Przepis Apple Charlotte - świetny deser dla całej rodziny

Charlotte z jabłkami jest uważana za jeden z najbardziej różnorodnych i prostych deserów kuchni rosyjskiej. Przez długi czas jest uważany za bezpretensjonalną szarlotkę, a ponadto wymyślono ogromną liczbę wariantów tego dania. Chciałbym powiedzieć kilka słów o historii pojawiania się charlottów. W XV wieku szczególnie popularny w Anglii był placek mięsny, zwany "charlet". W XVIII wieku, zamiast nadzienia mięsnego, placek ten zaczął wypełniać różne owoce. To wtedy został nazwany Charlotte, na cześć królowej Charlotte. W XIX wieku słynny angielski szef kuchni Karem wymyślił jego przepis na Charlotte z jabłkami i nazwał ją paryską. W przyszłości różne wersje tego dania zaczęły pojawiać się w każdym kraju.

Odmiany

W naszym kraju istnieje kilka sposobów na przygotowanie deseru:

• biszkopt wypełniony jabłkami;
• charlotte na ciastku z kwaśną śmietaną;
• ciasto nadziewane jabłkiem;
• charlotte na kefirowym cieście;
• Tsvetayevskaya Charlotte.

Ważne informacje

Jabłka do gotowania tego dania mogą być używane dowolne. Każda odmiana nadaje swój własny smak. To główny sekret różnorodności. Najlepszą klasą jabłek w tym przypadku jest Antonovka. Jabłka są bardzo lubiane sokiem z cytryny, ponieważ dzięki temu ich aromat i smak są cienkie, a miąższ nie ciemnieje. W każdym razie owoc należy pokroić na małe kawałki i wymieszać z gotowym ciastem lub wylać ciasto na jabłka do pieczenia. Vanilla, cukier trzcinowy Cynamon, cytryna lub skórka pomarańczowa, gałka muszkatołowa, miód, rum, brandy - wszystko to pasuje do jabłek w tak wspaniałym cieście. Możesz dodać jedną rzecz lub wymyślić własną unikalną receptę na charlottes z jabłkami, które wykorzystają mieszankę tych składników. W ten sposób można uzyskać nowy smak znanego deseru. A teraz porozmawiajmy o tym więcej jak upiec charlotte z jabłkami. Rozważ kilka opcji.

Przepis Apple Charlotte z ciastem Cupcake

Składniki:

• masło - sto gramów;
• jabłka - pół kilo;
• cukier - sto gramów;
• mąka - sto gramów;
• dwa jajka;
• sól;
• proszek do pieczenia - pół łyżeczki.

Gotowanie

Wymieszaj masło (powinno być miękkie) z cukrem i ubij mikserem z maksymalną prędkością. Cukier musi się rozpuścić. Wprowadź jajka jeden po drugim (nie powinny być zimne). Wszystko dobrze bicz. Wsypać proszek do pieczenia, mąkę i sól, i mieszać wszystko z małą prędkością. Pokrój jabłka i dodaj do ciasta. Następnie należy umieścić uzyskaną masę w formie i piec około 40 minut w nagrzanym piekarniku. Gotowość sprawdza się wykałaczką - powinna wyschnąć z ciasta.

Przepis na Apple Charlotte na Kefir Dough

W przypadku tego deseru zaleca się spożywanie słodkich jabłek, aby ciasto nie stało się kwaśne.

Będziemy potrzebować:

• jabłka - 500 g;
• kefir - jedno szkło;
• mąka - jedna szklanka;
• dwa jajka;
• cukier - sto gramów;
• sól;
• olej - sto gramów;
• soda lub proszek do pieczenia - pół łyżeczki.

Gotowanie:

Ubij cukier z masłem, dodaj jajka, kefir, proszek do pieczenia, mąkę i sól. Zmieszaj powstałą masę z pokrojonymi w plasterki jabłkami. Włóż ciasto do wysmarowanej patelni i piecz przez około godzinę.

Wniosek

Teraz wiesz, jak gotować sharlotte z jabłkami. Jak widać, jest to bardzo proste, nawet dla początkujących. Eksperymentuj i dziel się wrażeniami!