Przepis na ciastka z ciasta biszkoptowego: minimum składników, maksimum smaku

Przepis na ciasto z ciasta biszkoptowego pomoże w stworzeniu najdelikatniejszej bazy na deser. Ta opcja jest idealna dla prawie każdego ciasta - może to być ciasto, ciasto, ciasto i bułka. W połączeniu z biszkoptem, kremem, owocami, jagodami, wspaniałymi deserami.

Zawiera herbatniki

Ten rodzaj ciasta od dawna jest popularny wśród wielu gospodyń domowych. Dużo czasu, który jest potrzebny do gotowania, więcej niż opłaca się pompować, delikatność i wspaniały smak produktu. Podstawą biszkoptu są jajka, cukier i mąka. Wszystkie te składniki muszą być ubite w określony sposób. Tylko wtedy można osiągnąć niezbędną wentylację. Biszkopt, który jest równomiernie upieczony, ma charakterystyczną skórkę i jednorodną strukturę. Jakość końcowego produktu zależy również od temperatury użytych składników, świeżości jaj i właściwej temperatury.

Co można zrobić z biszkoptu

Gotowanie ciasta na herbatniki pozwala stworzyć podstawę dla większości ciast wypiekanych w domu. Za pomocą tej opcji można uzyskać słodkie i delikatne wypieki, tylko z delikatnym smakiem wanilii. Uniwersalna receptura pozwala na użycie różnych kremów i warstw. W tym przypadku smak ciasta może się znacznie różnić.

Składniki

Do 250 g mąki potrzebne są cztery jaja, szklanka cukru, wanilina lub cukier waniliowy.

Metoda gotowania

Białka należy oddzielić od żółtek, następnie dodać żółtka 2/3 całej masy cukru i startej skórki cytrynowej. Mieszaninę ubijano trzepaczką, aż otrzymano jasnożółtą pianę o jednorodnej konsystencji. W osobnej misce ubij białko pozostałym cukrem na kilka minut. Jeśli białko zostanie ubite prawidłowo, to gdy miska zostanie przechylona, ​​mieszanina nie rozleje się. Do żółtek należy dodać 1/3 białka i stopniowo wlać mąkę.

Następne kroki

Na końcu przepis na ciasto na herbatniki obejmuje dodanie pozostałych białek, co pozwoli masie dodać puszystość. Przygotowaną formę naoliwić i posypać mąką, kaszą manną lub bułką tartą. Ciasto układa się w nim i piecze w piecu przez około czterdzieści minut w temperaturze 180 stopni.

Przydatne wskazówki

Teraz wiesz, jak gotować ciasto gąbkowe jednak jeśli chcesz, aby było jeszcze smaczniej, powinieneś posłuchać kilku wskazówek. Podczas ubijania białek konieczne jest stosowanie całkowicie suchych i czystych naczyń, które nie zawierają śladów tłuszczu lub innych składników. Pokonaj żółtko, aż granulki cukru całkowicie znikną i zacznie formować się piany. Idealnie, żółtka powinny być ubijane razem z białkami. Ponadto masy te są szybko mieszane, dodają mąkę, która jest delikatnie mieszana. Ciasto musi być uniesione warstwami. Zatem będzie w nim wystarczająco dużo powietrza. Przepis na ciasto na herbatniki zakłada, że ​​białka nie powinny być wodniste lub ubić źle. Jeśli masz do czynienia z tą sytuacją, możesz dodać trochę soli, trochę octu lub kwasu cytrynowego. Każdy z tych składników poprawi proces ubijania. W przypadku stosowania metody "ciepłej" należy całkowicie wymieszać jajka - żółtko i biel. Przepis na ciastka na ciastka jest generalnie prosty, ale wymaga wszystkich kroków.