Kwas askorbinowy jest koniecznym dziennym spożyciem. Witamina C jako codzienna potrzeba organizmu

Rozpuszczalna w wodzie witamina C może być rozprowadzana w organizmie z normalnym płynem. To musi być zawarte w codziennej diecie, ponieważ samo w sobie nie może być produkowane w naszym ciele, a jego dzienna stawka musi zostać uzupełniona. Witamina C jest niezbędna człowiekowi.

Produkty zawierające witaminę C

Znaczna zawartość kwasu askorbinowego spada na produkty pochodzenia roślinnego. Są to warzywa, owoce cytrusowe, brukselka, kalafior i kapusta, brokuły. Ponadto, jeśli jesz truskawki, czarne porzeczki, persimmony, brzoskwinie, rokitnik, kwas askorbinowy, otrzymasz stawkę dzienną. Witamina C występuje między innymi w pomidorach, papryczkach i jarzębinie. Kwas askorbinowy występuje również w niektórych ziołach. Na przykład w mięty pieprzowej, koprze, pietruszce, czerwonej papryce, pokrzywie, babce, liście malin. Dlatego też tempo konsumpcji witamin powinno składać się z produktów pochodzenia roślinnego i uzupełniane codziennie.

Ile osoba potrzebuje witaminy C

Codziennie ludzka potrzeba w kwas askorbinowy powstaje z wielu wskaźników. Płeć, wiek, natura pracy, klimat, złe nawyki, ciąża - dzienna dawka witaminy C zależy od wszystkich tych czynników: stres, choroba, toksyczne działanie na organizm zwiększają zapotrzebowanie człowieka na kwas askorbinowy. Na dalekiej północy iw gorącym klimacie zapotrzebowanie na witaminę C wzrasta o 30-50%. U osób starszych kwas askorbinowy jest wchłaniany gorzej niż u młodych ludzi, więc jego dzienna stopa wzrasta w starszym wieku. Witamina C zmniejsza się w organizmie poprzez stosowanie doustnych środków antykoncepcyjnych. W związku z tym kobiety biorące takie środki antykoncepcyjne Musisz zwiększyć ilość kwasu askorbinowego w swojej diecie.

Dzienne spożycie witaminy C należy podzielić na kilka posiłków, ponieważ kwas askorbinowy jest szybko spożywany przez organizm. Dlatego też o wiele bardziej korzystne będzie utrzymywanie stałej wysokiej zawartości witaminy. Dzienna dawka witaminy C, z klasycznego punktu widzenia, dla mężczyzn wynosi 90 mg, dla kobiet - 75. Można poruszać się dzięki codziennej utracie kwasu askorbinowego. Średnio waha się od 300 do 1500 mg. Od poziomu konsumpcji i sumy niezbędnej stawki dziennej. Witamina C jest pożądana do stosowania nie więcej niż 2000 mg dziennie. Jest to norma dorosłej, zdrowej osoby. Wpływ witaminy C na organizm trwa z reguły od 8 do 12 godzin po wejściu w sferę organiczną. Po tym czasie korzystne właściwości kwasu askorbinowego zaczynają słabnąć i całkowicie zanikają. Nadmiar witaminy jest wydalany z amoniakiem.

Biologiczna funkcja witaminy C

Witamina C wpływa nie tylko na stan ludzka odporność ale także hamuje aktywność drobnoustrojów, nie pozwala na rozwój chorób wirusowych. Kwas askorbinowy przedłuża młodość, zachowuje atrakcyjność wyglądu, zdrowie fizyczne i psychiczne. Witamina C pozwala produkować norepinefrynę, która zapewnia człowiekowi twórcze podejście do biznesu i możliwość podejmowania niestandardowych decyzji.

Witamina C Korzyści

• Kwas askorbinowy przywraca zdrowie zębów, dziąseł i tkanki kostnej.
• Witamina C przyczynia się do szybszego gojenia się ran, złamań kości, poprawy bliznowacenia skóry.
• Kwas askorbinowy zwiększa poziom wchłaniania żelaza przez organizm.
• Witamina C ma pozytywny wpływ na wzmocnienie naczyń krwionośnych.
• Kwas askorbinowy zmniejsza ryzyko chorób, takich jak ostre infekcje dróg oddechowych, SARS, również przyspiesza ich leczenie, poprawia odporność.

Ponadto witamina C wspomaga wzrost i zdrowe tworzenie komórek, poprawia prawidłowe wchłanianie wapnia. Kwas askorbinowy pomaga zminimalizować potencjalny krwiak i skrzepy krwi. Ponadto, witamina C jest niezbędna do syntezy kolagenu, który bierze udział w powstawaniu więzadeł, gałęzi ścięgien, naczyń krwionośnych mózgu.

Przez jakie znaki możesz zrozumieć, że masz hipowitaminozę

Niedobory witamin mogą być egzogeniczne, gdy nie zostanie spożyta niezbędna ilość kwasu askorbinowego. Lub endogenny, co oznacza zaburzone wchłanianie i wchłanianie witaminy C przez organizm ludzki. Jeśli kwas askorbinowy nie dostanie się do organizmu przez długi czas, może wykryć następujące oznaki hipowitaminoz:

• Letarg
• Powolne gojenie się ran.
• Utrata zębów.
• Wypadanie włosów
• Krwawiące dziąsła.
• Sucha skóra
• Ból stawów.
• Drażliwość, depresja, ogólna bolesność.

Jak utrzymać witaminę C w żywności

Zawartość witaminy C w oryginalnych produktach i już przygotowanej żywności - dwie całkowicie różne wartości. Z powodu niewłaściwego gotowania traci się do 95% kwasu askorbinowego. Przy długotrwałym przechowywaniu świeżych owoców i warzyw zawartość witaminy C zmniejsza się o 70%. Szczególnie szybko kwas askorbinowy jest niszczony przez działanie tlenu, ciepła i słońca. Z tego wynika, że ​​lepiej jest przechowywać świeże warzywa, owoce i warzywa w chłodnym miejscu w hermetycznie zamkniętych workach.

Znaczna utrata witaminy C występuje podczas gotowania, szczególnie w obecności tlenu i w środowisku zasadowym. Oznacza to, że podczas gotowania lepiej trzymać garnek szczelnie zamknięty, aby zminimalizować kontakt z powietrzem i zupami, gulasz warzywny i inne naczynia byłyby dobrze zakwaszone z góry octem, biorąc pod uwagę kompatybilność produktów. Kwas askorbinowy jest również utleniany w obecności żelaza i jonów miedzi. Tak więc, w garnki z tych materiałów lepiej nie gotować.