Kotlety z buraków. Przepis na każdy gust

Nie jest tajemnicą, że buraki są wyjątkowym produktem. Naukowcy udowodnili, że zawiera on tak wiele witamin i pierwiastków śladowych, że jest po prostu niezbędny dla ludzkiego organizmu. Nie oznacza to, że każdego dnia trzeba jeść barszcz lub wyczerpywać się winegretem. Jest świetna alternatywa - paszteciki z buraków. Ich recepta jest prosta i prosta.

Przyjemność z warzyw

Najprostsza opcja gotowania zawiera żywność, którą wszyscy używamy codziennie w taki czy inny sposób na jedzenie. Nie ma nic egzotycznego ani nadprzyrodzonego.

Do pracy będziesz potrzebował tylko: na 800 gram świeżych buraków 1 jajo kurze, 100 gramów semoliny, 60 mililitrów dowolnego oleju roślinnego (do smażenia), kilka ząbków czosnku i trochę soli.

Przygotuj danie w następujący sposób:

1. Gotuj buraki, obierz, posiekaj na grubej tarce i włóż do pojemnika do mieszania.
2. Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj.
3. Od przygotowanej masy do małych placek, a następnie smaż przez 3-4 minuty z każdej strony w oleju roślinnym. To wszystko.

Gotowanie zajmuje mniej niż godzinę. Teraz można go podawać na stole po prostu z kwaśną śmietaną (majonez) lub jako danie z ryb lub mięso. To trochę pikantne paszteciki z buraków. Ich przepis nie jest odpowiedni dla wszystkich z powodu czosnku. Ale są też inne opcje.

Przysmak z twarogu

Są takie kotlety z buraków, których receptura zawiera wiele produktów mlecznych. Ta opcja jest świetna dla dzieci.

Potrzebne będą następujące składniki: na 300 g buraków 200 g twarogu, 2 łyżki kwaśnej śmietany i wabiki, 1 łyżka masła, 1 jajko, trochę soli, cukier i mąka do panierowania.

Gdy wszystkie produkty są na stole, możesz rozpocząć gotowanie:

1. Do rozdrabniania gotowanych buraków lepiej jest użyć małej tarki.
2. Przykryj pozostałe produkty i ugniataj ciasto. Pozostaw masę w spokoju na około 20 minut, w tym czasie pęcznieje ona i mieszanina będzie gęstnieć. Jeśli to nie wystarczy, możesz dodać trochę semoliny lub mąki.
3. Weź porcję mieszanki łyżką, uformuj dłonie, zroluj mąkę, a następnie smaż na rozgrzanej patelni po obu stronach.

Okazuje się, że są to bardzo kruche buraki. Przepis można lekko dostosować. Na przykład, serek lepszy jest do przyjęcia większej ilości tłuszczu, aby zmniejszyć całkowitą ilość wilgoci.

Mięso jest zawsze drogą

Aby urozmaicić dietę i nauczyć się gotować kotlety z buraków, przepis można wypożyczyć od szwedzkich kucharzy. Ich wersja jest dość niezwykła.

Będziesz potrzebował następujących składników: ½ kilograma mięsa (odpowiedni kurczak, indyk lub cielęcina), 1 cebula, 1 burak, 1 świeże ziemniaki, 1 jajko, 2 ząbki czosnku, przyprawy i sól. Do smażenia za pomocą dowolnego oleju roślinnego.

Krok po kroku proces przebiega następująco:

1. Najpierw zagotuj ziemniaki i buraki, a następnie obierz, a następnie ugniataj do stanu tłuczonych ziemniaków.
2. Mięso z cebulą i czosnkiem przewiń w maszynce do mięsa, a powstały "farsz" dodajemy do warzyw.
3. Dodaj jajko, przyprawy i wszystko wymieszaj.
4. Następnie uformuj kotlety z przygotowanej masy, a następnie usmaż je z obu stron na jasną skórkę. Następnie zmniejsz ogień i przytrzymaj gotowe naczynie na patelni przez kolejne 8 minut.

Szwedzi serwują takie danie na stole z gotowanymi ziemniakami, cebulą i kiszonymi ogórkami. Niepowtarzalny smak i prawdziwa przyjemność są gwarantowane dla wszystkich.

Danie z dodatkowym przetwarzaniem

Ci, którzy zdecydują się prowadzić zdrowy tryb życia i porzucą mięso, powinni spróbować innych buraków kotlety. Przepis w piekarniku Okazuje się, że jest dużo smaczniejszy.

W skład farszu wchodzą: 250 g gotowanej marchwi i buraków, 3 jaja, 100 ml płatków owsianych, 1 szalotka, sól, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i tymianku, 4 łyżki posiekanego koperku, mielony czarny pieprz i masło (do smażenia ).

Przygotowanie odbywa się w 3 etapach:

1. Zagnieść zmielone mięso z przygotowanych produktów i włożyć do lodówki na około 1 godzinę.
2. Od "farszu" w ciemno płaskie placki i smażyć je po tym z dwóch stron.
3. Złożyć wszystko do odpornego na ciepło pojemnika i wstawić na 20 minut do piekarnika ogrzanego do 180 stopni.

Niezwykle delikatne i pachnące hamburgery z pewnością przypadną do gustu każdemu. Ponadto są one bardzo przydatne. Skład witamin tego produktu jest tak bogaty, że może nie tylko ożywić i poprawić nastrój, a nawet odświeżyć cerę i poprawić kondycję skóry.

Żywność dietetyczna

Są sytuacje, w których mięso, jaja, biały chleb i wszelkiego rodzaju przyprawy są niedoścignionym luksusem. Ludzie z różnymi chorobami są zmuszeni wybierać między smacznym a zdrowym jedzeniem. Ale jest danie, które łączy obie te cechy. Możesz gotować, na przykład, diety buraków.

Ich przepis jest bardzo prosty: 3 duże gotowane buraki, ½ szklanki semoliny, 1 szklanka kwaśnej śmietany, łyżka masła, sól i bułka tarta.

Nawet niedoświadczona hostessa może zrobić to danie:

1. Obierz buraki, a następnie zmiel je mikserem.
2. Dodać roztopione masło, sól i doprowadzić mieszaninę do wrzenia na małym ogniu.
3. Przykryj semolinę i dalej podgrzewaj masę, aż w końcu zgęstnieje. Ochłodzić mieszaninę.
4. Delikatnie zaślepić kotlety, lekko potoczyć bułką tartą i podsmażyć na rozgrzanej patelni z warzywami lub masłem (opcjonalnie).

Naczynie będzie równie smaczne gorące w postaci bocznego naczynia, i zimne w formie przekąski.

Przepisy babci

Do gotowania dania z warzyw znane są nie tylko warzywa korzeniowe. Często w trakcie idzie cała roślina. Okazuje się, że jest to rodzaj produkcji wolnej od odpadów. Jest to bardzo dobrze rozumiane i rozumiane przez nasze babcie. Weźmy na przykład przepis na kotlety z buraków.

Zestaw produktów niewiele różni się od dotychczasowych: 1 jajko, 6 liści buraków, sól, 150 gram mąki.

Gotowanie jest również konieczne zgodnie ze zwykłą technologią:

1. Grind wierzchołki buraków w dowolny dogodny sposób.
2. Dodaj pozostałe produkty i wymieszaj "nadzienie".
3. Kształt średnich pasztecików. Następnie panierowane w mące (lub bułce tartej), a następnie smażyć na oleju roślinnym.

Podawaj taki produkt może być natychmiast gorący bez dodatkowego przetwarzania z gotowanymi ziemniakami i świeżym omletem. Zamiast bocznego naczynia możesz również użyć zielona fasola, zielony groszek lub jakiekolwiek świeże warzywa. Te patty są kompatybilne z prawie każdym produktem.