Cukinia ciasto: przepis ze zdjęciami

Cukinia to bardzo smaczny i zdrowy produkt. Jest bogaty w wiele cennych witamin i mikroelementów. Dlatego to warzywo jest szeroko stosowane w gotowaniu. Jest tak wszechstronny, że służy do przygotowywania zup, sałatek, a nawet ciast. W dzisiejszym artykule wyjaśnimy, jak zrobić ciasto z cukinią.

Zalecenia ogólne

Do przygotowania takich ciast pożądane jest stosowanie młodych cukinii. Jeśli masz więcej dojrzałych warzyw, są one wstępnie obrane i obrane. Przygotowane owoce mielimy za pomocą tarki lub blendera i zaczynamy wyrabiać ciasto. Najczęściej dodawane są do niej jaja, mąka pszenna, proszek do pieczenia i sól. Często smak ciasta uzupełnia się z szynką, marchewką, papryką i innymi warzywami.

Jeśli chodzi o różnorodność kiełbasy, wszystko zależy od twoich preferencji. Można go gotować, szarpać lub palić. Najpierw pokrojono na małe kawałki, a dopiero potem ingerował w gotowe ciasto. W niektórych przepisach kiełbasę zastępuje się szynką, kiełbasą lub kurczakiem.

Upieczone babeczki do squasha z przekąskami zaleca się w silikonowych lub metalowych formach, uprzednio nasmarowanych niewielką ilością masła. Jeśli ściany naczyń są wstępnie posypane semoliną, wówczas na powierzchni produktu pojawi się złoty kruchy.

Kulinarne babeczki z przekąskami mogą być nie tylko z cukinią. W przypadku braku tych warzyw często zastępowane są cukinią. Aby wypieki zyskały bardziej wyrazisty smak i aromat, często do ciasta dodaje się bekon lub boczek wędzony. Niektóre gospodynie używają surowego mięsa mielonego do gotowania babeczek cukinii. Zwykle dodaje się go bezpośrednio do ciasta.

Aby upiec ciasto z nadzieniem, kiełbasa nie może zostać wprowadzona do całkowitej masy. W tym przypadku jest cięty na kawałki i układany w środku każdej formy. Możesz piec produkty nie tylko w piekarniku, ale także w powolnym piekarniku. Ale w tym drugim przypadku nie dostaniesz kilku porcji ciasta, ale jednego dużego. W tym celu urządzenie znajduje się w trybie "Pieczenie" i ustawia czas na pięćdziesiąt minut.

Przed podaniem słodkie babeczki można posypać cukrem pudrem, polać lukrem lub rozpuszczoną czekoladą.

Opcja kakao

Ten niezwykły deser czekoladowy ma delikatną, lekko wilgotną strukturę. Jest przygotowany z niedrogich i łatwo dostępnych składników. A sama technologia jest tak prosta, że ​​nawet początkujący opanują ją bez żadnych problemów. Ten przepis na babeczki z cukinii wymaga użycia określonego zestawu składników. Dlatego z góry upewnij się, że Twoja kuchnia z pewnością znajdzie:

• 350 gramów cukinii.
• ½ łyżeczki soli.
• 190 gramów mąki.
• Na łyżeczce cynamonu, proszku do pieczenia i wanilii.
• 250 gramów cukru.
• 4 łyżki kakao.
• Para kurzych jaj.
• 120 gramów kwaśnej śmietany.
• ½ łyżeczki sody.
• 60 gramów masła.
• Kilka łyżek czarnej kawy.
• 100 mililitrów oleju roślinnego.

Kolejność działań

Umytą cukinię oczyszcza się ze skóry i nasion, a następnie wciera na drobną tarkę. Powstała masa jest solona i oczyszczana na bok.

W oddzielnym naczyniu łącz jajka, śmietanę, zmiękczone masło i rafinowany olej roślinny. Przesianą mąkę, kakao, mielony cynamon, proszek do pieczenia, sodę, wanilinę i cukier wstrzykuje się do uzyskanej cieczy. Wszystko dokładnie zagnieść. Na tym etapie mocna kawa rozpuszczalna wlewa się do prawie gotowego ciasta. Następnie dodaj startą i zmiksowaną cukinię. Wciąż mieszaj do uzyskania jednorodności i przesuwaj w formie ogniotrwałej, natłuszczonej i posypanej mąką. Upiecz przyszłe bułeczki z cukinii w standardowej temperaturze około czterdziestu pięciu minut. Następnie sprawdza się go drewnianym patyczkiem, schładza i dekoruje sproszkowanym cukrem lub rozpuszczoną czekoladą.

Opcja z twarogiem

Deser, przygotowany zgodnie z recepturą opisaną poniżej, jest nie tylko bardzo smaczny, ale także niesamowicie przydatny. Ma delikatną strukturę powietrza i przyjemny aromat. Aby upiec lekkie babeczki z cukinią, których zdjęcia zostaną przedstawione w dzisiejszym artykule, zadbaj z góry, że w odpowiednim momencie znajdziesz na wyciągnięcie ręki:

• 200 g twarożku.
• Mała cukinia.
• Około 200 gram mąki.
• Para kurzych jaj.
• 50 gramów cukru i masła.
• Worek do pieczenia.
• Pęczek koperku.
• Sól

Opis procesu

W jednej misce połącz jajka z cukrem i dobrze je ubij. W powstałej masie stopniowo dodaje się roztopione masło i starty ser. Ważne jest, aby nie przestawać pracować jako mikser.

W następnym etapie przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól wlewa się stopniowo do ciasta. Do tego dodać drobno startą cukinię i posiekany koperek. Wszystko jest dobrze wymieszane i rozłożone na silikonowych formach. Upiecz te babeczki w standardowej temperaturze. Pół godziny później wyjmuje się je z pieca, schładza i podaje na stole.

Opcja z mąka kukurydziana i ser

Te pikantne bułeczki z cukinią, których przepis na zdjęcia będą widoczne poniżej, będą doskonałą alternatywą dla tradycyjnych kanapek. Można je spożywać nie tylko w ten sposób, ale także popijać filiżanką aromatycznej herbaty ziołowej. Aby je ugotować, będziesz potrzebować:

• 450 gramów cukinii.
• 120 mililitrów kwaśnej śmietany.
• 70 gramów mąki kukurydzianej.
• Para kurzych jaj.
• 170 gramów dowolnego sera.
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia.
• Sól, przyprawy i świeże zioła.

Technologia gotowania

Najpierw musisz zrobić cukinię. Są one prane, jeśli to konieczne, obrane i pokrojone na małe kostki. Warzywa przygotowane w ten sposób są rozprowadzane w podgrzewanym naczyniu i smażone na miękkość. Następnie dodają posiekane zielenie i wyłączają ogień.

Podczas napełniania jest chłodzenie, można zwrócić uwagę na ciasto, z którego ciasto cukinia zostanie upieczony później. Do jego przygotowania w jednym naczyniu należy połączyć jajka, sól i śmietanę. Wszystko dobrze ubijak. Przesianą mąkę i proszek do pieczenia wlewa się do uzyskanej masy. W prawie gotowym cieście dodać starty ser i smażoną cukinię. Wszystko delikatnie wymieszane i przesunięte w specjalnych formach. Pieczone produkty w standardowej temperaturze około dwudziestu pięciu minut. Następnie wyjmuje się je z piekarnika, chłodzi i podaje na stole.

Opcja z papryką

Jest to kolejny prosty, ale bardzo ciekawy przepis, który pozwala szybko upiec babeczki cukinii z kiełbasą. Aby je przygotować, idź wcześniej do sklepu i kup wszystkie niezbędne produkty. W Twojej kuchni na pewno znajdziesz:

• 300 g kiełbasy i Ser Gouda.
• Tavern.
• Słodka bułgarska papryka.
• 3 kurze jaja.
• 3 łyżki 18% kremu.
• 10 gramów proszku do pieczenia.
• 3 łyżki mąki.
• Sól i przyprawy.

Algorytm działania

W jednej misie pomiarowej połącz ubite jajka, kwaśną śmietanę i odrobinę soli. Tam również dodaje się przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Tarty ser i cukinia, a także bułgarska papryka, pokrojona na małe kostki, są wysyłane do gotowego ciasta.

Wszystko dobrze się miesza i wlewa do miski urządzenia, naoliwione. Przygotuj podobne babeczki z cukinii z kiełbasą w powolnym piekarniku pracującym w trybie "pieczenia" przez pięćdziesiąt minut. Po sygnale dźwiękowym informującym o zakończeniu programu, urządzenie jest odłączone od sieci. Gotowe pieczenie jest ostrożnie usuwane z niego i krojone na porcje.

Opcja z miodem i jogurtem

Zgodnie z technologią opisaną poniżej, uzyskuje się pyszny i zdrowy deser. Nie zawiera jednego grama barwników i konserwantów. Dlatego takie ciasto z cukinii lub cukinii jest idealne nie tylko dla dorosłych, ale także dla menu dla dzieci. Aby to zrobić będziesz potrzebował:

• Szklanka cukru.
• Kilogram mąki.
• Para łyżeczek miodu.
• 100 gramów masła.
• Kieliszek jogurtu naturalnego.
• Para kurzych jaj.
• 2 łyżki soku z cytryny.
• Tavern.
• Łyżeczka sody.
• Vanillin.

Proces technologiczny

W misce ułożyć szczotkowaną i startą cukinię i wyjąć jej bok. Kiedy pozwala sokowi, możesz zrobić ciasto. Do przygotowania w odpowiednim naczyniu połączyć roztopione masło, wanilinę, cukier, jajka, napoje gazowane i jogurt. Wszystko dobrze wymieszaj. W powstałej masie dodaje się cukinie, wyciśnięte z nadmiaru soku.

Przesianą mąkę wlewa się z góry do ciasta, które jest prawie gotowe. Uzyskana gęsto dosyć masy rozprzestrzenia się w specjalnych formach i przesyła je do piekarnika. Piec produkty w standardowej temperaturze. Po około kwadransie każda bułeczka z cukinią jest smarowana syropem z płynnego miodu i soku z cytryny i wraca. Już po pięciu minutach upieczony i delikatnie rumiany deser wyjmuje się z piekarnika i podaje z herbatą.