Najlepsze angielskie herbaty

Herbata jest narodowym napojem angielskim i irlandzkim. Jest stosowany w Wielkiej Brytanii każdego dnia, często w wielu filiżankach dziennie, ale skąd wziął się ten nawyk?

Wszyscy wiedzą o istnieniu brytyjskiej kultury herbacianej, ale nie wszyscy wiedzą, jakie jest jej znaczenie. Naukowcy wielokrotnie przeprowadzali ankiety wśród ludności, aby dowiedzieć się, co sprawia, że ​​kultura angielskiej herbaty jest wyjątkowa we wszystkich klasach społecznych.

Herbata została po raz pierwszy dostarczona do Wielkiej Brytanii na początku XVII wieku przez firmę East India Company. To był drogi produkt dostępny tylko dla bogatych ludzi. Z tego powodu często był trzymany w zamknięciu i używany tylko w szczególnych przypadkach.

Oczywiście wcześniej można było wypić herbatę, ale małżonek wprowadził gorzki orzeźwiający napój Król Catherine Bragan W swojej ojczyźnie, w Portugalii, herbata była już wtedy dobrze znana - pochodziła z azjatyckich kolonii, a także pochodziła z handlu z chińskimi i japońskimi kupcami. Nawyk picia dekoktu herbacianych liści Catherine przyniósł do swojej nowej ojczyzny - w Anglii.

Pierwszy sklep z herbatą dla kobiet otwarty w 1717 roku przez Thomasa Tvinina, stopniowo w całej Anglii zaczęły pojawiać się podobne sklepy, dając każdemu możliwość korzystania z tego napoju. Ponadto Brytyjczycy rozwinęli swoją miłość do herbat w latach Imperium Brytyjskiego w Indiach.

Jak Anglicy piją herbatę?

Angielskie herbaty to głównie mieszane czarne odmiany. Zwykle obejmują ulotki z Indii, Sri Lanki lub Afryki Wschodniej.

Według badań, picie herbaty dla Anglików jest specjalnym rytuałem i często osobnym posiłkiem. Według tych samych danych:

• 27% Anglików pije herbatę samodzielnie, bez innego jedzenia;
• 50% spożywane z ciasteczkami, cukierkami itp .;
• 9% preferuje herbatę z herbatnikami.

Natychmiast należy zauważyć, że termin "herbatniki" jest stosowany w Wielkiej Brytanii nieco inaczej niż w innych krajach. Z reguły jest to ciasto w formie ciastka lub ciasta, które jest spożywane z gorącymi napojami. Są to produkty stałe, które można zanurzać w herbacie.

Torby na herbatę są najczęstsze - preferuje je 71% respondentów, 14% uwielbia rozpuszczoną herbatę i 15% inne rodzaje. Ci, którzy kupują luźne liście herbaty, wyjaśnili, że albo filtrują zaparzony napój, albo używają filtra podczas moczenia.

Kiedy Brytyjczycy byli przesłuchiwani podczas parzenia herbaty, otrzymano następujące odpowiedzi:

• 69% wlać liście herbaty do filiżanki lub kubka;
• 19% używa czajnika;
• 12% wykorzystania dla tych innych potraw.

Jeśli mówimy o preferencjach, najczęściej napotykano cztery odpowiedzi: z mlekiem, z cukrem, mlekiem i cukrem oraz z innymi wypełniaczami. W odniesieniu do kolejności dodawania produktów do przygotowania napoju opinie są następujące:

• 67% respondentów najpierw dodaje mleko;
• Najpierw dodaje się 33% cukru.

Angielskie herbaty: marki i preferencje

Wracając do herbaty, eksperci próbowali dowiedzieć się, co większość ludzi używa. Najciekawsze było to, że prawie wszyscy w Wielkiej Brytanii używają czajników elektrycznych i prawie nikt nie zagotuje wody na piecu. Ponadto wielu przyznało, że nie używa specjalnych filiżanek do herbaty, ale wlewa napój do dowolnych naczyń dostępnych w domu.

Na pytanie, które herbaty angielskie są najbardziej ulubionymi markami, respondenci odpowiedzieli na następujące pytania:

• 23% osób wybrało firmy partnerskie;
• 22% to Yorkshire.
• 17% - Porady PG.
• 5% - Tetley.
• 33% - inne marki.

Pomimo tego, że każdy Anglik ma swój ulubiony sposób wytwarzania herbaty, najpowszechniejsza metoda wydaje się najłatwiejsza. Świeżo przegotowaną wodę przelewa się z czajnika elektrycznego do kubka do torebki na herbatę. Po kilku minutach saszetkę usuwa się i dodaje mleko, a czasami dodaje się cukier.

Bogaty wybór

Obecnie w Wielkiej Brytanii istnieje prawie 1500 różnych herbat. Wszystkie różnią się stylem, smakiem i kolorem. Najpopularniejsze herbaty (w tym angielski) zostaną omówione bardziej szczegółowo poniżej.

Indyjskie herbaty

Indie są jednym z wiodących producentów herbaty na świecie (12% eksportu). Trzy najważniejsze gatunki popularne w Wielkiej Brytanii są następujące:

1. Darjeeling, który pochodzi z północnych Indii i jest lekką, delikatną herbatą, idealną do picia w ciągu dnia.

2. Cejlon - jest trochę silniejszy niż Darjeeling. Jest pachnący, z lekko ostrym smakiem.

3. Assam - mocna herbata, która świetnie nadaje się do mieszania.

Inne znane angielskie herbaty, które są dostępne w handlu, to Darjeeling Peko lub Ceylon Peko. Gatunek ten nie jest nasycony pomarańczowym posmakiem, jego nazwa opisuje jedynie wielkość liścia.

Chińskie herbaty

Będąc miejscem narodzin herbaty, Chiny produkują 18% światowego zasięgu. Dwa najczęściej występujące typy są następujące:

1. Lapsang Souchong - być może najbardziej znana herbata z Chin, najlepsza uprawiana na północy Fujianu. Ma smak i aromat dymu.

2. Yunnan - czarna herbata z prowincji Yunnan. Bogaty, bogaty smak sprawia, że ​​wygląda jak assam. Te angielskie herbaty są świetne na śniadanie.

Marki i funkcje

Ponadto w Wielkiej Brytanii można dziś znaleźć wiele innych odmian tego napoju (zarówno z Indii, jak iz Chin i innych krajów), w tym zielone, białe i smakowe herbaty. Wszystkie gatunki, popularne wśród Brytyjczyków, mają tradycyjnie mocny i charakterystyczny smak, a ich cechy różnią się w zależności od ciemniejszego i silniejszego, lżejszego i lżejszego. Angielskie herbaty, których nazwy znane są na całym świecie, są często unikalnymi mieszankami różnych odmian. W tym przypadku najbardziej popularne są następujące marki.

Taylorowie z harrogate yorkshire gold

To ulubiona odmiana wśród prawdziwych koneserów herbaty na całym świecie. Jest to mieszanka trzech różnych rodzajów liści i ma bogaty, bogaty smak, zrównoważone pomarańczowe nuty. Żadna ocena słynnych angielskich herbat nie może się obejść bez tego. Zdjęcie napoju pozwala upewnić się, że jego bogaty, apetyczny kolor. Producent gwarantuje ekologiczny proces produkcji.

Harney and Sons Organic

Jak mówią angielscy miłośnicy herbaty, jest to idealny sposób na rozpoczęcie dnia. Pudełko zawiera indywidualnie zapakowane paczki z liśćmi zebranymi z najbardziej znanych i ocenianych plantacji w Azji i Indiach. Jest to certyfikowany produkt organiczny i zawiera 50 mg kofeiny na porcję.

Bigelow English Teatime

Wykonany jest ręcznie z połączenia liści, skórki pomarańczowej i słodkich przypraw. Opakowanie jest wyposażone w ochronną powłokę zapachową, która zapewnia doskonały smak i świeżość napoju, dzięki czemu nie musisz się martwić o przechowywanie. Nie zawiera glutenu.

Pozytywnie Herbata Organic Śniadanie Angielskie

Pasuje do prawdziwych miłośników herbaty, którzy wolą kontrolować smak swoich napojów. Pozytywnie Herbata Ekologiczne śniadanie angielskie jest w formie porcji. Jeśli lubisz proces parzenia świeżego kubka każdego ranka, ten wybór jest dla Ciebie. Napój ma atrakcyjny czerwony kolor i zawiera L-Theaninę dla relaksu.

Zachowaj czarny

Nadaje się do stosowania w restauracjach ze względu na duże opakowanie. Stash Black zawiera 100 pojedynczych paczek, z których każdy ma własną kombinację różnych odmian od Ceylon, Assam, Nilgiri i Keemun. Ma delikatny smak i aromat, posiada certyfikat produktu koszerności.

Twinings Śniadanie angielskie

Ta herbata ma jasny bursztynowy kolor i delikatny smak, który spodoba się każdemu koneserowi. Może być stosowany zarówno z mlekiem, jak i bez niego, słodzony i pijany w swojej naturalnej postaci, w zależności od preferencji. Jest naturalnym źródłem przeciwutleniaczy, zawiera kenijski i liściasty odmiany herbaty.

Tetley British Blend Premium

Opakowanie zawiera 80 pojedynczych okrągłych torebek bez drutu lub zszywek, dzięki czemu są łatwe w użyciu i bezpieczne do podgrzania w kuchence mikrofalowej. Ta mieszanka powstaje przy użyciu wysokiej jakości liści zebranych z różnych krajów i plantacji. Ta herbata jest dobrym źródłem naturalnych flawonoidów.

PG Tips Black

Jeden z najpopularniejszych napojów w Anglii, produkowany przy użyciu najlepszych liści i pączków rośliny, które są najbardziej pachnącymi częściami. Każda trójkątna torebka została zaprojektowana jako idealny pojemnik, który zapewnia wystarczającą ilość miejsca na uwolnienie pełnego smaku. Ma lekki, orzeźwiający smak. Uważa się, że wspiera funkcję naczyń krwionośnych.

Ahmad London Telephone Box

Opakowanie ma atrakcyjny wygląd i zawiera 25 torebek w środku. Każda z nich oferuje eklektyczną mieszankę smaków ziołowych i owocowych. Ponieważ wszystkie torby są różne, możesz wybrać i zidentyfikować najlepsze angielskie herbaty. Opakowanie może być ponownie użyte do przechowywania suchego produktu.

Próbnik prezentacji Tea Forte

Próbnik do prezentów Tea Forte zawiera 20 ręcznie robionych torebek w kształcie piramidy zawiniętych w folię. Opakowanie zawiera pięć smaków, więc jeśli chcesz wiedzieć, jaki rodzaj napoju jest dla Ciebie najlepszy, ta kolekcja pomoże Ci zdecydować.

Przygotowywanie idealnej filiżanki herbaty

Każda osoba ma własną opinię na temat tego, jak zrobić "właściwą" filiżankę herbaty. Głównym składnikiem powinna być herbata liściasta. Nie torby i, oczywiście, nie ma proszku. Jedynie czarna herbata jest uważana za obecną w Wielkiej Brytanii. To suszone i sfermentowane liście rośliny herbaty Camellia sinensis.

Doprowadzić wodę do wrzenia. Umieść w imbryku jedną łyżeczkę świeżej liściastej herbaty na osobę plus jeszcze jedną na słoik. Napełnij wrzącą wodą (nie dopuść do wystygnięcia, w przeciwnym razie nie będzie wystarczająco gorąca do zaparzenia). Pozostawić herbatę do zaparzenia przez 3-4 minuty. Wlej napój przez filtr do miseczek.

Kiedy dodać mleko?

Ponadto dyskusja na temat tego, czy dodać mleko do kubka przed nalaniem herbaty, czy lepiej to zrobić później, nie kończy się. Kto ma rację?

Tradycyjnie mleko zawsze nalewało się najpierw, aby zapobiec uszkodzeniu cienkich porcelanowych kubków wrzątkiem. Eksperci zgadzają się z tą tradycją, stwierdzając, że wlewanie mleka do gorącego napoju zmienia jego smak.

Prawidłowy czajniczek

Odpowiedni czajnik na idealny napój, jak mówią eksperci, musi być wykonany z metalu (wszystkie naczynia były wcześniej wykonane ze srebra) lub z porcelany.

Metalowy czajnik wytrzyma dłużej herbata jest gorąca ale niektórzy uważają, że porcelana pozwala na lepszy smak napoju.