Dlaczego cukier rozpuszcza się szybciej w gorącej herbacie? Interesujące fakty

Wiele osób wybiera herbatę jako dobrą alternatywę dla kawy. Czarny, zielony, ziołowy napój przygotowywany jest na śniadanie i po długim dniu roboczym. Herbata jest pijana niezależnie od tego, czy jest gorąca na zewnątrz czy na zimno. Ale nie mniej zaskakujące jest to, że takie napoje wzmacniają system odpornościowy, detoksykują, mogą uspokajać lub tonizować, a nawet wzmacniają zęby. W tym artykule porozmawiamy o tym, czy można pić gorącą herbatę, co się stanie, jeśli doda się do niej cukier, a także rozważy wiele innych interesujących faktów.

Zmiana temperatury

Niedawno naukowcy udowodnili, że gorąca herbata może powodować raka gardła. Ale to pod warunkiem, że pijesz napój o temperaturze wyższej niż 85 ° C. Z reguły natychmiast parzymy herbatę, gdy tylko woda się zagotuje, to znaczy osiągnie 100 ° C. Chłodząc i mieszając łyżką, pijemy ten napój, nawet jeśli pali on gardło i język.

Popularne pytanie

Wcześniej czy później osoba zaczyna zastanawiać się, dlaczego cukier rozpuszcza się szybciej w gorącej herbacie niż w zimnej herbacie. W tym celu pomożemy kursowi chemii w szkole.

1. Po pierwsze, ulubionymi słodyczami wszystkich, wywodzącymi się z buraków cukrowych, jest węglowodan. Ten organiczny związek jest wysoce rozpuszczalny w cieczy.
2. Po drugie, jak tylko cukier dostanie się do wody, zepsuje się. Odpowiednio, im wyższa temperatura cieczy, tym szybszy proces.
3. Po trzecie, ważne pytanie, na które warto odpowiedzieć: dlaczego kawałek cukru rozpuszcza się szybciej w gorącej herbacie, zwłaszcza jeśli jest mieszany? Kiedy osoba nalewa herbatę i wkłada do niej kawałek rafinowanego cukru, wówczas, aby przyspieszyć proces, bierze łyżkę i ostrożnie wykonuje okrężne ruchy. Proces ten nazywa się dyfuzją, gdy cząsteczki węglowodanu są wprawiane w ruch, a rozpuszczanie cząstek cukru zachodzi znacznie szybciej.

Jak zrobić pyszną herbatę

Dodawanie cukru do gorącej herbaty nie jest konieczne, aby poczuć niesamowity aromat i smak. Oto kilka przydatnych wskazówek, które pomogą przygotować niezwykle bogaty i niezwykły napój:

1. Użyj miodu. Oczywiście, w ilości węglowodanów, produkt pszczeli praktycznie nie różni się od cukru, ale jest o wiele bardziej użyteczny. Miód jest produktem przeciwzapalnym, który zwalcza infekcje, wzmacnia system odpornościowy, ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy i działa regenerująco. Jeśli piasek cukrowy zawiera 99 gramów węglowodanów na 100 gramów produktu, wówczas produkt pszczele zawiera 81 gramów.
2. Dodaj przyprawy. Na przykład doskonały cynamon i goździki. Zamiast klasycznej herbaty otrzymasz absolutnie wyjątkowy napój, który będzie miał najjaśniejszy aromat i ciekawy smak. Ponadto każda przyprawa na swój własny sposób jest przydatna dla organizmu. Wystarczy dodać szczyptę cynamonu, anyżu, goździków, kardamonu, gałki muszkatołowej lub kurkumy podczas warzenia.
3. Unikaj sztucznej herbaty. Teraz na półkach można znaleźć setki różnych napojów, które w składzie praktycznie nie różnią się od siebie, ale mają inny smak i zapach. Chodzi o smaki i dodatki, które nadają czarnej porzeczki jagodom, owocom i nutom czekoladowym. Zamiast tego możesz wziąć wysokiej jakości herbatę liściastą, a podczas warzenia dodać porzeczki, maliny, truskawki, jeżyny, pokrojone jabłka i gruszki, miętę, tymianek, karadę lub imbir. W rezultacie otrzymujesz niezwykle smaczny, bogaty i zdrowy napój.

Dlaczego gorąca herbata to najlepszy wybór

Na początek nie ma znaczenia, jaki rodzaj napoju pijesz, schłodzony lub podgrzany. Jest to przydatne w każdym przypadku, ale gorąca herbata nadal ma zalety:

1. Napój w stanie rozgrzanym wytwarza więcej przeciwutleniaczy.
2. Gorąca herbata sprawia, że ​​czujesz się bardziej zrelaksowany niż zimne napoje. Po zażyciu ciała zaczyna się zrelaksować.
3. Smak jest dużo bogatszy i jaśniejszy.
4. Możesz kontrolować ilość węglowodanów, to znaczy niezależnie wybrać, ile cukru włożyć do kubka. Dlatego zimna herbata nie różni się korzystnymi właściwościami od gorącej, tylko jeśli nie wybierzesz napoju w butelce lub puszce. Tam, w czasie wycieku, dodawane są duże ilości cukru, aby napoje długo stały na półkach supermarketów.

W jakiej temperaturze parzyć

Gorąca herbata nie powinna silnie palić błony śluzowej jamy ustnej i pozostawiać nieprzyjemnego posmaku. Dlatego nie zaleca się picia napoju natychmiast po zaparzeniu - odstaw na 5 do 15 minut.

• Przeciętnie czarna herbata parzona jest w temperaturze od 70 do 100 ° C, ale wszystko zależy od odmiany.
• Zieloną i ziołową herbatę zwykle wylewa się wodą o temperaturze 60-90 ° C.

Przydatne wskazówki

Przydadzą się fanom gorącego napoju.

1. Nie podgrzewaj wody do bardzo wysokiej temperatury. Możesz stracić wszystkie przydatne właściwości. Powinieneś utrzymywać umiarkowaną temperaturę wody przed zaparzeniem.
2. Nie pij zielonej herbaty w butelkach, ponieważ zawierają one dużo cukru i wody gazowanej. Zrób własny napój, warzając wysokiej jakości liście. Gorąca zielona herbata odżywia organizm antyoksydantami, zapobiegając wczesnemu starzeniu się skóry.
3. Twoje ciało potrzebuje czasu na rozgrzanie zimnego napoju do pożądanej temperatury. Z drugiej strony gorąca herbata szybciej się rozpada na użyteczne i odżywcze substancje.
4. Ciepły napój z liści o wysokiej jakości pomoże Ci zaoszczędzić od zbędnych kilogramów, szczególnie w jamie brzusznej i udach.

Gorąca herbata to doskonała okazja, aby zebrać się przy stole, potraktować się pysznym deserem i odbyć przyjemne rozmowy. Teraz już wiesz, dlaczego cukier lepiej rozpuszcza się w ciepłej wodzie niż na zimno. Użyj wskazówek powyżej, aby przygotować pachnący i smaczny napój.