Cukinia duszona z mięsem: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Cukinia duszona z mięsem i ryżem, cukinia duszona z mięsem i ziemniakami, cukinia duszona z mięsem i warzywami

Jak gotować cukinię? Duszone mięsem, są bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Ponadto taki produkt często gotuje się z grzybami i innymi warzywami.

W tym artykule przyjrzymy się kilku przepisom na pyszne i obfite dania, które oparte są na młodej cukinii.

Pyszne gotowanie Cukinia

Te warzywa, duszone z mięsem, są idealne na lunch lub kolację. Co więcej, dość często niektóre gospodynie serwują takie danie na świątecznym stole.

Więc jak przygotować cukinię duszoną z mięsem? Aby to zrobić, potrzebujemy następujących składników:

• bez kości, świeże (najlepiej kawałek z niewielką ilością tłuszczu) - około 500 g;
• sól, zmiażdżony pieprz - dodać według własnego uznania;
• żarówki słodkie duże - 2 głowy;
• świeża marchewka - 1 średni komputer;
• mała młoda squash - 2 szt .;
• jajo kurze - 1 małe szt.;
• pasta pomidorowa - 2 duże łyżki;
• majonez nie jest bardzo gruby - 3 duże łyżki.

Przygotowywanie produktów

Jak ugotować cukinię duszoną z mięsem? Przepisy ze zdjęcia takiego dania sprawiają, że wymaga to dostępności prostych i niedrogich produktów. Najpierw musisz przetworzyć główne warzywo.

Cukinia dokładnie umyte, odciąć pępki i obrane (jeśli jest twardy). Następnie warzywa dzielą się na 3 lub 4 części (wysokość 6 cm). Następnie z uzyskanych części usuń całą środkową część kamieniami. W wyniku takich działań powinieneś otrzymać rodzaj kubków bez dna.

Po przygotowaniu podstawy dania, przystąp do tworzenia nadzienia. Aby to zrobić, użyj świeżej cielęciny. Jest dokładnie umyte, odcięte wszystkie niejadalne części i zmiażdżone w maszynce do mięsa wraz ze słodką cebulą.

Pieprz i sól rozdrobnione mięso dodać do niego drobno startej marchwi i jajka z kurczaka. Wymieszaj produkty rękoma, zacznij formować naczynie.

Proces robienia pysznego lunchu

Przed gotowaniem cukinia duszona z mięsem powinna być odpowiednio uformowana. W tym celu kubki warzywne są nadziewane mielonym mięsem i umieszczane w głębokim garnku. Następnie danie jest solone i zasypywane do smaku, a także aromatyzowane pastą pomidorową i niezbyt tłustym majonezem.

Na samym końcu faszerowana cukinia zalać wodą. W tym samym czasie płyn nie powinien przykrywać produktu 2-3 cm, podczas procesu obróbki cieplnej same warzywa wydzielają sok, wypełniając patelnię smacznym i aromatycznym bulionem.

Ustawiając naczynia na dużym ogniu, doprowadzaj wodę do wrzenia. Następnie temperatura zostaje zredukowana do minimum. Przykrywając naczynie pokrywką, duszone jest przez godzinę. W tym czasie cukinia i mięso mielone powinny być w pełni przygotowane. Są ostrożnie wyjmowane z patelni i umieszczane na talerzu. Do stołu podawana jest tak niezwykła kolacja wraz z kromką chleba i posiekaną zieleniną.

Cukinia duszona z mięsem, gotowana na wolnym ogniu

Cukinia to uniwersalne warzywo, za pomocą którego można tworzyć zupełnie różne potrawy. Najłatwiejszy sposób na przygotowanie obfitego obiadu został przedstawiony powyżej. Jeśli chcesz zrobić bardziej niezwykłe danie, sugerujemy użycie tego przepisu. Aby go wdrożyć, będziemy potrzebować:

• Świeże piersi z kurczaka - około 500 g;
• sól, zmiażdżony pieprz - dodać według własnego uznania;
• żarówki słodkie duże - 2 głowy;
• świeża marchewka - 1 średni komputer;
• mała młoda squash - 2 szt .;
• długi ryż - ½ szklanki;
• świeże pomidory - 2 małe kawałki;
• ogórki kiszone - 2 szt .;
• kalafior - 150 g;
• zamrożone fasole szparagowe - 200 g;
• olej słonecznikowy - 2 duże łyżki.

Przetwarzamy składniki

Cukinia duszona z mięsem i ryżem są gotowane łatwo i prosto. Najpierw musisz przetworzyć główne warzywo. Jest myte, oczyszczone ze skóry i pępków, a następnie podzielone na pół. Po usunięciu miąższu z połówek cukinii za pomocą nasion, są one cięte na pół lub na 3 części, tworząc osobliwe łodzie. Następnie przejdź do przygotowania wypełnienia. Aby to zrobić, piersi z kurczaka są obrane i obrane, a następnie rozdrabniane w maszynce do mięsa razem z jedną cebulką. Oprócz składników dodać pieprz, sól i długi ryż (nie gotować). Po zmieszaniu wszystkich składników rozpocznij przetwarzanie innych produktów.

Marchew, pikle i świeże pomidory pokrojono w plasterki, a cebulę w krążki. Co do kapusty, to jest dobrze umyte i podzielone na małe kwiatostany.

Proces tworzenia naczynia

Jak ugotować cukinię duszoną z mięsem i warzywami? Aby rozpocząć naczynie należy uformować. Plastry cukinii nadziewane mielonym mięsem, a następnie rozłożyć na dnie miski multicooker. Obok składników dodaj olej słonecznikowy, trochę przypraw, krążki marchwi, ogórki kiszone i świeże pomidory, a także krążki cebuli.

Po nalaniu małej ilości wody do składników (około 1 filiżanki), są one przykryte pokrywką i gotowane w trybie hartowania przez 40 minut. Z biegiem czasu do produktów dodawane są kwiaty kapusty i zielona fasolka. W tej kompozycji obiad jest duszony przez około 20 minut.

Przynieś na obiad

Gdy powolna kuchenka poinformuje cię o zakończeniu obróbki cieplnej, danie można bezpiecznie rozłożyć na talerzach. Dodając nie tylko cukinię z mielonym mięsem i ryżem do każdej porcji, ale także warzywa z bulionem, lunch serwowany jest przy stole wraz z dużą ilością posiekanej zieleni i kromką świeżego pieczywa.

Prosta opcja gotowania na pyszny posiłek

Jeśli nie chcesz zapełniać cukinii mięsem mielonym, sugerujemy wykonanie takiej potrawy w uproszczonej formie. Do tego potrzebujemy następujących produktów:

• świeża noga kurczaka - 2 szt .;
• sól, zmiażdżony pieprz - dodać według własnego uznania;
• żarówki słodkie duże - 2 głowy;
• świeża marchewka - 1 średni komputer;
• duży ziemniak - 2 szt .;
• świeże pomidory - 2 małe kawałki;
• ogórki świeże - 2 szt .;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• mała młoda squash - 2 szt .;
• jakiekolwiek zielenie - wielka wiązka;
• mrożona zielona fasola - 200 g;
• olej słonecznikowy - 3 duże łyżki.

Przetwarzanie komponentów

Przed gotowaniem cukinii duszonej z mięsem i ziemniakami, należy przetworzyć wszystkie składniki. Szynka z kurczaka pokroić na duże kawałki wraz ze skórą i kośćmi, a następnie przystąpić do przygotowania warzyw.

Cebula, cukinia i ziemniaki są krojone w kostkę, marchew jest tarta na dużej tarce, a pomidory i ogórki kroi się na plasterki. One również płuczą zielenie oddzielnie i rozdrabniają je nożem.

Obróbka cieplna

Aby ugotować cukinię duszoną z mięsem i ziemniakami, należy użyć grubościennego rondla. Wlewany jest do niego olej słonecznikowy, a następnie układane są kawałki mięsa, cebula i marchew. Wszystkie składniki są aromatyzowane przyprawami i smażone na średnim ogniu przez około 1/4 godziny.

Jak tylko noga kurczaka ma złocisty odcień, naprzemiennie są pokryte cukinią, ziemniakami, ogórkami, pomidorami i zieloną fasolą. Wlać składniki do wody i przyprawić przyprawy, przykryć je i doprowadzić do wrzenia.

Po rozpoczęciu wrzenia bulionu na patelni, ogień zmniejsza się do minimum, a pokrywa jest szczelnie zamknięta. W tej formie lunch warzywny z kurczakiem gotuje się przez 65 minut.

Przed wyłączeniem talerza danie jest aromatyzowane posiekaną zieleniną i posiekanym czosnkiem.

Jak przedstawić członkom rodziny?

Jak widać, duszona cukinia z mięsem drobiowym i ziemniakami gotuje się łatwo i szybko. Po obróbce termicznej jest ono rozprowadzane na talerzu i podawane na gorąco członkom rodziny. Oprócz tego półmisek warzyw podawano kromkę chleba z kwaśną śmietaną (opcjonalnie).