Belgijskie piwo "Hugarden": opis, recenzje

Słynne piwo "Hugarden" to prawdziwa atrakcja Belgii. Lokalni piwowarzy mogą słusznie być dumni z produktu, który wymyślili ich starożytni rodacy w swoim czasie.

Szczyty historii

Wielu uważa produkt piwny "Hugarden" XX wieku. Ale to stwierdzenie jest fałszywe. Historia wyjątkowego piwa pszenicznego zaczęła się znacznie wcześniej. Został ugotowany na początku XIV wieku. Jednak prawdziwą popularność napoju stwierdzono właśnie wtedy, gdy w jednej z dzielnic Flandrii zbudowano dwa klasztory. Stało się to w 1445. Klasztory znajdowały się w pobliżu miasta Hugarden, którego nazwisko zostało później unieśmiertelnione na etykietach i stało się znane całemu światu.

Diligentni mnisi przygotowywali piwo Hugarden z pszenicy (nie wykiełkowane), słodu jęczmiennego i owsa. Smak napoju polegał na tym, że kolendra i skórka pomarańczowa zostały dodane do niezwykłej mieszanki. Z biegiem lat przepis się zmienił, ale wszystkie sekrety zostały utracone podczas II wojny światowej. Nie ma ich razem z klasztorami, splądrowanymi przez faszystowskich najeźdźców. W 1957 r. Ostatni browar został zamknięty na tym obszarze Belgii.

Godny wyznawca

W 1925 r. Rodzice Pierre'a Seliza nie mogli nawet myśleć, że ich mały syn zostanie protoplastą starożytnego napoju znanego w całym kraju. Stało się to przypadkowo, gdy facet, który był bez pracy, na prośbę swoich przyjaciół, próbował ugotować w domu piwa według starej receptury. Próba zakończyła się sukcesem. Pierre, zachęcony zwycięstwem, postanowił poświęcić się nowej firmie i nabył do tego niewielki browar, umieszczając go na swoim podwórku. Nazwał swój produkt nazwą miejsca, w którym się urodził. Od tego czasu piwo Hugarden otrzymało nowego gospodarza. Wszystko szło dobrze, a rodzimy browar nie mógł już sobie radzić z licznymi zamówieniami. Przedsiębiorczy właściciel przeniósł się do większego pomieszczenia i umieścił sprzęt w opuszczonej fabryce lemoniady. Sława nowego piwa szybko rozprzestrzeniła się, a następnie przekroczyła granice kraju. Wkrótce dowiedzieli się o napoju w Holandii, a potem francuscy kochankowie byli w stanie docenić jego wyjątkowy smak.

Krótko o produkcie

Niewiele osób miało szczęście zobaczyć i osobiście wypróbować piwo "Hugarden". Zdjęcie najlepiej oddaje cechy tego napoju. Najpierw należy zwrócić uwagę na etykietę, gdzie napisano, że produkt jest białym piwem. Co to oznacza, dlaczego produkt otrzymał taką nazwę? Sekret tkwi w technologii produkcji. "Hugarden" - piwo niefiltrowane. Dlatego zawiera zawieszone cząsteczki i zewnętrznie wygląda nieco pochmurnie. Ponadto niezwykła konsystencja wynika z podwójnej fermentacji. Pewne szczepy drożdży dodaje się na dwóch etapach produkcji: na samym początku w okresie fermentacji i po butelkowaniu w beczkach lub butelkach. Powoduje to dwukrotną zmianę składu mieszanki i uzyskanie specjalnego smaku i niepowtarzalnego smaku.

Według konsumentów, w upalny dzień taki napój jest prawdziwym odkryciem. Doskonale orzeźwia i daje wielką przyjemność odczuciu lekkości dzięki delikatnym nutom owoców i przypraw.

Szczególne cechy

Niezwykłe walory produktu podkreślają sposób podawania piwa Hougarden. Zdjęcia wykonane w wyspecjalizowanych barach i restauracjach pokazują ten proces w całej okazałości. Po pierwsze, muszę powiedzieć, że podają niezwykłe belgijskie piwo, zwykle w sześciokątnych szklankach lub szklankach, po ochłodzeniu do dwóch lub trzech stopni Celsjusza. Wraz z drinkiem na małym półmisku podawany jest plaster cytryny. Czasami kawałek cytrusu umieszcza się na krawędzi szkła. Ponadto podaje się mały tłuczek. Zgodnie z zasadami należy włożyć do szklanki cytrynę i zmiażdżyć ją na samym dnie. To doda kwas do napoju orzeźwiającego. Czasami Belgowie posypują świeże piwo ziarnami kminku. Wyglądają bardzo efektownie na bujnej pianie. Biorąc mały łyk, musisz najpierw pobrać kilka nasion, trochę ich żuć, a następnie wypić zimne piwo. Taki oryginalny sposób zmienia procedurę wchłaniania napoju w prawdziwy rytuał.

Recenzje Smak i kolor ...

Niewielu miało okazję skosztować prawdziwego piwa Hugarden. Recenzje dotyczą głównie produktów wytwarzanych na licencji w rosyjskich fabrykach. Rzeczywiście, napoje o tej samej nazwie, wykonane w różnych krajach, różnią się od siebie, co zauważają nawet niedoświadczeni amatorzy. Być może wynika to z wody używanej do produkcji. Składnik ten odgrywa ważną rolę i ma ogromny wpływ na końcowy smak napoju. Ponadto rosyjscy specjaliści nieco skorygowali przepis. Prawdopodobnie doświadczenie nie było całkowicie udane. Wszyscy kupujący jednogłośnie twierdzą, że od 2010 roku, kiedy opanowaliśmy nową markę, znane piwo stało się "nie tak".

Ogólnie mówiąc, jeśli mówimy o samej marce, ten produkt warto wypróbować. Zdaniem konsumentów niezwykły aromat i przyjemny posmak sprawiają, że łatwo jest wypić dowolną ilość napoju. Pomimo tego, że piwo jest niefiltrowane, rano nie ma kaca. Napój nie powoduje nieprzyjemnych wzdęć i zdradzieckiego odbijania. Jest pijany łatwo i z wielką przyjemnością.

Etapy wielkiej drogi

W stosunkowo krótkim czasie białe belgijskie piwo zyskało ogromną popularność wśród specjalistów i prawdziwych fanów. Jest szanowany i ceniony w wielu krajach na różnych kontynentach. W pewnym momencie, w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku, założyciel firmy, Pierre Celis, został zmuszony do zjednoczenia się z firmą Stella Artois, aby utrzymać swoją działalność. Później nowy partner zawarł umowę z Pidbuf Corporation. W rezultacie powstał holding o nazwie Interbrew, który zażądał od założyciela marki stosowania określonych metod i technologii w produkcji. Oburzony Celis sprzedał swój udział w firmie. Opuścił kraj, a nowi właściciele wkrótce zamknęli fabrykę i przenieśli produkcję do dużego belgijskiego miasta Leuven. Teraz piwo warzy się "Hugarden". Producent sprzedał licencję na jego produkcję do browarów w wielu krajach. W szczególności Rosja w 2005 roku w mieście Klin zaczęła produkować białe "Hugarden". To prawda, że ​​pektyna jabłkowa i cukier pojawiały się gdzieś w jej składzie. Pewnie dlatego produkt stał się zupełnie inny, a teraz nazywa się go "napojem piwnym".

Co jest w środku?

Początkowo skład piwa "Hugarden" odpowiadał tradycyjnej recepturze, opracowanej przez belgijskich mnichów. Oprócz słodu i ziarna, do aromatu używano różnych ziół, przypraw, skórki pomarańczowej i pachnącej kolendry. Nieco później chmiel dodano do głównych składników. Pozwoliło to znacznie rozszerzyć zakres i opanować produkcję nowych odmian. Teraz na całym świecie są trzy znane odmiany słynnego belgijskiego piwa:

• Oryginalny biały.
• Grand Cru.
• Zakazany owoc.

Każdy gatunek ma swoją własną charakterystykę i zasługuje na uwagę. Według amatorów, w porównaniu do wersji klasycznej, Grand Cru ma bogatszy, ale bardzo miękki smak. W ogóle nie odczuwa goryczy. Ze względu na bogaty aromat przypraw, napój ten wygląda trochę jak grzane wino, co nie ma miejsca w przypadku trzeciego przedstawiciela tej przyjaznej firmy. Forbidden Fruit różni się nawet wyglądem: bogaty kolor granatu i wyrazisty owocowy smak sprawiają, że wygląda jak czerwone wino. Przynależność do piwa daje tylko gęstą gęstą pianę.

Biała przyjemność

Najpopularniejsze piwo "Hugarden" białe. Ten produkt ma charakterystyczny jasnożółty kolor. Ze względu na mętną konsystencję i osobliwości jej użycia popularnie nazywano ją "zimnym słońcem". W szkle dopełnia gęsta śnieżnobiała pianka, która, jak się wydaje, może być nawet spożywana łyżeczką. Ona, podobnie jak czapka śnieżna, leży na lodowatym kawałku zimnego szkła. Piwo zawiera 4,9 procent objętości alkoholu i jest dostępne w szerokiej gamie pojemników: puszek, butelek i beczek. Ten ostatni rodzaj opakowania pozwala używać go w barach do butelkowania. Jeśli chcesz, możesz wybrać dowolną objętość pojemnika, która jest dla Ciebie wygodna: od pół litra do czterech.

Belgowie sami mają wielki szacunek dla tego piwa, co nie dotyczy Rosjan. Powodem jest to, że na terenie naszego kraju można kupować jedynie produkty własnej produkcji, a ona, jak wiadomo, bardzo różni się od belgijskiego oryginału. Ale nawet ten fakt nie umniejsza wszystkich najlepszych cech pięknego napoju.