Niesamowity przepis na gotowanie smakołyków - połączenie ryb, wina i bekonu
Przydatne właściwości barweny
Mullet to cenna ryba komercyjna, która ma delikatne białe mięso, które zawiera nie tylko specjalne tłuszcze, ale także wiele witamin, które chronią przed udarami, atakami serca i chorobami serca. Ryby w swoim składzie (jak małże i inne mieszkańcy morza głębokości) zawiera substancję Omega-3. Ma to ogromne znaczenie dla prawidłowego funkcjonowania całego układu krążenia, chroniąc go przed niedrożnością naczyń (i redukując ciśnienie krwi). Przydatna barwena i problemy z układem trawiennym (zwłaszcza z jelitami). Jest to wysoce zalecany produkt do stosowania przez osoby starsze, dla których przygotowanie barweny najlepiej ograniczyć do pieczenia w piekarniku i gotowania.
Naczynia Mulletowe
Ta ryba jest smaczna nie tylko w formie smażonej. Bardzo często jest pieczony i duszony z dodatkiem warzyw, grzybów w różnych sosach, bulionów, wina. Korzystanie z różnych przypraw pozwoli Ci poznać nowe smaki z każdym nowym daniem i poczuć wyjątkowe smaki. Barwena jest również popularna w formie wędzonej i suszonej. Dzięki tej opcji leczenia ryba nie będzie jelitować. Jest też mały sekret: przed przygotowaniem ryb poddane obróbce cieplnej nie solimy - więc mięso straci sok i stanie się twardsze. Oferujemy nowy przepis na mullet kulinarny, który łączy niekompatybilne składniki - ryby, wędzony boczek i wino.
Składniki na cztery porcje
- ryba z mulletem - 4 szt. średniej wielkości;
- boczek wędzony - 4 cienkie plasterki;
- wytrawne białe wino - 150 ml;
- Zieloni: pietruszka, kolendra, koperek;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- oliwa z oliwek;
- sól;
- ziela ziele angielskie;
- Rozmaryn lub tymianek.
Receptura Mullet
Przygotuj rybę. Jelito, usuwając wnętrzności i dobrze spłucz pod bieżącą wodą, odetnij głowę. Następnie ostrożnie pociąć wzdłuż brzucha, rozwinąć filet i usunąć grzbiet.
Przygotuj sos farszowy. Drobno posiekaj warzywa i czosnek, dopraw solą, pieprzem i oliwą. Mieszaj produkty.
Swobodnie rozprowadź powstałą masę ugotowanych filetów. Złóż rybę na pół, nadając jej zwykły wygląd.
Biorąc plasterek bekonu, owinąć w nim barwę.
Miejsce w nasmarowanej oliwą z oliwek i wlać wino. Na każdej z ryb umieść gałązkę rozmarynu.
Piec przez 15-20 minut w nagrzanym piekarniku (przy 200 stopniach).
Przygotuj gotowe danie z orzeszkami pinii i cytryną. Podawać z gulasz warzywny, ziemniaki lub sałata.
Opcje gotowania
Możesz nieco zmienić przepis na robienie mulletu, na przykład z innym składem sosu. Wyeliminuj czosnek, zastępując go warzywami - marchewką, Bułgarski pieprz. Lub weź inne przyprawy i zielenie. Ryby można nie tylko piec w piekarniku, ale również gotować na ruszcie lub na patelni, przykrytej pokrywką. Główną rzeczą, w której przepis na mullet do gotowania się nie zmienia jest użycie wędzonego boczku jako "płaszcza" dla ryb, a marynata to białe wytrawne wino. Prawdziwi smakosze docenią to wykwintne danie rybne. Miłej degustacji!