Pieczona ryba - królewskie danie

Ryba pieczona jest pierwszym profilaktycznym przeciw wielu chorobom: układu krążenia, wzroku i tarczycy. Dania z owoców morza powinny być spożywane co najmniej 2 razy w tygodniu. Absolutnie nigdzie nie ugotujesz sobie modnych przysmaków, możesz po prostu zjeść 50 g gotowanej lub pieczonej ryby.

Przydatne właściwości

Doskonałe połączenie z dowolnymi warzywami i dodatkami bocznymi pomaga przygotować bardzo apetyczne, a co najważniejsze - zdrowe sałatki i pyszne dania główne. Owoce morza są prawdziwym źródłem witamin, białek, tłuszczów i ogromnej ilości przydatnych pierwiastków śladowych. Prawidłowo upieczone ryby nie tracą swoich cennych właściwości, a jeśli są regularnie spożywane, możesz poprawić swoją pamięć, normalizować ciśnienie krwi prawidłowy wzrok. A wysoki procent białka w nim pomaga utrzymać poziom cukru we krwi w normie Witamina D sprzyja wchłanianiu wapnia.

Jak wybrać rybę

Kiedy kupujesz świeże mrożone ryby w sklepie, spójrz na jego łuski: biały kolor wskazuje na powtarzające się zamrażanie, więc gdy zostanie odcięty, mięso łatwo pozostanie w tyle za kościami i będzie wyglądało luźno i wolno. Nie szkodzić zdrowiu - uważnie obserwuj, co kupujesz. Jakościowy produkt rybny ma lekko żółtawą skalę. Świeża pieczona ryba ma delikatny smak bez nieprzyjemnych zapachów, a jej mięso jest bardzo miękkie i soczyste.

Ryba pieczona w soli

Aby przygotować to danie, bierzemy okoń morski. Najpierw trzeba ją wypatroszyć, usunąć łuski, następnie spłukać pod kranem i wysuszyć papierową serwetką. W osobnej misce trzeba mieszać grubą sól w ilości 1 kg z dwoma białkami, stopniowo dodając ciepłą przegotowaną wodę. Wynik powinien być masą, która wygląda podobnie do luźnego śniegu. Nie bój się! Nie przesadzasz. Połóż powstałą białą mieszankę na blasze do pieczenia w kształcie łodzi, następnie przetrzyj ją olejem roślinnym lub oliwą i włóż do śnieżnobiałego "łóżeczka". Pakujemy w plasterki plasterki cytryny, gałązki rozmarynu na aromat, a na naszą "syrenę morską" wlewamy resztki soli. Piec w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 200 ° C. Ostudzić gotowe naczynie, a następnie uwolnić rybę z niewoli ze słomianej muszli. Aby opuścić jedno mięso, podnieś okoń za ogon, a miąższ zostanie swobodnie oddzielony od kości.

Dorsz zapiekany w śmietanie

Zróbmy z tobą inne danie z owoców morza, takie jak ryby pieczone w śmietanie. Aby to zrobić, musisz uwolnić świeżo mrożonego dorsza z kości, usunąć skórę, jelita, a po umyciu pod kranem, wysuszyć serwetką, aby była pieczona, a nie gotowana na parze. Następnie otrzymany filet z ryby smarować zmiażdżonym czosnkiem, solą i pieprzem w celu smaku i odstawić na bok. Tak więc upieczona ryba będzie lepiej smakować. Następnie przygotuj puree ziemniaczane: w tym celu weź 2 duże ziemniaki, obierz je, pokrój na 4 kawałki; włożyć do rondla z soloną wodą; gotować; następnie zmiażdżone przez dodanie masła. I w końcu gotuj sos śmietanowy: Wlać 1 szklankę kwaśnej śmietany do miski i dokładnie wymieszać z 2 łyżkami posiekanego chrzanu i 1 łyżką suszonego koperku. Następnie smarujemy naczynie do pieczenia margaryną stołową. Połóż zmiażdżone ziemniaki z pierwszą warstwą, nałóż namoczone ryby na wierzch, które musisz spryskać 2 łyżkami soku z cytryny, polej sosem śmietanowym. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 250 ° C, pieczemy przez 30 minut. Porcja na stole, posyp posiekaną zieloną cebulką.

Błogosławię cię!

Głównym celem gotowania jest zdrowy apetyt. Tak więc zajmijmy się naszym zdrowiem w odpowiednim czasie, jedząc tylko świeże i zdrowe produkty. Pyszne i delikatne pieczone ryby pomogą nam osiągnąć nasz cel.