Biała zupa z grzybami. Zupa grzybowa - przepis

Biała zupa z grzybami to bardzo satysfakcjonujące i pożywne danie, którego ani dorosły, ani dziecko nigdy nie odmówi. Należy zauważyć, że istnieje wiele możliwości zrobienia takiego obiadu. Ktoś dodaje do niego przetworzony ser, a ktoś używa tłustego kremu. Dzisiaj otrzymasz oba przepisy. To ty decydujesz, który z nich wykorzystać do przygotowania posiłków dla członków rodziny.

Biała zupa z grzybami i roztopionym serem

Takie danie uważane jest za bardzo lekkie, ale smaczne i pożywne. Dodając przetworzony ser, zupa staje się biała, a grzyby nadają jej specjalny smak.

Aby przygotować własny grzyb, musisz przygotować następujące składniki:

• świeże borowiki - około 200 g;
• małe ziemniaki - 2 szt .;
• przetworzony ser - 2 standardowe sztuki;
• świeża mała marchewka - 1 szt .;
• pieprz i sól morska - do zastosowania według uznania;
• średniej wielkości słodka cebula - 1 szt .;
• dezodorowany olej - 30-40 ml.

Przygotowanie produktu

Przed zrobieniem zupy ceps (świeże), muszą być dobrze przetworzone. W tym celu grzyby należy umyć, oczyścić z niejadalnych elementów, a następnie pokroić w małe kostki. Następnie należy opłukać wszystkie warzywa, obrać i posiekać. Ziemniaki powinny być pocięte na paski, cebula powinna zostać pokrojona na pół pierścienie i zetrzeć marchewki (duże).

Prażenie części

Aby zupa z białych grzybów (świeża) okazała się odżywcza i pachnąca, zaleca się wstępne smażenie niektórych warzyw. Aby to zrobić, wlać odświeżony olej do rondla lub patelni i dobrze go podgrzać. Następnie w gorącym naczyniu należy położyć pokrojoną w plasterki cebulę i marchewkę, a następnie podsmażyć na przezroczystość. Na samym końcu obróbki cieplnej warzywa powinny być aromatyzowane przyprawami i całkowicie schłodzone.

Gotowanie pierwszego dania na kuchence

Biała zupa z grzybami i przetworzonym serem gotowana znacznie szybciej niż podobne danie z mięsem. W tym celu konieczne jest wlewanie wody pitnej do głębokiego rondla i gotowanie na dużym ogniu. Następnie w misce należy ułożyć pachnące grzyby białe. Gotuj ten składnik najlepiej przez 20-22 minut. Następnie dodać ziemniaki i kontynuować gotowanie (około pół godziny).

Kiedy warzywa i grzyby stają się miękkie, muszą być przyprawione solą. Wraz z przyprawą na patelni należy umieścić starty ser. Wymieszaj składniki łyżką, gotuj przez około 6 minut. Następnie zupa jest zobowiązana do włożenia pieczonych warzyw, doprowadzenia do wrzenia, a następnie usunięcia z ognia.

Podajemy aromatyczną kolację z pierwszego dania

Po przygotowaniu białej zupy z grzybami należy ją przechowywać pod pokrywką przez około 5-10 minut. Następnie należy nalać aromatyczne naczynie na talerze i natychmiast podać je członkom rodziny. Dodatkowo, grzybowy lunch można przyprawić posiekaną zieleniną i mielonym czarnym pieprzem.

Gotowanie zupy z suchych białych grzybów ze śmietaną

Jeśli zdecydujesz się zrobić takie danie nie latem, ale w sezonie zimowym, możesz użyć suszonych grzybów zamiast świeżych grzybów. Ponadto, aby uzyskać kremową, bogatą zupę, zaleca się dodawanie serów nieprzetworzonych, ale grubego i tłustego kremu.

Aby więc zrobić pyszną zupę grzybową samodzielnie, potrzebujemy:

• wszelkie suszone grzyby - około 200 g;
• małe ziemniaki - 2 szt .;
• tłuszcz śmietankowy i gęsty - około 200 ml;
• świeża marchewka mała - 1 szt .;
• pieprz i sól morska - według uznania;
• średnia bulwa słodka - 1 szt .;
• świeże warzywa - nie za duże.

Przetwarzanie żywności

Zanim ugotujesz zupę grzybową, powinieneś przygotować wszystkie główne składniki. Aby to zrobić, opłucz warzywa, obierz i posiekaj je. Cebulki i ziemniaki muszą być pocięte na małe kostki, a marchewki muszą być starte. Jeśli chodzi o suszone grzyby, należy je umieścić w misce i zalać zimną wodą. Utrzymanie produktu w tym stanie jest zalecane przez około godzinę.

Obróbka cieplna

Po wysuszeniu grzybów w zimnej wodzie, należy je umieścić w durszlaku i dokładnie spłukać. Następnie, jeśli to konieczne, produkt musi zostać posiekany, a następnie wrzucony do garnka z wrzącą wodą. Zaleca się gotować grzyby na małym ogniu przez około godzinę. Po tym czasie do bulionu dodać ziemniaki, marchewkę i cebulę. Warzywa muszą być gotowane w tym samym trybie przez pół godziny. Ten czas wystarczy, aby stali się całkowicie miękcy.

Ostatni etap

Po przygotowaniu wszystkich składników należy wlać tłusty i gęsty krem, a następnie dodać pokrojone warzywa, pieprz i sól. Zmieszaj jedzenie łyżką, doprowadzaj bulion do wrzenia, a następnie gotuj przez około 3 minuty. Po określonym czasie należy usunąć białą zupę grzybową z talerza i nalegać pod pokrywką przez około 1/4 godziny.

Serwowanie pierwszego dania

Przygotowując zupę grzybową, należy ją rozłożyć na talerzach, a następnie natychmiast podać na stół. Oprócz tego aromatycznego pierwszego dania można podawać kromki białego chleba, a także sałatkę warzywną i zieloną.

Wykonywanie odżywczej i pysznej kremowej zupy z grzybami

Zupa kremowa z grzybami i grzybami będzie doskonałym obiadem dla Twojej rodziny. Przygotowanie takiego dania jest szybkie i łatwe, ale okazuje się bardzo aromatyczne, odżywcze i smaczne.

Tak więc składniki są:

• małe pieczarki - około 200 g;
• małe ziemniaki - 2 szt .;
• tłuszcz śmietankowy i gęsty - około 200 ml;
• świeża marchewka nie jest bardzo duża - 1 szt .;
• groch w puszce - ½ słoików;
• średnia słodka bulwa - 1 szt .;
• ząbki czosnku - 2 średnie kawałki;
• pieprz i sól morska - do zastosowania według uznania;
• świeże warzywa - nie za duże.

Przygotowanie komponentu

Jeśli chcesz uzyskać nie tylko smaczne, ale także pożywne danie, zalecamy zrobienie kremowej zupy. Wymaga to zabrania świeżych pieczarek, umycia ich, obrania, a następnie pokrojenia w duże kostki. Podobnie powinieneś zrobić z głównymi warzywami (ziemniakami, cebulą i marchewką). Jeśli chodzi o czosnek, wystarczy go zetrzeć (mały).

Gotowanie na kuchence

Po przetworzeniu warzyw i grzybów należy wlać do miski 1,8 l wody pitnej i mocno zagotować. Następnie dodać świeże pieczarki do wrzącego płynu i gotować przez około godzinę. Następnie dodać do pieczarek cebulę, ziemniaki i marchewkę. Gotuj wszystkie składniki razem najlepiej przez pół godziny. W tym czasie powinny być tak miękkie, jak to możliwe. Podsumowując, bulion jest koniecznie koniecznie do pieprzu i soli.

Przygotowywanie zupy kremowej

Po ugotowaniu wszystkich składników należy je wyjąć z pieca i trochę schłodzić. Następnie wrzuć do bulionu ½ puszki groszku konserwowego i wlej ciężką śmietanę. Wszystkie wymienione produkty należy dokładnie ubić przy pomocy miksera. W rezultacie powinieneś otrzymać homogeniczną ciekłą zawiesinę. W tym stanie należy go podpalić i zagotować. Po ugotowaniu zupy kremowej przez około 6 minut, nałóż na nią starte ząbki czosnku i posiekane warzywa. Następnie pierwsze danie jest wymagane do usunięcia ciepła i nalegania pod pokrywką przez 10-17 minut.

Podajemy smaczną zupę z grzybów na kolację

Przygotowując pachnącą zupę ze śmietaną i grzybami, należy ją rozłożyć na talerze i natychmiast podać gościom. Dodatkowo danie może być udekorowane zielenią i garstką grzankami z chleba.