Serwatka jest płynem produkowanym podczas produkcji twarogu. Wiele hostess nieświadomie go wylewa, zapominając, że zawiera wiele cennych substancji. Po przeczytaniu dzisiejszej publikacji zrozumiesz, co i jak przygotować z serwatki w domu.

Ogólne wskazówki

Serwatka jest szeroko stosowana do przygotowywania różnych wypieków. Dodaje się do ciasta na pizzę, chleb, naleśniki, naleśniki i herbatniki. Stanowi również dobrą podstawę do tworzenia kremów i szkliw. Serum pozwala zwiększyć trwałość testu, a także przyczynia się do poprawy jego struktury. Dzięki niej pieczenie staje się delikatniejsze i zostaje pokryte wspaniałą złotą skórką. Ciasto, zmieszane na bazie tego użytecznego płynu, dobrze nadaje się do zamrażania i nie traci swoich pierwotnych właściwości przez długi czas.

Ci, którzy jeszcze nie wiedzą, co zrobić z serwatki, będą zainteresowani tym, że robią dobre sosy, sery i zupy. Na tej podstawie możesz przygotować pyszną lemoniadę i zdrowe napoje fermentowane lakto. Dodatkowo doświadczone gospodynie często zastępują ją wodą używaną do gotowania makaronu, ryżu i innych zbóż.

Okroshka

To dość proste i proste danie stanie się prawdziwym odkryciem dla tych, którzy nie wiedzą, jak wyżywić rodzinę w gorący letni dzień. Doskonale budzi apetyt i jest podawane wyłącznie na zimno. Po zorientowaniu się, co ugotować serwatka musisz zrozumieć, jakie produkty są do tego potrzebne. W takim przypadku powinieneś mieć:

• 300 gram gotowanej kiełbasy.
• 3 litry surowicy.
• 300 gramów ziemniaków.
• 5 jaj
• 400 gramów świeżych ogórków.
• 400 mililitrów 15% kwaśnej śmietany.
• 200 gram rzodkiewki.
• Sól, zioła i przyprawy.

Surowicę i śmietanę natychmiast wyczyścić w lodówce. Gdy są schłodzone, możesz ugotować ziemniaki i jajka. Aby to zrobić, są myte, wylewane z wodą i wysyłane do pieca. Gotowe produkty schładza się, czyści, kroi na kostki i umieszcza w odpowiednim pojemniku. Dodaje się także pokrojone kiełbaski, posiekane warzywa i kawałki ogórka. Wszystko to nalewa się śmietaną i serwatką, posypuje solą i przyprawami. Gotową okroshkę delikatnie wymieszać i czyścić przez godzinę w lodówce. W tym czasie będzie miała czas nalegać.

Zupa jarzynowa

Ci, którzy jeszcze nie zdecydowali, co przygotować z serwatki po serze, możemy polecić zwrócenie uwagi na ten interesujący przepis. Zgodnie z nim można przygotować smaczne i pożywne pierwsze danie, idealne na rodzinny obiad. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 1,2 litra surowicy.
• ¼ paczki masła.
• Para marchewek.
• Korzeń pietruszki.
• Por.
• ¼ widelec kapusta biała.
• Funt ziemniaków.
• 100 mililitrów kwaśnej śmietany.
• Sól i świeża pietruszka.

Po dowiedzeniu się, co przygotować z surowicy, należy dokładnie określić, jak to zrobić. Myje i obrane warzywa (korzeń pietruszki, por i marchew) są mielone, a następnie wysyłane na patelnię, natłuszczoną z rozgrzanym masłem. Gdy tylko zmiękną wystarczająco, dodaje się pokrojone w kostkę ziemniaki i cienko pokrojoną kapustę. Wszystko to jest zalane wodą, aby pokryć warzywa, sól i gotować, aż ugotują. Krótko przed zakończeniem obróbki cieplnej serwatka i śmietana są wysyłane do pojemnika z przyszłą zupą. Prawie gotowe naczynie doprowadza się do wrzenia, a następnie wyjmuje z płyty. Przed podaniem na obiad posyp je posiekanymi zieleniami.

Podudzia z kurczaka w sosie serwatkowym

Ta smaczna i bogata potrawa pasuje do wszelkich dodatków. Dlatego jest idealny na rodzinny obiad lub kolację i na pewno ucieszy tych, którzy wciąż myślą, co przygotować z serwatki. Przepis na te nogi wymaga użycia pewnych składników. Aby nie tracić czasu na szukanie brakujących produktów, należy wcześniej sprawdzić w swoim domu:

• 800 g pałeczek z kurczaka.
• Łyżeczka chmielu-suneli.
• 1,5-2 szklanki surowicy.
• ½ łyżeczki zmielonego imbiru.
• Para ząbków czosnku.
• Na łyżeczce mąki i adżika.
• Średnia cebula.
• ½ łyżeczki miodu.
• Sól

Przemyty i osuszony kurczak nalewa się serwatką, posypuje się przyprawami i pozostawia na półtorej godziny. Następnie marynowane pałeczki są usuwane z pachnącej cieczy, solone i smażone na rozgrzanej patelni.

W innym naczyniu pasywnie siekana cebula. Jak tylko stanie się przezroczysty, posiekany czosnek i mąka zostaną na nim ułożone. Po kilku minutach dodaje się adżykę, miód i serwatkę, w których marynuje się golenie. Gotowany sos wlewa się na patelnię z pieczonym kurczakiem i duszony pod pokrywką przez kwadrans.

Słodkie bułeczki

Jest to kolejna opcja, która z pewnością przyda się tym, którzy są zainteresowani przygotowaniem serwatki z sera. Przepisy takie jak pieczenie wymagają użycia drożdży, co oznacza, że ​​lepiej jest rozpocząć proces, gdy nie masz się spieszyć. W takim przypadku będziesz potrzebować:

• 100 gramów margaryny.
• Para łyżeczek suchych drożdży.
• 100 gramów cukru.
• Para jaj.
• Funt mąki.
• 200 mililitrów surowicy.
• Kilka łyżek masła.
• Sól i wanilia.

Drożdże dodaje się do ogrzanej surowicy. Gdy zostaną całkowicie rozpuszczone, wysyłają roztopione masło, jajka, ubijane z wanilią i cukrem oraz przesianą mąkę. Wszystko dobrze wymieszane do uzyskania jednorodności. Z uzyskanego ciasta miękkiego i rozciągającego zetrzyj kawałki o pożądanym rozmiarze i uformuj w bułki. Powstałe półfabrykaty rozłożono na blasze do pieczenia, posmarowano żółtkiem jaja i oczyszczono w piecu. Piec bułeczki w standardowej temperaturze nie dłuższej niż dwadzieścia pięć minut.

Jogurt

Receptura tego przydatnego domowego napoju z pewnością wzbudzi zainteresowanie tych, którzy zastanawiają się, co zrobić z serwatki. Jest to bardzo proste, więc każdy początkujący może z łatwością poradzić sobie z tym zadaniem. Będziesz potrzebował:

• ½ szklanki surowicy.
• 600 mililitrów mleka.
• ½ cytryny.
• Szczypta soli.

Gotowane mleko schładza się do 50 stopni i szybko wlewa do niego serwatkę zmieszaną z sokiem z połowy cytryny. Dodaje się sól i dokładnie miesza do pojawienia się płatków. Otrzymaną ciecz ubijano za pomocą blendera i krótko usuwano w lodówce. Na życzenie do jogurtu dodawane są świeże owoce lub kawałki owoców.

Ciasteczka owsiane

Ten przepis można zaoferować miłośnikom niskokalorycznych wypieków, zastanawiając się, co zrobić z serwatki. Aby zrobić podobny deser, potrzebujesz:

• 80 gramów płatków owsianych.
• 30 mililitrów surowicy.
• 40 gramów cukru.
• Jajko
• 50 gramów spreadu.
• 80 g mąki.
• Soda i wanilia.

Zmiękczona pasta jest mielona z cukrem, a następnie łączona z jajkiem, wanilią i serwatką. Do tego dodać sody, mąkę i płatki owsiane. Wszystko dobrze wymieszać i rozprowadzić łyżką na blasze wyłożonej pergaminem. Piec takie ciasteczka w standardowej temperaturze około dwudziestu minut.