Wołowina z grzybami: przepis na gotowanie

Wołowina w dowolnym wykonaniu ma niesamowicie delikatny smak i zaskakująco kuszący smak. Posiadając ogromną ilość witamin i mikroelementów, mięso spodoba się nie tylko miłośnikom dorosłych, ale także małym wybrednym smakoszom.

Pozytywną cechą hostessy jest to, że ten produkt może zmieniać smaki dzięki dobrej absorpcji soków warzywnych i owocowych. Dlatego jest wiele przepisów na jego przygotowanie, ponadto każda gospodyni ma doskonałą okazję do eksperymentowania we własnej kuchni. A kto tego nie lubi?

Zanim przejdziemy do przepisów, rozważmy kilka wskazówek dotyczących wyboru wołowiny.

Jak wybrać wołowinę?

Pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę przy zakupie tego produktu, jest kolor. Świeża wołowina powinna być zawsze czerwona. Drugim jest spojrzenie na obecność obcych kolorów lub plam na mięso. Nie powinny. Po trzecie, użyj zapachu. Stale wołowina natychmiast będzie odczuwana. Po czwarte - zwracaj uwagę na tłuszcz. Powinien być biały i znajdować się na całej powierzchni. Po piąte - po naciśnięciu mięsa należy natychmiast wyprostować. W przeciwnym razie po prostu przekaż. I wreszcie - spróbuj kupić wołowinę na rynku, aby uniknąć wszelkiego rodzaju przebarwień i nakłuć.

Tak więc, mięso, które wybraliśmy, możesz teraz przystąpić do natychmiastowego gotowania.

Wołowina w doniczkach z grzybami i sosem śmietanowym

Takie znane i niedrogie produkty, które składają się na to danie, są doskonale ze sobą połączone i dają niesamowity rezultat. Tak więc, aby wołowina z pieczarkami okazała się delikatna i pachnąca, postępuj zgodnie z naszą instrukcją krok po kroku.

Będziemy potrzebować:

- miąższ wołowy - 500 g;

- ziemniaki - 300 g;

- cebula - 2 szt .;

- marchewka - 2 szt .;

- pieczarki - 200 g;

- krem ​​(tłuszcz) - 150 g;

- mąka - 1 łyżka. l.;

- chudego oleju - 1 łyżka. l.;

- Koper zielone;

- sól;

- pieprz.

Proces gotowania

Wołowina pokroić na małe kawałki. Robimy to samo z ziemniakami i grzybami. Marchew wciera się na średnią tarkę. Cebula pokroić w pół pierścienie. Wołowinę na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem roślinnym lub oliwą. Sól, pieprz i smażyć, aż mięso pokryje się piękną skórką.

W tym czasie przygotowujemy sos śmietanowy, aby nasza wołowina z grzybami miała soczysty i delikatny smak. Wsyp mąkę na suchą patelnię i podsmaż ją lekko, dodaj olej, wymieszaj, aż będzie gładka i trzymaj przez kilka sekund na kuchence. Dodaj śmietanę, sól, pieprz i gotuj przez 2-3 minuty.

Nasze mięso jest smażone i gotowe do upieczenia. Włóż wołowinę na dno garnka, posyp cebulą, ułóż ziemniaki na wierzchu, polej kremowym sosem, a następnie marchewki i grzyby, ponownie obficie wlej opatrunek, zamknij pokrywkę garnka i wstaw piekarnik na 2 godziny lub dłużej. Gotowa wołowina z ziemniakami i grzybami posypana ziołami. To wszystko! Nasze piękne i aromatyczne danie jest gotowe do jedzenia. Smak Bon!

Wołowina z grzybami i warzywami w powolnej kuchence

Soczyste, pachnące i niewiarygodnie smaczne gulasze można przygotować na przyjazny rodzinny obiad, a także w leczeniu nieoczekiwanych niespodziewanych gości. Do tego potrzebujemy:

- polędwica wołowa - 1 kg;

- ziemniaki - 500 g;

- marchewka - 2 szt .;

- cebula - 2 szt .;

- pomidory - 2 szt .;

- pieczarki - 400 g;

- Bułgarska papryka (wielobarwne) - 3 szt .;

- squash - 2 szt .;

- zielona fasola - 150 g;

- kalafior - mała głowa;

- czosnek - 2 ząbki;

- śmietana lub kwaśna śmietana - 200 g;

- Koper zielone;

- sól;

- pieprz;

Gotowanie

Wołowina z grzybami w powolnym piecu okazuje się bardzo soczysta i miękka ze względu na obecność dużej ilości warzyw w tym daniu. Najpierw tniemy nasze mięso na małe kawałki. Włącz multicooker i ustaw tryb "Frying". Wrzuć czosnek do miski, przez kilka sekund staramy się go wąchać i usuwać. Smażymy nasze mięso, aż utworzy się piękna skorupa, sól, pieprz, a gdy jest ugotowane, pracujmy nad warzywami. Ziemniaki, pomidory, cukinia i marchew pokrojone w kostkę. Cebula i pieprz - pół pierścienie. Kalafior rozebrał się na kwiatostany. Grzyby i fasola pokroić na małe kawałki.

Tak więc, wyjąć wołowinę i włożyć do miski powolnej kuchenki, najpierw ziemniaki, następnie cukinię, pieczarki, kapustę, cebulę z marchewką, zieloną fasolkę i na przemian usmażyć wszystkie składniki.

Następnie ustaw tryb "Hartowanie". Umieść wszystkie składniki w misce, wymieszaj, sól, pieprz, wlej dużo śmietany lub śmietany. Gulasz przez 1 godzinę. Następnie posyp gotowe naczynie dużą ilością zieleni i ustaw tryb "Heat" na pół godziny. Wszystko, nasza wołowina z grzybami w wolnej kuchence jest gotowa. Smak Bon!

Roladki z wołowiny z pieczarkami i serem

Wołowina z grzybami i serem, której receptura jest dość prosta, w formie kopert jest bardzo smaczna, delikatna i pikantna. Do jego przygotowania potrzebujemy:

- miąższ wołowy - 1 kg;

- grzyby - 1 kg;

- cebula - 3 szt .;

- ser - 400 g;

- sos sojowy;

- czosnek - 2 ząbki;

- oliwa z oliwek;

- pieprz.

Jak gotować?

Aby nasza wołowina z pieczarkami, której przepis, który opisujemy szczegółowo, w postaci kopert, okazała się smaczna, powinna być marynowana. Aby to zrobić, wymieszaj mały sos sojowy, drobno posiekany czosnek, pieprz i oliwę z oliwek. Mięso będzie pokrojone na cienkie talerze, dobrze odciąć i włożyć do marynaty na pół godziny. W międzyczasie zróbmy grzyby i ser. Ostatnie pocieranie na dużej tarce. Grzyby, drobno posiekaj cebulę i usmaż na gorącej patelni. Potem otrzymujemy i schładzamy. Następnie weź wołowinę i środek wstępnie wymieszanych grzybów, cebuli i sera. Zawiń w bułkę i usmaż na patelni z dwoma stronami. Dostajemy to, naprawiamy wykałaczkami i umieszczamy w piekarniku podgrzanym do 180-200 stopni przez 40-50 minut. Wszystko, nasza wołowina z grzybami w formie kopert jest gotowa. Smak Bon!

Wołowina i Grzyb Sos Spaghetti

Perfekcyjnie smakująca i bardzo delikatna wołowina z grzybami w sosie jest idealna do spaghetti. Tak więc do przygotowania potrzebujemy:

- Wołowina - 400 g;

- cebula - 2 szt .;

- bułgarska papryka - 2 szt .;

- pieczarki - 400 g;

- krem ​​- 150 g;

- sól;

- pieprz.

Proces gotowania

Pokrój wołowinę na małe kawałki i usmaż na patelni, solą, pieprzem, następnie zamknij pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. Papryka pokroić w pół pierścienia. Cebule, drobno pokroić grzyby i dodać je do naszego mięsa, gotować jeszcze 40 minut, wlać śmietanę, zamknąć pokrywkę i gotować kolejne 15-20 minut, najważniejszą rzeczą, która się nie gotuje. Umieść wodę na kuchence i gotuj spaghetti. Spłukać pod bieżącą wodą. Gotowe spaghetti leży pośrodku talerza i nalewa naszą "kremową mieszankę mięsną". To wszystko! Nasza wołowina z grzybami jest gotowa! Przepis gotowania, jak widać, jest dość prosty. Smak Bon!

Wołowina jest bardzo smacznym, a przede wszystkim przydatnym produktem, który dzięki swoim dobroczynnym właściwościom pozwala nam uporządkować nasze ciało.