Jakie wino do picia: najbardziej kompatybilne produkty

Nie jest tajemnicą, że cieszenie się smakiem jest najbardziej harmonijnie możliwe, tylko znając prawa zgodności produktów ze sobą. Dotyczy to bezpośrednio napojów alkoholowych z winogron. Dlaczego pijesz wino? Jak szybko znaleźć odpowiednie danie dla odmiany? Zdarza się, och, jak trudne. Aby ułatwić zadanie, zastanówmy się, z jakimi prawdziwymi koneserami tego szlachetnego napoju pijemy wino.

Główna zasada

Degustatorzy i sommelierowie przestrzegają podstawowej zasady: jedzenie w postaci przekąski nie powinno w żaden sposób zakłócać percepcji tego bukietu: smaku i aromatu. Im bardziej wino jest wyjątkowe, tym prostsza jest dla niego przekąska. Drobne potrawy, bogato nadziewane przyprawami i przyprawami, podawane są wyłącznie do zwykłych i stołowych napojów, które nie mają autentycznych właściwości organoleptycznych. W niektórych przypadkach zaleca się całkowite porzucenie przekąsek. Jest to uzasadnione w przypadku, gdy mamy do czynienia z bardzo rzadkim winem z długotrwałym narażeniem. Jego smak może być tak wyjątkowy, że każda żywność będzie zbędna. Maksymalnie - kromka chleba zbożowego plus woda mineralna bez gazu.

Z czym możesz pić czerwone wino?

Dość często, rozpieszczając się czerwieniami, nie wszyscy jednak rozumieją, co jest dobre do picia. W końcu prawdziwy smak tego napoju można skosztować tylko przy odpowiednio dobranej przekąsce. Dlatego, aby czerpać przyjemność z niesamowitego bukietu, konieczna jest znajomość wyboru potraw. Wybierając jedzenie, należy również wziąć pod uwagę, że smak nie jest przerywany przez sam napój. A jednak: czerwone odmiany nie są zalecane do spożycia na pusty żołądek - zawierają garbniki, których działanie może powodować migreny.

Przekąski do wyschnięcia na czerwono

To wino to nie tylko miłość. Wynika to z kwaśnego i kwaśnego smaku, raczej niskiej wytrzymałości. Nawiasem mówiąc, taki niuans można rozjaśnić odpowiednimi naczyniami. Co do picia czerwone wino suchy?

• Po pierwsze, to jest ser. Wybierając, warto wiedzieć: im bardziej suchy napój, tym bardziej dojrzały powinien być produkt mleczny. W związku z tym sucha czerwień nie jest zalecana do miękkich i młodych serów. Produkt powinien być dojrzały, lekko słodki. Pokrój ser na małe plasterki lub przygotuj specjalną przekąskę na szaszłykach.

• Po drugie, mięso. Najlepsza pieczona szynka z bekonem i szynką. Możesz przesłać mieszankę plasterków różnych odmian mięsa. Gęsty smak mięsa pozwala rozjaśnić kwas i cierpkość wina.
• I, oczywiście, owoce. Ale niektórzy eksperci (nie bez powodu, nawiasem mówiąc) uważają, że kwaśne dary ogrodów nie są zbytnio połączone z takim alkoholem. Dlatego, aby wyeliminować zakwaszenie napojów, zbierane są słodkie owoce: pomarańcze i mango z brzoskwiniami.

Z czym wypijasz półsłodkie wino?

Czerwono-czerwony kolor jest najbardziej uniwersalną odmianą. Ten napój można spożywać poprzez jedzenie owoców morza: kraby, raki, ostrygi. Służy również do różnych przekąsek z warzyw (np. Zielonego groszku, kalafiora). Czerwony półsłodki będzie doskonałym dodatkiem do deseru: owoców, lodów, cukierków, nieostrych serów. Aby jeszcze bardziej nasycić smak napoju, można podawać wino z ciastem czekoladowym. Półsłodki stół idealnie dopasowany do potraw z dziczyzny. Z mięsa można podawać królika, kurczaka, kuropatwę. Jest pijany niebieskim serem.

Słodkie funkcje

Czerwone odmiany słodyczy lepiej spożywać żywność bogatą w białko. Przede wszystkim ten napój alkoholowy powinien być spożywany z mięsem (czerwone: wołowina, cielęcina, jagnięcina). Może być ostry i pikantny, a nawet ostry. Również słodki jest połączony z tak zwanymi czerwonymi gatunkami ryb (łosoś, pstrąg i tuńczyk). Owoce morza tu odpoczywają i są podawane dość rzadko. Idealnie połączone z deserem. Wybierając dania i przekąski, należy pamiętać: im słodszy napój, tym bardziej neutralny smak deserowej potrawy.

Idź do białego

Z czym pijesz białe wino? Przekąski różnych odmian, takie jak same napoje, różnią się od siebie smakiem i różnymi smakami.

• "Chardonnay" być może pozostaje na pierwszym etapie wyimaginowanego piedestału o popularności na świecie. Napój ten jest produkowany z winogron o tej samej nazwie w wielu krajach. Ma delikatny i lekki aromat, przyjemną miękkość smaku. Może pachnieć, jabłka i brzoskwinie, inne owoce mają smak: orzech lub masło. A to tylko krawędź własnego i autentycznego bukietu, który pojawia się podczas procesów fermentacji i destylacji. Co pijesz wino "Chardonnay"? Jego otulający i słodkawy smak łączy się z owocami morza i rybami, a także z kurczakiem i wieprzowiną. Pij doskonale w harmonii z łososiem, dorado, pieczony na grillu. Słodkie owoce, kremowe sery - wszystko to jest wspaniałym dodatkiem do "Chardonnay".

• Sauvignon Blanc w ostatnich latach prawie dogonił Chardonnay w swojej popularności. To najlepszy wybór na aperitify. Budzi apetyt i orzeźwia, łączy w sobie wiele różnych smaków. Są tam nuty agrestu i dzikich jagód. Napój słynie z lekkiego i orzeźwiającego smaku kwaskowatości. Co pije wino "Sauvignon Blanc"? To doskonała opcja do makaronów z owocami morza, cielęciną i białym mięsem. Łączy się z ostrymi miękkimi serami, a smak jest dobrze wspierany przez świeży ser ser kozi. Zimne połączenie: kieliszek "Sauvignon Blanc" plus łosoś, gotowane z warzywami lub grillowane.
• Riesling to białe wino. Idealnie łączy się ze słodkim musem, czekoladą, owocami. Musujące różnorodne odmiany i zimne przekąski: wędliny, tatar z ryb, szlachetne sery. Znakomity: przegrzebki, Okoń morski, dorado dodaje nowe odcienie.

Musujące

Aby nie zepsuć smaku szlachetnego szampana, potrzebujesz odpowiedniej przekąski. Jest problem, że tego rodzaju napoje nie pasują do każdego dania. I tutaj powinieneś pamiętać kilka podstawowych zasad. Tak więc, z tym, co piją wino musujące? Jako dania do szampana serwowane kanapki z kawioru i owoce, nie sałatki majonezowe, twardy ser (dobrze pasuje do różowego musującego), drób, białe mięso, herbatniki, orzechy, migdały. Dobre owoce morza. Desery są doskonałe: ciastka z ciastami, ciastkami i piankami - z reguły są podawane z półsłodkimi gatunkami win musujących.