Prosty przepis: zupa z kurczakiem. Gotowanie krok po kroku

Pyszny barszcz z kurczakiem to ulubione danie wszystkich mieszkańców naszego kraju, a prawie każda gospodyni może go ugotować. Jeśli chcesz poznać więcej ciekawych przepisów tego dania, koniecznie przeczytaj nasz artykuł.

Barszcz: przepis klasyczny z kurczakiem

Wiele dzieci i dorosłych twierdzi, że barszcz jest ich ulubionym daniem pierwszym. I nie jest to zaskakujące, ponieważ połączenie produktów daje niepowtarzalny smak i aromat. Być może dlatego jest tak wiele przepisów na to danie. Na początek proponujemy przeczytać klasyczny przepis. Barszcz z kurczaka jest przygotowany w prosty sposób i można to zobaczyć w praktyce.

Gotowanie

Jak gotować barszcz z kurczakiem:

• Obierz średniej wielkości buraki. Jedno drobno posiekaj nożem, a od drugiego przygotuj świeże. Na patelni usmażyć posiekane buraki, dodać łyżkę pomidorowej pasty, łyżkę cukru, odrobinę octu i wlać niewielką ilość wody. Wszystko gotować razem przez około kwadrans.
• Filet z kurczaka pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym w rondlu z grubym dnem. Jak tylko mięso zaczerwieni się, przykryj je wodą lub bulionem z kurczaka.
• Pokroić dwa obrane ziemniaki w klin. Ćwiartkę małego widelca kapusty posiekać w cienkie paski.
• Gdy tylko woda zagotuje się na patelni, umieść w nim przygotowane warzywa: gulasz z buraków i świeże.
• Obierz jedną cebulę, pokrój ją na pół pierścienia. Zetrzyj jedną dużą marchewkę. Przeciąć połówki żółtego i czerwonego pieprzu w paski. Podsmaż przygotowane warzywa na patelni na niewielkiej ilości oleju roślinnego. Kiedy będą gotowe, połóż je na patelni z barszczem.
• Posiekaj trzy ząbki czosnku i garść kopru za pomocą noża. Gdy naczynie będzie już prawie gotowe, wrzuć jedzenie na patelnię, dodaj sól i pieprz.

Przygotuj przygotowany barszcz i podawaj z kwaśną śmietaną lub majonezem.

Barszcz z buraczkami i piersią z kurczaka

Wiele osób twierdzi, że są gotowi jeść zupę nie tylko na lunch, ale także na śniadanie i kolację. Jeśli jesteś jednym z tych smakoszy, koniecznie przeczytaj poniższy przepis. Barszcz z kurczakiem:

• Wlać wodę do rondla, włożyć do niej pierś z kurczaka bez skóry, obrane buraki, cebulę, małą marchewkę, ząbek czosnku i kawałek łodygi selera. Zagotuj bulion, aż mięso ugotuje, a następnie odcedź, odsuń kurczaka i warzywa.
• Obierz jedną cebulę i jedną marchewkę, posiekaj nożem i tarką. Słodka papryka wolna od nasion i pokrojona w paski. Smażyć warzywa na patelni z dodatkiem łyżki koncentratu pomidorowego.
• Pokrój obrane ziemniaki na długie kawałki i pokrój kapustę w cienkie paski. Włóż warzywa do bulionu i gotuj, aż zmiękną.
• Gdy rosół się zagotuje, wrzuć do niego podpieczenie, cienko pokrojone buraki i kurczaka, rozłożyć na włókna. Dodaj sól, przyprawy do smaku i trochę octu w barszczu.

Podawać gorące danie z majonezem lub kwaśną śmietaną.

Barszcz w powolnej kuchence

Nowoczesne urządzenia kuchenne mogą znacznie ułatwić pracę domową, dlatego często ułatwiają nam życie. Jeśli chcesz gotować zupę z kurczakiem w wolnym naczyniu, przeczytaj następujący przepis:

• Pokrój kurczaka na małe kawałki (około 400 gramów) i umieść je w misce multicooker wraz z kilkoma łyżkami oleju roślinnego. Włącz urządzenie, ustaw tryb "smażenia" i gotuj mięso przez około kwadrans.
• Gdy upłynie odpowiedni czas, połóż pokrojoną cebulę, startą marchewkę i słodką paprykę, pokrojoną w paski, w misce. Zamknij multicooker pokrywką i kontynuuj gotowanie w tym samym trybie przez kolejne 15 minut.
• Obierz ziemniaki, pokrój je w kostkę i ułóż na wierzchu kurczaka. Napełnij produkty dwoma litrami wrzącej wody i ustaw tryb "gaszenia".
• Gdy rosół się gotuje, ugotuj podprażkę. Aby to zrobić, podgrzej patelnię, wlej do niej łyżkę oleju roślinnego i ułóż tarte buraki (określ ilość w zależności od smaku). Dodaj łyżkę pomidorowej pasty i gotuj na chwilę wszystkie razem.
• Po usłyszeniu sygnału włóż do miski buraki, posiekaną kapustę, koperek i drobno posiekany czosnek. Dodaj sól i przyprawy do smaku.
• Gotuj barszcz w trybie gaszenia przez następne 20 minut.

Barszcz z kurczakiem w powolnym piecu okazuje się bardzo smaczny, gęsty, bogaty i pachnący. To danie z pewnością spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Barszcz wolny od kurczaków

Jeśli jesteś gotowy na odejście od klasycznej receptury tego słynnego dania, zwróć uwagę na następujący przepis. Barszcz z kurczakiem bez kapusty jest bardzo łatwy do przygotowania:

• Wlać 500 gramów mięsa z kurczaka na kość z wodą, doprowadzić do wrzenia i usunąć piankę. Zagotuj bulion na średnim ogniu, aż mięso będzie miękkie, a następnie usuń kurczaka. W razie potrzeby możesz dodać ulubione przyprawy lub korzenie do patelni.
• Cztery ziemniaki pokroić w kawałek i umieścić w bulionie.
• Na patelni usmażyć posiekaną cebulę, startą marchewkę i starte buraki. Gdy warzywa są miękkie, dodaj do nich adżykę lub świeże nieobrane pomidory. Dopraw do smaku octem, wymieszaj i przenieś do bulionu.
• Podziel schłodzone mięso z kurczaka na kawałki, a następnie wyślij na patelnię. Dodaj liść laurowy, zioła, przyprawy do smaku i sól. Zupę gotować na małym ogniu przez kilka minut.

Barszcz z burakami, kurczakiem i bez kapusty często gotuje się na Białorusi. Dlatego takie pierwsze kursy są często nazywane białoruskimi.

Barszcz z fasolą

Jak już powiedzieliśmy, skład tej potrawy można zmienić w zależności od woli lub nastroju. Jak gotować barszcz z kurczakiem:

• Zanurz 100 gramów czerwonej suchej fasoli w zimnej wodzie, a następnie gotuj, aż będą gotowe.
• Buraki również przygotowują się z wyprzedzeniem. Aby to zrobić, możesz upiec go w piekarniku lub gotować w wodzie.
• 400 gramów fileta z kurczaka napełnić wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka minut. Następnie wylać bulion i wlać dwa litry zimnej wody. Włóż obraną cebulę i marchewkę do garnka, zagotuj płyn i usuń pianę. Co więcej, ogień powinien zostać zredukowany i gotować na nim bulion przez kolejne pół godziny.
• OpróŜ trzy pomidory wrzątkiem, obier je i drobno posiekaj.
• Pokrój słodką paprykę i marchewkę, a ziemniaki - na kostki.
• Drobno posiekaj cebulę, kapustę i buraki.
• Podgrzej patelnię, usmaż cebulę w oleju roślinnym, a następnie dodaj marchewkę i paprykę. Na koniec połóż łyżkę cukru i pomidory.
• Smażyć buraki oddzielnie przez kilka minut.
• Odcedź gotowy bulion, włóż do niego przygotowane składniki i mięso z kurczaka. Barszcz sezonowy posolić, pieprzyć, dodać liść laurowy i łyżkę octu.

Gotowe danie przed podaniem powinno parzyć pod pokrywką przez dziesięć minut.

Wniosek

Po przeczytaniu naszego artykułu na pewno znajdziesz idealny przepis. Barszcz z kurczakiem gotuje się szybciej niż z mięsem, jest mniej kaloryczny i okazuje się bardzo smaczny.