Zucchini Pasta: Przepisy

Cukinia to smaczny i zdrowy produkt, który wszyscy uwielbiają: zarówno dorośli, jak i dzieci. Niestety, to warzywo można jeść nie przez cały rok. Wyjściem z tej sytuacji może być konserwowanie cukinii na zimę.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie. Na przykład cukinia z koncentratem pomidorowym, przyprawami lub majonezem. Dlatego każdy może wybrać dla siebie odpowiednią opcję.

Koreański squash

Ten przepis jest idealny dla tych, którzy lubią jeść pikantne potrawy.

Aby przygotować danie, musisz przygotować następujące produkty:

• młody squash;
• 2 małe marchewki;
• 2 duże cebule;
• grubościenna papryka słodka - 3 szt .;
• 1 głowa czosnku;
• 150 ml oleju roślinnego;
• ½ łyżki. l ocet;
• 60-70 g cukru;
• sól - 10 g;
• różne przyprawy, które najbardziej lubią - 15 g;
• garść zieleni.

W takim przypadku przygotuj potrawę w następujący sposób:

1. Cukinia pokroić lub zmielić w maszynce do mięsa i włożyć do garnka.
2. Zetrzeć marchewki na drobnej tarce, posiekać cebulę, pieprz, zmiażdżyć czosnek i wszystko włożyć do rondla z cukinią.
3. W otrzymanej mieszaninie zalać olejem roślinnym, dodać sól, cukier, przyprawy, a następnie napełnić posiekaną zieleniną.
4. Wymieszać i pozostawić w miejscu chronionym przed słońcem przez około 4 godziny.
5. Po upływie wskazanego czasu, wymieszaj sałatkę i włóż do uprzednio wysterylizowanych słoików (najlepiej pół litra). Zakryj je pokrywkami.
6. Banki wkładają do dużego garnka wodę, która doprowadza do wrzenia w celu sterylizacji.
7. W związku z tym należy gotować płyn przez około 25 minut (jeśli banki są duże, wówczas czas ten można zwiększyć o 3-5 minut).
8. Banki zwijają się i odkładają ochłodzoną pokrywkę.

Okres trwałości takiej cukinii wynosi 1 rok.

Squash z czosnkiem i pastą pomidorową

Do gotowania cukinii z makaronem i czosnkiem potrzebne będą:

• 2 cukinia;
• główka czosnku;
• trochę mąki (do panierowania);
• 100 g oleju roślinnego;
• 20 g soli;
• 20 g cukru;
• 30 g pasty pomidorowej.

Samo przygotowanie dań z cukinii z czosnkiem i makaronem odbywa się w następujący sposób:

1. Cukinia myta w wodzie, pokrojono w drobną kostkę i przykryto solą (około 10 g powinno przejść).
2. Wlać olej na patelnię, podgrzać i rozprowadzić pokrojoną w plastry cukinię.
3. Po osiągnięciu złotego koloru warzywa rozłożone na talerzu.
4. Czosnek wcierany jest na tarce, a następnie mieszany z koncentratem pomidorowym i solą (10 g powinno również zniknąć).
5. Gotowy produkt umieszcza się na patelni i doprowadza do wrzenia.
6. Pasta pomidorowa z czosnkiem wlewa się do cukinii. Wszystko jest mieszane. W razie potrzeby dodaj zielenie.

Naczynie jest gotowe. Może być spożywany zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można ją również zwinąć w bankach na zimę. Przechowuj cukinię z makaronem i czosnkiem w lodówce.

Squash Caviar

W razie potrzeby kawior może być zrobiony z makaronu z cukinią. Do tej recepty należy użyć majonezu. Aby ugotować to danie, musisz mieć:

• 1 średniej wielkości squash;
• 1 duża cebula;
• 100 g majonezu o wysokiej zawartości tłuszczu;
• 100 g pasty pomidorowej;
• 50 ml oleju roślinnego;
• 20 g soli;
• 50 g cukru;
• liść laurowy i mielony pieprz (do smaku).

Gotowanie kawioru powinno odbywać się w następującej kolejności:

1. Wszystkie warzywa są obrane i mielone w maszynce do mięsa lub cięte na kawałki.
2. Rozdrobnione składniki umieszcza się na patelni, a następnie miesza z pastą pomidorową, majonezem i olejem roślinnym.
3. Mieszankę gotuje się na małym ogniu przez 1,5 godziny (czas powinien być zauważony od momentu wrzenia kawioru).
4. Do mieszaniny dodaje się sól, sproszkowany cukier, pieprz i liść laurowy, po czym wszystko miesza się i duszone przez kolejne 50-60 minut.
5. Na końcu liść laurowy oczyszczone, a kawior jest wkładany do sterylizowanych słoików i zawijany pokrywkami.

Aby naczynie w pełni ujawniło jego smak i aromat, banki muszą być owinięte ciepłym kocem. Kawior Squash jest dobrze utrzymany przez cały zimny sezon.

W razie potrzeby przepis na cukinię z majonezem i pastą pomidorową można zmieniać za pomocą przypraw. Ich wybór jest zalecany na podstawie osobistych preferencji.

Pikantna cukinia

Jest jeszcze jeden bardzo prosty przepis z cukinii z pastą pomidorową na zimę. Jest to pikantna przyprawa, dzięki której możesz podświetlić wiele innych potraw, dodając je do swojej kompozycji.

Do przygotowania ostrych cukinii potrzebne będą:

• 3 cukinia;
• grubościenna papryka słodka - 500 g;
• 500 g marchwi;
• 700 g pasty pomidorowej (można zastąpić pomidorami);
• 250-300 g oleju roślinnego;
• sól, cukier puder, zgnieciony na sucho papryka chili i ocet (wszystkie na 2 łyżki).

Przygotowanie makaronu z cukinią w następujący sposób:

1. Warzywa są mielone w maszynce do mięsa, a następnie mieszane z przyprawami, koncentratem pomidorowym i olejem roślinnym.
2. Mieszaninę gotuje się przez 40 minut.
3. Po tym czasie do kompozycji dodaje się ocet i wszystko gotuje się przez kolejne 3-5 minut.
4. Gotowy produkt wlewa się do puszek, zwinięty i przykryty kocem.

Szczęśliwe gotowanie!