Szparagi - uprawa i hodowla

Ogólne informacje o kulturze

Niestety, w krajach WNP tak cenna kultura żywnościowa jak szparagi nie zyskała jeszcze powszechnej popularności. Wynika to z różnych przyczyn. Głównym problemem w jego uprawie jest to, że szparagi, których uprawa nie jest tak trudna, będą wymagały kilku lat, aby uzyskać wysokie plony. Jako roślina warzywna wykorzystuje się jeden gatunek roślin z rodziny szparagów - Szparagi lekarskie. Roślina ta rośnie na wolności na Kaukazie, Ukrainie i europejskiej części Federacji Rosyjskiej. Szparagi, które są komercyjnie uprawiane w całej Europie, w Indiach, Chinach, Japonii, Egipcie i Stanach Zjednoczonych, mają wysoką wartość odżywczą. Zawiera białka (2%), węglowodany (2,5%), witaminy (C, B2, B1, PP), prowitaminę A. Łodyga rośliny osiąga wysokość 130-150 cm. Szparagi spożywane są w postaci smażonej, gotowanej i konserwowej. Młode pędy o wysokości 20 cm są używane do jedzenia, a odmiany tej rośliny, różniące się kolorem pędów, dzielą się na 3 grupy: czerwonogłowy, zielonogłowy, białogłowy. Szparagi, których uprawa nie wymaga specjalnej troski, to rośliny wieloletnie. Rozmnaża się przez sadzonki, nasiona, dzieląc krzaki.

Technologia uprawy

Szparagi wolą chronić przed otwartymi wiatrami. Rośnie dobrze w odwodnionej żyznej glebie. Od jesieni łóżka mają szerokość 1,5 m. Każdy z nich ma 2 rzędy roślin. Nawóz kompostowy lub gnilny jest wprowadzany do gleby. Na 1 kwadracie. m. należy wykonać 1 wiadro substancji organicznych. Wiosną łóżka są grabione i główny nawóz mineralny jest stosowany (120 g / m2). Aby zebrać w ciągu 2-3 lat, do sadzenia należy użyć 1-2-letnich siewek lub części kłącza dorosłych szparagów. Lepiej zabierz korzeń rośliny jednoroczne, ale w jedzeniu będą odpowiednie dopiero po 3 latach. Posadzone sadzonki w kwietniu i maju. Dla roślin kopie dziury na głębokości 20 cm. Odległość między nimi wynosi co najmniej 50 cm, ponieważ z biegiem lat krzewy szparagowe będą rosnąć w szerokim zakresie. Przez pierwsze 2 lata rośliny potrzebują rozluźnienia gleby i obfitego podlewania w okresach suchych. Jesienią, gdy łodygi żółkną, są przycinane w odległości 5 cm nad ziemią. Na zimę rośliny są ściółkowane kompostem lub gnijącym nawozem. Każdej wiosny należy wykonać główny nawóz mineralny (50 g / m2). Tylko w trzecim roku tworzą grzbiety, dzięki którym można uzyskać dłuższe i bielone pędy. Aby to zrobić, wiosną rośliny są zbierane z warstwą 12-15 cm. Pędy są zbierane w czerwcu-lipcu. W stałym miejscu szparagi dorastają do 20 lat. Szkodnikami tej rośliny są gąsienica zimowej ćmy, chrząszcza szparagów, ślimaków, ślimaków. Są niszczone przez specjalne środki owadobójcze.

Rosnące nasiona szparagów

Ta metoda hodowli jest bardziej pracochłonna i czasochłonna. Nasiona szparaga są kupowane w sklepie lub od tych, którzy uprawiają tę roślinę na swoim obszarze. Przed sadzeniem w maju moczone są one na noc, po czym wysiewa się je do bruzd o głębokości 10 cm, odstęp między rzędami wynosi 30 cm, gdy rośliny osiągają 15 cm długości, należy je rozcieńczyć. Pomiędzy nimi powinny być luki 15 cm, a latem obfite podlewanie. W następnym roku zostają przeszczepieni do stałego miejsca. Szparagi, których uprawa została wyprodukowana w ten sposób, będą jadalne 2 lata później niż w przypadku sadzonek lub podziału kłączy.