Jak zrobić sos z mięsem? Sos z mięsem w powolnej kuchence - przepis

O tym jak zrobić sos z mięsem, oni znają wiele. Przecież większość rosyjskich rodzin bardzo często gotuje na kolację takie satysfakcjonujące i smaczne danie główne. Należy zauważyć, że obecnie istnieje dość duża liczba opcji, dzięki którym można łatwo i szybko zrobić pachnącą gulasz na jakimkolwiek dodatkowym talerzu. Przedstawimy Ci tylko najbardziej popularne i niedrogie przepisy.

Sos wołowy w powolnej kuchence

Mięso wołowe jest najbardziej odpowiednim produktem, dzięki czemu można szybko i łatwo przygotować gulasz o smaku. Do tego potrzebujemy:

• Wołowina jest młoda i jak najświeższa (lepiej kupować tylko miąższ, bez kości) - około 600 g;
• białe duże żarówki - 2 szt .;
• gęsty krem ​​o dużej zawartości tłuszczu - około 100 ml;
• marchewka jest bardzo soczysta i duża - 1 szt.;
• dezodoryzowany olej - 30 ml;
• woda z kranu broniona - kilka kieliszków;
• wysokiej jakości mąka - mała łyżka;
• Lavrushka, siekana papryka, sól i wszelkie przyprawy smakowe - stosuje się do smaku;
• ząbki czosnku - 3 szt.

Przetwarzanie składników

Zanim zrobisz sos z mięsem, miąższ wołowy powinien być dobrze przetworzony. Należy spłukać pod chłodną wodą, odciąć wszystkie niepotrzebne elementy, a następnie posiekać w kostkę lub słomkę. Następnie musisz wyczyścić marchewkę i cebulę. Pierwsze warzywo powinno być starte (starte), a drugie powinno być posiekane nożem. Jeśli chodzi o goździki czosnkowe, potrzebują tylko zmiażdżyć za pomocą specjalnego urządzenia.

Wstępne składniki do smażenia

Jak zrobić sos z mięsem tak, że okazało się najbardziej aromatyczne i smaczne? Aby to zrobić, należy wlać niezapachowy olej do garnka, a następnie włożyć plastry wołowiny i ugotować je w programie pieczenia, aż cała nadmiar wilgoci zostanie odparowany. Obok produktu mięsnego należy dodać cebulę i marchewkę. Podsmażyć składniki w oleju, najlepiej do uzyskania lekkiego zaczerwienienia.

Danie potraw

Aby wzbogacić sos wołowy, po upieczeniu warzyw i mięsa należy wlać do nich kilka szklanek wody, wlać laur, pieprz, przyprawy i sól, a następnie dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny. W międzyczasie możesz przygotować wypełnienie. Aby to zrobić, należy wlać wysokiej jakości mąkę do kremu tłuszczowego i dokładnie wymieszać za pomocą małej łyżeczki. Na końcu powinieneś otrzymać homogeniczną mieszankę bez grudek.

Ostatni etap

Po sosie z mięso w wolnym naczyniu będzie prawie gotowy, należy wlać krem ​​zmieszany z mąką, a następnie dobrze wymieszać i trzymać w tym samym trybie przez około godzinę. Następnie dodaj szczypiorek czosnku do gulaszu i nalegaj w programie grzewczym na dokładnie 5 minut.

Podajemy pyszne gulasz wołowy

Teraz wiesz, jak zrobić sos z mięsem, używając powolnej kuchenki. Po przygotowaniu gulaszu należy nalać trochę bocznego naczynia (na przykład tłuczone ziemniaki lub makaron), a następnie podawać je na stole wraz z zieleniną i kromką chleba.

Pyszny sos z mięsem mielonym: krok po kroku

Jak wspomniano powyżej, możesz przygotować sos mięsny na przystawce na różne sposoby. Jeśli nie chcesz używać całego kawałka wołowiny, wieprzowiny lub drobiu, zalecamy przygotowanie zwykłego mielonego mięsa z wyprzedzeniem. Należy zauważyć, że z tym składnikiem Twoje danie będzie bardzo aromatyczne. Chciałbym również powiedzieć, że mięso mielone jest gotowane na piecu znacznie szybciej niż cały kawałek mięsa.

Aby przygotować pyszny gulasz na kolację, potrzebujesz:

• wołowina jest młoda i jak najświeższa (tylko ciało, bez kości) - około 400 g;
• wieprzowina bez pestek i duże ilości tłuszczu - około 300 g;
• białe duże żarówki - 2 szt .;
• sos pomidorowy niezbyt ostra - 2 duże łyżki;
• marchewka jest bardzo soczysta i duża - 1 szt.;
• woda z kranu broniona - kilka kieliszków;
• Lavrushka, posiekane papryki, sól i wszelkie przyprawy smakowe - stosuje się do smaku.

Gotowanie mięsa mielonego

Sos z mięsem na puree nie powinien być bardzo gęsty, ale tak pachnący jak to tylko możliwe. W związku z tym przy przygotowywaniu takiego dania zalecamy używanie mieszanego mięsa mielonego, wytwarzanego w domu. Aby to zrobić, należy umyć wieprzowinę bez pestek i młodej wołowiny, a następnie, odcinając wszystkie żyły, posiekać na duże kawałki. Następnie składniki muszą zostać zmiażdżone w maszynce do mięsa. Głowę cebuli należy również przepuścić przez tę jednostkę kuchenną.

Mieląc wszystkie składniki, należy je zmieszać w jednym pojemniku, doprawionym pieprzem i drobną solą. Przy okazji, aby sos mięsny był jeszcze bardziej satysfakcjonujący i pożywny, powinieneś dodać do niego jedną soczystą marchewkę. Zaleca się zetrzeć go (duży).

Obróbka cieplna

Przygotuj mielone mięso, należy rozłożyć w rondlu, dodać wodę i marchew, a następnie gotować na średnim ogniu przez około 1/4 godziny. Następnie składniki potrzebne do dodania Lavrushka, sosu pomidorowego i wszelkich przypraw. Gotowanie gulaszu w tej kompozycji powinno trwać około 20 minut. W tym czasie wszystkie składniki staną się miękkie i wchłoną aromat przypraw.

Jak podawać gulasz z mięsa mielonego na obiad?

Po pełnym przygotowaniu sosu mięsnego z mielonym mięsem można go bezpiecznie podawać na stole wraz z puree ziemniaczanym lub innym daniem bocznym. Na przykład taki odżywczy gulasz dobrze łączy się z spaghetti lub makaronem. Oprócz tego przyprawionego dania zaleca się prezentować zielone i kromki świeżego chleba. Smak Bon!

Przydatne wskazówki

Jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę i uzyskać smaczniejszy sos, zalecamy skorzystanie z następujących wskazówek:

1. Możesz ugotować pyszne gulasz odżywczy nie tylko z wołowiną, ale również z wieprzowiną, a nawet kurczakiem. Najważniejsze to wybrać najbardziej świeże i młode mięso.
2. Jeśli nie chcesz używać sosu pomidorowego do sosu z mięsem mielonym, możesz go łatwo zastąpić zwykłymi mięsistymi pomidorami. Aby to zrobić, muszą zalać wrzącą wodą, zetrzeć ze skóry, zmielić na puree za pomocą miksera, a następnie potrawić z mięsem.