Upieczony mostek w piekarniku jest pyszny

Wprowadzenie

Jednym z najbardziej przydatnych sposobów obchodzenia się z żywnością jest pieczenie. Jest to proces przetwarzania produktów za pomocą konwekcji termicznej - czyli pod wpływem ogrzanego powietrza. W przeciwieństwie do pieczenia na maśle, produkty piekarnicze nie są nasycone tłuszczami, co oznacza więcej pożywienia. Oznacza to, że nawet taki wysokokaloryczny produkt, taki jak wieprzowina, może być smaczny i przydatny do pieczenia w piekarniku. Wieprzowina zawiera dużą ilość cynku i magnezu, jest przydatna w chorobach sercowo-naczyniowych. I tylko jego niezaprzeczalna zawartość tłuszczu odsuwa wielu ludzi od regularnej konsumpcji. Przygotujmy go tak, aby najbardziej wymagający fan diety był zadowolony z rezultatu. Tak więc boczek pieczony w piekarniku.

Co potrzebujesz na jedzenie

Aby przygotować takie danie, musisz wziąć następujące produkty:

- brzuch wieprzowy - 1 kilogram;

- czosnek - 2-3 duże ząbki;

- czarny pieprz ziemia - 0,5 łyżeczki;

- niesłodzony jogurt - 2 łyżki;

- wytrawne wino - 3-4 łyżki;

- mieszanina przypraw do mięsa - 1 łyżeczka;

- sól do smaku;

- Musztarda - 2 łyżki.

Proces gotowania kulinarnego arcydzieła

Ta wersja danie jest znany jako boczek pieczony w marynacie musztardowej. Na początek przygotuj samą marynatę. W misce wymieszaj wino, musztardę i jogurt, aż uzyskasz gładkość. Dodaj nasze przyprawy i zmiażdż czosnek. Gotowa mieszanina tymczasowo odstawiona. Umyć brzuch wieprzowy pod bieżącą zimną wodą. Umieść go na desce do krojenia, pozostaw do wyschnięcia lub wysusz ręcznikiem papierowym. Musimy teraz przygotować mięso przygotowane w ten sposób z marynatą. Aby lepiej nasiąknąć mieszaniną musztardy z czosnkiem, należy wykonać głębokie, ale raczej wąskie nacięcia nożem na powierzchni mostka. Pokrywamy mięso dokładnie marynatą i wstawiamy do lodówki na godzinę. Ponieważ nazwa naszej potrawy to "mostek pieczony w piecu", czas na rozgrzanie piekarnika. Temperatura gotowania, która najbardziej nam odpowiada, wynosi 170-180 stopni. Nigdy więcej, w przeciwnym razie mięso będzie surowe w środku. Wieprzowina jest umieszczana w worku do pieczenia, mocno zawiązanym po obu stronach i umieszczana w rondlu lub na blasze do pieczenia. Piec przez 45 minut. Po tym czasie mostek, pieczony w piecu, jest gotowy do użycia. Jest mały akcent dla fanów ostrego - bierzemy torbę z piekarnika, ostrożnie przecinamy ją od góry i popychamy na bok. Polać mięso sokiem nagromadzonym na dnie torby i włożyć kolejne 10-15 minut do piekarnika. Następnie można go wyjąć z patelni i podać do stołu.

Mały wniosek

Pieczony mostek znajdzie swoich wielbicieli w każdym domu - wyśmienicie pachnące mięso we własnym soku, z chrupiącą skórką nie pozostawi nikogo obojętnym. Pamiętaj więc o tym daniu. I czasami traktuj domostwo z taką delikatnością, jak pieczeń w piekarniku, uwierz mi, oni to docenią. Pokochają to wykwintne jedzenie!