Zupa fasolowa - przechowalnia witamin

Korzyści z fasoli

Haricot - bardzo przydatna hodowla fasoli. Jest źródłem białka roślinnego, które jest bogate w niezbędne aminokwasy. Fasola jest ceniona w wielu krajach na całym świecie. Dietetycy uważają go za jeden z najbardziej użytecznych produktów. Fasola jest bogata witaminy z grupy B, witaminy A, E, C i K. Zawiera również takie substancje mineralne jak magnez, żelazo, fosfor, potas, cynk, sód, jod i miedź. Ponadto ziarna zawierają ogromną ilość błonnika pokarmowego, który przyczynia się do prawidłowego trawienia i oczyszczanie jelit od żużli i toksyn, naczynia do czyszczenia z płytek cholesterolu. Ze względu na zawartość składników mineralnych w połączeniu z witaminami i kwasem foliowym, stosowanie ziaren ma dobry wpływ na układ krwiotwórczy i układ sercowo-naczyniowy. Fasola jest również środkiem moczopędnym i przeciwnowotworowym. A ze względu na zawartość białka w aminokwasach, takich jak tryptofan, metionina i tyrozyna, jest również dobrym lekarstwem na depresję. Konieczne jest spożywanie fasoli w formie gotowej, ponieważ zawiera ona substancje toksyczne w żywności nieprzetworzonej termicznie. Zupy z fasoli są bardzo przydatne.

Zupa fasolowa

Zupa z fasoli gotowana jest na różne sposoby. Użyj zarówno fasoli surowej, jak i puszkowanej. Aby surowe ziarna były dobrze ugotowane, najpierw należy je namoczyć w wodzie, najlepiej na noc. Najpopularniejszy przepis zupa z fasolą z dodatkiem ziemniaków, marchwi, pomidorów i cebuli. Aby go przygotować, weź fasolę, gotuj, aż ugotujesz, dodaj ziemniaki, pokrój w plasterki, a także gotuj, aż zrobisz. Marchewki są obrane, tarte na grubej tarce i smażone na oleju słonecznikowym z cebulą. Pomidory są następnie dodawane do tego pasażu i duszone na małym ogniu przez pięć do dziesięciu minut. Po przygotowaniu ziemniaków, duszoną cebulę, marchewkę i pomidory wprowadza się do zupy fasolowej. Zamiast świeżych pomidorów można użyć pasty pomidorowej. Zupa z fasoli gotowana w bulionie mięsnym, podawana z kawałkami pokrojonego mięsa i posypana zielenią. Można go jednak ugotować na wodzie lub bulionie warzywnym dla tych, którzy poszczą lub są fanami kuchni wegetariańskiej.

Zupa z fasoli: oryginalna receptura

Kolejny przepis na oryginalną zupę fasolową zawiera, oprócz składników klasycznej receptury, kiszoną kapustę. Fasolę moczy się w zimnej wodzie przez trzy do czterech godzin. Mięso (wołowina lub wieprzowina) zalewa się zimną wodą i powoli ogniskuje. Gotuj mięso przez godzinę, następnie włóż fasolę do bulionu i gotuj przez kolejne czterdzieści minut. W tym czasie smażone są marchew, cebula i pasta pomidorowa. Kiszą kapustę wkładają do zupy i gotują przez kolejne dziesięć do piętnastu minut. Następnie dodaj ziemniaki i gotuj, aż będzie gotowe. Po ugotowaniu rozprowadź smażoną cebulę i marchewkę. Doprowadzić do wrzenia. Zupa fasolowa według oryginalnej receptury jest gotowa. Smak Bon!

Zupa fasolowa

Czy jesteś zwolenniczką puree z zup? Więc polubisz tę zupę fasolową. Aby fasola ugotowała się miękko, w wodzie, w której jest namoczona, musisz wrzucić łyżeczkę sody oczyszczonej lub dodać sody podczas gotowania. Innym sposobem przygotowania fasolki jest gotowanie zupy fasolowej jak zwykle i zmielenie jej w blenderze do puree.

Jest ważny

Chociaż fasola jest z pewnością bardzo przydatna, nie powinno się ich jeść dla osób cierpiących na dnę, ponieważ ten produkt zawiera bardzo dużą liczbę purynowych baz.