Pieczenie bez kłopotów: ptysie z jabłkami

Bezgranicznie zapomniane gadżety

Teraz Internet jest pełen receptur różnych egzotycznych deserów. Bez wątpienia: tiramisu, ciasto Brownie, wiedeński strudel lub ciasto Bounty są bardzo smaczne. Są jednak tak pracochłonne, że ich przygotowanie wymaga jakiegoś szczególnego powodu - na przykład Nowego Roku lub urodzin. Ale co ze słodyczą w okresie między tymi wielkimi a radosnymi wydarzeniami? Jakoś zapomniane tradycyjne pierniki i pączki, pierniki i serniki. Aby rozpieszczać rodzinę przynajmniej w każdą niedzielę, przypomnijmy prosty i stary rosyjski przepis "Ptysie z jabłkami".

Najbardziej popularne bułeczki

Kiedy mówiłem o prostym przygotowaniu ciastek, miałem na myśli, że podstawą byłyby zakupy, zakupy. Ciasto francuskie samo w sobie jest dość długo gotowane: trzeba ugniatać, zamrażać, zagniatać i toczyć ponownie ... Potem przychodzi na ratunek przemysłowi spożywczemu: kupiony, rozmrożony, zawinięty, włożony farsz - i do piekarnika. Zgadłeś, omówimy tutaj różne sposoby gotowania mięsa mielonego na oblanie jabłek. Ile pójdzie na wypełnienie? Na funt ciasta trzeba wziąć cztery jabłka, najlepiej czerwone i słodkie. Uwolniamy je od niejadalnych łodyg i koszy nasiennych, cienko pokrojonych w plastry i posypujemy cukrem. Rozwałkuj ciasto, pokrój w kwadraty. Wkładamy je w przypadkowo rozrzucone jabłka. Zaciskamy krawędzie kwadratów. Rozlewamy produkty na blachę do pieczenia, pieczemy w temperaturze 180 stopni aż do zrumienienia.

Nadzienie jabłkowo-cynamonowe

Rozpuść 30 g masła na żeliwnym patelni i włóż 4 jabłka pokrojone w kostkę. Posyp je 50 gramami cukru i szczyptą cynamonu. Gulasz nie powinien być długi, tylko do momentu, gdy owoc stanie się "elastyczny". Następnie wyjąć patelnię z ognia, schłodzić farsz. Pokrój ciasto na prostokąty. Na jednej połowie robią nacięcia, a na drugiej kładą farsz. Następnie złóż prostokąty na pół (część z nacięciami powinna znajdować się u góry). Ściśnij krawędzie. Apple Puffs Nasmarować żółtkiem. Następnie upiecz na 220 stopni.

Gotowane nadzienie

Cztery jabłka bez skórki i pudełka pocięte na cienkie plasterki. W rondelku zagotuj szklankę wody, dodaj 6 łyżek cukru. Włóż jabłka do syropu i gotuj przez 2-3 minuty. Odcedź płyn i ochłodź owoce, wlej kolejną łyżkę cukru i szczyptę cynamonu (możesz dodać odrobinę soku z cytryny). Ciasto cienko rozwałkować i pokroić w paski. Rozrzucamy 4 plastry jabłek na krawędzi ciasta i zawijamy wstążkę w rolce. Wsuń krawędzie rurki do środka. Rozlewamy produkty na blachę do pieczenia z papierem pergaminowym, pieczemy w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Gotowe kęsy z jabłkami fajnie. Następnie posyp cukrem pudrem przez sito.

Owoce w torbie

Apple Puffs można gotować w tak oryginalny sposób. Wymieszaj funt mąki ze szklanką wytrawnego białego wina, wymieszaj, dodaj jajko, odrobinę cukru i sól. Jest to możliwe w procesie zawracania do polewania więcej mąki. Szew powinien być bardzo cienki. Nasmarować masłem (wymagane jest tylko 300 g). Następnie - zwykła praca z ugniataniem ciasta francuskiego: złożyć kopertę, rozwinąć ... A więc 5-6 razy. Zrobiliśmy więc podstawkę do wina i włożyliśmy do lodówki. Teraz zróbmy farsz. Ostrożnie umyć jabłka, zeskrobać środek pestki kamieniami i kawałkiem mięsa. Włóż łyżkę do ubytku dżem morelowy i kandyzowane owoce. Rozwałkuj ciasto, pokrój w kwadraty. Umieść jabłko na środku kwadratu i zsuń krawędzie jak końce plecaka. Pieczemy bułki z dżemem w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut.