Gorzka czekolada: korzyści i szkód dla zdrowia

Słodki, znany z dzieciństwa i nie potrzebuje bujnych epitetów, aby obudzić apetyt i szybko poczuć ten wspaniały smak w języku.

Jedno słowo, trzy sylaby, siedem liter. Czekolada A w głowie natychmiast są góry mleka, białe, porowate, z rodzynkami, orzechami, suszonymi morelami, nadzieniem owocowym, tak powabnym i słodkim ... Albo ekstra czarnym, najbardziej gorzkim i klasycznym - czy jest wielu fanów tego smaku? Czy to prawda, że ​​to on ze wszystkich swoich "braci i kolegów" jest najkorzystniejszy dla zdrowia?

Jak oni to robią?

Prawdziwa gorzka czekolada uzyskiwana jest po wysuszeniu świeżych ziaren kakaowych, usmażeniu, wyciśnięciu z niego masła (za pomocą specjalnego przędzenia) i kakao w proszku (również według specjalnej technologii), dodaniu do nich cukru (w przypadku wykonania wariantu dietetycznego stosowane są różne substytuty) . Im wyższy procent zawartości kakao, tym jaśniejszy smak i aromat produktu. Jednak wielu nadal preferuje mleko ciemna czekolada. Aby go otrzymać, słodycze zawierają również mleko lub śmietanę.

Ale jest czarny, a czasami bardzo czarny, o wysokiej zawartości kakao (ostatnio takie gatunki stały się coraz bardziej dostępne w handlu), co jest związane z prawdziwym smakiem czekolady. On jednak nie jest kochany przez wszystkich.

Gorzka czekolada: Dobro i krzywda - warto wziąć pod uwagę jak najwięcej. W końcu istnieje zbyt wiele mitów i legend o nim. Na przykład mówią, że słodycz jest przydatna w następujących przypadkach.

Gorzka czekolada. Korzyści i szkody dla organizmu

Przede wszystkim, oczywiście, próbują określić wpływ produktu na stan fizyczny osoby. Czy powinienem używać gorzkiej gorzkiej czekolady jako lekarstwa? Jego zalety i szkody w przeciwieństwie do koncepcji opisano poniżej.

Dla statków

O zastosowaniu gorzkiej czekolady świadczy jej wpływ na mózgowy przepływ krwi. Dawka 100 gramów tego produktu zmienia poziom dwutlenku węgla we krwi, poprawia jego krążenie w organizmie. Regularne spożywanie słodyczy pomoże wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, zmniejszyć prawdopodobieństwo udarów.

Czy tak jest?

"Shokolodaterapiya" naprawdę działa. Informacje potwierdzone licznymi eksperymentami przeprowadzonymi przez australijskich naukowców. Osobnicy otrzymali dawkę 100 gramów. W rzeczywistych warunkach najważniejsze jest, aby nie nadużywać produktu. Podobna do powyższej dawka stosowana jest tylko w ekstremalnych, pojedynczych przypadkach.

Dla serca

Ziarna kakaowe są nieodzownym składnikiem prawdziwej czarnej czekolady, wyróżnia je wysoka zawartość flawonoidów. Są odpowiedzialni za obniżenie poziomu cholesterolu we krwi, co jest niezaprzeczalną korzyścią.

Gorzka czekolada kosztuje jeść tylko 30 gramów dziennie, a to już będzie doskonałe zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym.

Dowody

Liczne badania potwierdziły, że picie gorzkiej (ponad 50% zawartości kakao) czekolady może stanowić uzupełnienie leczenia chorób serca, a nawet środków do ich alternatywnego leczenia.

Kaszel

Wspomniana już teobromina, jeden z alkaloidów, które tworzą dobrze znany produkt, ma jedną interesującą właściwość. Jak się okazało, za jego pomocą można wyleczyć nieustanny kaszel. To prawda, nie jest jasne: czy jest to związane z chorobami przewlekłymi, czy tylko z typowymi przeziębieniami.

Skąd pochodzą informacje?

Badania kliniczne wykazały, że teobromina jest bardziej skuteczna niż kodeina, którą wcześniej stosowano do produkcji leków na kaszel, o trzydzieści trzy procent. Zgodnie z planem nowe urządzenia medyczne powinny wejść na rynek za około dwa lata. W międzyczasie, aby zapobiegać, możesz zjeść kilka kawałków płytek, a jednocześnie rozpieszczać się wspaniałym produktem, takim jak gorzka czekolada.

Słodycz dla duszy

Duży procent kakao w kompozycji określa zarówno wielkie korzyści i szkody ciemnej czekolady. 90% zawartości w ulubionym słodkim, jednak jest bardzo trudno znaleźć na półkach sklepów. Eksperci mówią, że to jest to czekolada jest lepsza po prostu wybierz spośród innych odmian. Dlaczego można go wykorzystać dla dobra siebie, swojego ciała?

Odchudzanie

Duńscy dietetycy twierdzą, że gorzka czekolada, korzyści i szkoda, której zdrowie jest kontrowersyjnym tematem do dyskusji, jest w stanie pomóc i próbować schudnąć. Słodkość powinna zawierać ponad siedemdziesiąt procent kakao, aby zmniejszyć apetyt i jednocześnie dać energię. Ponadto obecność kofeiny i fenolu przyczynia się do spalania tłuszczu. Zwykła czekolada nie ma takiego efektu, co pokazują badania naukowców z Kopenhagi.

Zastrzeżenia

Brytyjscy eksperci stawiają na jednym z pierwszych miejsc wśród produktów, które powodują poważny cios dla postaci, gorzkiej czekolady. Korzyści i szkody związane z odchudzaniem, w ich opinii, nie równoważą się nawzajem: jest dużo więcej minusów przy używaniu tego słodkiego, ale wszystkie one składają się na zbyt wiele kalorii.

Dla szczęścia

Powszechnie wiadomo, jak czekolada może pomóc w depresji i po prostu zły nastrój. Smutek tego słodkiego uczta od dłuższego czasu. Twierdzą, że taki wpływ na dobre samopoczucie kannabinoidów, które skutkują poczuciem euforii, a także magnezu, który bierze udział w produkcji serotoniny.

Bajka czy prawda?

Włoscy naukowcy pojawili się przed społeczeństwem jako niszczyciele legend, odrzucając ideę terapii czekoladą przeciwko rozproszeniu jesienno-zimowym, ponieważ dawka takiego leku musi wynosić około 13 kg, aby faktycznie osiągnąć pewien efekt.

Nie neguje to jednak faktu, że prawdziwi miłośnicy produktu mogą naprawdę pocieszyć tylko jeden kęs ze względu na piękny bogaty smak.

Ekscytować

Teobromina zawarta w czekoladzie czyni z niej afrodyzjak, niektórzy mówią. Czasami jego ekscytująca własność jest tak bardzo wywyższana, że ​​porównywana jest ze znaną "Viagrą". Używanie gorzkiej czekolady w tym przypadku brzmi nawet bardzo wątpliwie. A jednak ta teoria wciąż jest szeroko znana.

Jak się mają naprawdę sprawy?

Aby uzyskać pożądany efekt, słodycze będą musiały zjeść więcej niż pół kilograma, a nawet kilogram. A wtedy nie musisz nawet rozwiązywać dylematu, który stawia gorzka ciemna czekolada: korzyści i szkoda na dwóch skalach nie będą już nieustannie wymachiwać nimi we własnym kierunku. W końcu urządzenie zatrzyma się przy drugiej opcji: w końcu konieczne jest przestrzeganie miary!

Jedyne, na co można ręczyć, to fakt, że czekolada z pewnością doda ciału dodatkowej energii. A potem jest wybór osoby - na co ją wydać. Preferuje się w tym względzie ciemną czekoladę bez cukru.

Dobra i szkoda: obalanie mitów za jednym zamachem

Mit 1. Czekolada powoduje problemy skórne: wysypki, trądzik, czarne plamki itp.

Rzeczywistość W rzeczywistości jest tak, że przyczyną takich problemów nie jest słodycz, lecz niewydolność hormonalna.

Mit 2. Czekolada jest szkodliwa dla szkliwa, struktura zębów i dziąseł powoduje kamień.

Rzeczywistość W rzeczywistości ciemna czekolada nie tylko nie jest szkodliwa, ale także przydatna. Ma działanie antybakteryjne i dlatego jest doskonałym narzędziem do zapobiegania próchnicy.

Mit 3 . Czekolada jest przeciwwskazana w przypadku alergii.

Rzeczywistość Słodkość rzadko powoduje alergie na własną rękę. To prawda, że ​​czekolada może wzmocnić istniejącą reakcję alergiczną, ale bycie niezależną przyczyną jest prawie nigdy. Aby uniknąć pierwszej opcji, możliwe jest używanie produktu z umiarem (w rzeczywistości ta zasada dotyczy każdej żywności: jedz co lubisz, ale krok po kroku).

Tylko nie przesadzaj!

Wszystko wydaje się całkiem nieszkodliwe, a nawet optymistyczne i pozytywne: czekolada daje szczęście, radość i zdrowie. I chociaż żaden z powyższych faktów nie został całkowicie odrzucony, wszystko to jest rzetelną informacją, nie można powiedzieć, że gorzka czekolada przynosi tylko korzyści.

W niektórych przypadkach dawka jest odpowiedzialna za wiele rzeczy: a następnie utrata masy ciała zmienia się w przyrost masy ciała, a spożycie ze względu na zdrowie prowadzi do pogorszenia. Należy pamiętać, że dla osoby dorosłej dzienna dawka wynosi nie więcej niż 50 gramów. A potem musi być dystrybuowany przez cały dzień.

Ponadto, wybierając baton czekoladowy, bardzo ważne jest, aby zwrócić uwagę na jego skład: ile cukru jest w produkcie, czy naturalne tłuszcze roślinne i znowu jaki jest procent ich zawartości w kafelku. Sama słodkość, która zawiera białka, może wpływać na masę mięśniową i poprawić napięcie mięśni, a suplementy, które producenci chętnie oferują kupującym, są bardziej skłonne do tworzenia złogów tłuszczu.

Czekolada w dużych ilościach przed snem doprowadzi do nadmiernego podniecenia i wywoła bezsenność. Dlatego lepiej zostawić słodycz w nocy w lodówce następnego dnia. Zjedz kilka porcji rano - energia i pozytywny nastrój w nadchodzących godzinach będą zapewnione!

Nawiasem mówiąc, naukowcy zasadniczo zalecają włączenie wszystkich słodyczy do porannej diety. Słynne powiedzenie "Zjedz śniadanie samodzielnie, podziel się obiadem z przyjacielem ..." również potajemnie podpowie mu. Żadna dyskryminacja słodyczy nie jest po prostu cechą ludzkiego ciała w dystrybucji energii.

Szkodliwa czekolada dla osób z zaburzeniami odżywiania, alergików (zapewne ostrzeżenia są zapisane powyżej), osoby chore na cukrzycę muszą ograniczyć się do korzystania z tego słodkiego.

Mimo to artykuł ten wyraźnie pokazał, że zalety ulubionego produktu to coś więcej niż szkoda!

Wyniki

Jeśli masz wybór, zjesz ciemną czekoladę lub nie, możesz zatrzymać się przy pierwszej opcji! Być może na początku nie wydaje się to tak słodkie jak mleko czy biel, ale warto wypróbować je trochę lepiej, poczuć ten niewyobrażalny smak i natychmiast stanie się ulubioną słodyczą.