Smaczny substytut pieczywa - płasko chleb żytni na kefirze

Nasz przepis był popularny nawet w czasach młodości naszych matek i babć. Dotarł do naszych czasów. Sugerujemy więc, aby zrobić chleb razowy na kefirze. Oprócz tego, że są niewiarygodnie smaczne i zdrowe, z łatwością zastąpią Twój chleb. Dietetycy nie mogą się obawiać: w takich produktach niewiele kalorii, co oznacza, że ​​nie da się lepiej. Zaleca się spożywanie płaskich ciast na kefirze dla dzieci i osób starszych, ponieważ są to dwie kategorie osób, które potrzebują wapnia bardziej niż inne. Ciasta i kobiety w ciąży nie zostaną uszkodzone, ale ponieważ są smażone masło, nie nadużywaj ich. Przepis na tortillę Na kefir najprawdopodobniej jest znany wielu osobom, ponieważ jest prosty i szybki. Będziemy potrzebować: pół litra kefiru, 2 łyżki oleju roślinnego, 500 g mąki, jedno jajko, jedną łyżeczkę sody oczyszczonej i trochę masła.

Kilka sekretów

Przed gotowaniem otworzymy małe sekrety:

• Aby ciasto było miękkie i puszyste, należy wybrać niezbyt kwaśny i płynny kefir. Używając odrobiny słodkiego do gęstego smaku nabiał, Będziesz mógł wyrabiać dobre ciasto, z którego później będziesz robić smaczne i przewiewne ciasta na kefirze.
• Z tych samych powodów nie zastępuj masła margaryną. Jak wiadomo, "owsianka nie może być zepsuta masłem", ale margaryna jest łatwa, dlatego w przypadku tych produktów, weź tylko dobre masło.

Proces tworzenia kulinarnego arcydzieła

Teraz zaczynamy gotować pyszne i bujne ciasta na kefirze. Najpierw zmieszaj produkt mleczny z soda gaszona. W przypadku, gdy nie jest zbyt kwaśny, nie zaleca się gaszenia sody przed dodaniem. Dodaj to samo jajko i polej trochę olejem roślinnym. Mąka wstępnie oczyszczona i przesiana. Ma to zapewnić, że jest nasycony tlenem, a ciasto jest bardziej przewiewne. Dodaj do masy kefiru i zacznij wyrabiać ciasto. Powinien być dość gęsty. Po wymieszaniu ciasta usuń go w kierunku minut na 15-20, aby pasował. Podczas gdy ciasto odpoczywa, podgrzej patelnię, posmaruj ją warzywem lub masłem. Ciasta wyrabiamy z ciasta, posypujemy trochę mąką, aby nie przykleiły się do dłoni. Otrzymany produkt umieszcza się na wstępnie ogrzanej patelni. Flapjacks są pieczone przez około 15 minut. Gdy pojawi się na nich rumiana skórka, należy ją odwrócić i usmażyć po drugiej stronie. Przykryj gotowe ciastka kefirem pokrywką i pozostaw je na gorącej patelni na kilka minut, aby były bardziej miękkie. Gdy produkty są w pełni gotowe do użycia, wyciągnij je i połóż na talerzu. Jeśli są lekko kwaśne z powodu kefiru, możesz dodać niewielką ilość sproszkowanego cukru na wierzchu. Inną opcją byłoby dodanie warstwy śmietany na wierzchu produktu. Danie wydaje się bardzo smaczne i przydatne dla wszystkich.

Zarząd

Aby ciasta nie wysychały szybko i nie stały się twarde, zaleca się trzymanie ich w plastikowym worku w chłodnym, ale nie wilgotnym miejscu. Można go podgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku bez dodawania oleju.