Czarna porzeczka: kaloria. Czarna porzeczka, tarty z cukrem: kaloryczny

Wielu dietetyków twierdzi, że ludzie nie mają wystarczającej ilości owoców i jagód w swoich dietach i są bogatym źródłem użytecznych mikroelementów i witamin. Od dawna udowodniono, że najlepiej jest spożywać owoce rosnące w ich rodzinnych krajach, a nie sprowadzane z zagranicy, ponieważ są one bardziej znane naszemu organizmowi. Jedną z takich odmian jagód jest dostarczanie czarnej porzeczki, której kalorie odgrywają ważną rolę dla tych, którzy obserwują ich dietę. Ten produkt nie jest gorszy pod względem korzystnych właściwości truskawek, malin i jeżyn, co oznacza, że ​​powinieneś pomyśleć o tym, czy wystarczy pożywić się w ciągu roku?

Dlaczego czarne, a nie czerwone porzeczki?

Porzeczki występują w trzech rodzajach: czerwonym, białym i czarnym. Każdy z nich ma swoje specjalne właściwości, ale z reguły najbardziej preferują czarne. Dlaczego tak się dzieje? Przecież kaloryczność czarnej porzeczki jest wyższa niż czerwona lub biała i jest to ważny punkt dla tych, którzy chcą schudnąć. Ale odpowiedź jest prosta: nie chodzi o kalorie, ale o korzyści. Utrata wagi jest zawsze stresująca dla organizmu, dlatego cały proces musi towarzyszyć wystarczającej ilości substancji, które ją "wygładzą". W czarnej porzeczce jest dużo witaminy C. Ta ilość askorbinki można znaleźć z wyjątkiem dzikiej róży, ale jeśli pamiętasz jej kwaśny, lekko kwaśny smak, porzeczka wydaje się najlepszą opcją. Białe i czarne porzeczki również mają tę witaminę. Jednakże, aby zapewnić sobie dzienną stawkę, należy jeść tylko 50 gramów czarnego lub 150 gramów czerwonego / białego.

Przydatne właściwości czarnej porzeczki

Oprócz wysokiej zawartości witaminy C, czarna porzeczka jest bogata w takie pierwiastki, jak sód, magnez, fosfor, żelazo i potas. Wszystko to sprawia, że ​​płód jest doskonałym środkiem zapobiegawczym przeciwko przeziębieniom i wielu infekcjom. Ponadto, jagoda poradzi sobie ze złym samopoczuciem, depresją i zmęczeniem, ponieważ jego efekt toniczny zaowocuje dużą dawką energii. Czarna porzeczka, Zawartość kaloryczna, która pozwala na włączenie jej do każdej diety, odpowiedniej dla tych, którzy chcą poprawić swój wygląd. Piękno i piękno, jedzenie tej jagody, nie może martwić się pojawieniem się trądziku i trądziku, kruchością i suchymi włosami, zmarszczkami i innymi oznakami starzenia. Jeśli już szukasz eliksiru młodości, to zdecydowanie w czarnych porzeczkach. Palacze są również zalecane, aby zaprzyjaźnić się z tym produktem, ponieważ porzeczka doskonale usuwa nikotynę z organizmu. Warto zwrócić uwagę na tę jagodę i tych, którzy cierpią na choroby żołądka, ponieważ sprzyjają gojeniu się małych owrzodzeń, a pektyny w swoim składzie okrywają żołądek i zapobiegają jego zapaleniom.

Świeża Czarna porzeczka

Najlepiej jeść świeże owoce, warzywa i jagody. Bez leczenia są najbardziej przydatne, ponieważ dostarczają organizmowi wszystkich składników odżywczych. Czas zbierania porzeczek to koniec lipca - początek sierpnia, dlatego właśnie w tym okresie zaleca się szczególnie oprzeć się na tej jagodzie i uzyskać jak najwięcej z jej użycia. Kalifornijska świeża czarna porzeczka to 44,2 kcal na 100 gramów porcji. Zawiera około 1 g białka, 7,3 g węglowodanów i 0,4 g tłuszczu. Opcje korzystania z takiego produktu dużo. Niektórzy lubią po prostu jeść tę jagodę, inni dodają ją do sera, owsianki, jedzą z naleśnikami i sernikami.

Mrożenie porzeczki

Świeża czarna porzeczka jest dobra, ale co jeśli chcesz zadowolić się tą jagodą przez cały rok? Rozwój nie stoi w miejscu, a nowoczesne gospodynie już nauczyły się zamrażać owoce, zachowując ich korzystne właściwości. Czarna porzeczka dobrze reaguje na ten proces, ponieważ witamina C w jej składzie nie zapada się pod wpływem niskiej temperatury. Zanim włożysz jagody do zamrażarki, musisz poradzić sobie z problemem ich pobrania lub zakupu. Jeśli istnieje możliwość samodzielnego pobrania porzeczki, zaleca się ją zamrozić w ciągu pierwszych dwóch dni po zebraniu. Jagody powinny być oczyszczone z liści i innych zanieczyszczeń. Z zakupioną porzeczką, rzeczy są trochę gorsze, ponieważ nie wiadomo, kiedy trafiła na półki sklepowe. W takim przypadku powinieneś ostrożnie podejść do swojego wyboru: musisz spojrzeć na jego wygląd, zapach, elastyczność. Po jagodach trzeba uporządkować: rzuć zgniłe, miękkie i suche. Gotową porzeczkę układa się na talerzu, tacy lub innym pojemniku i umieszcza w zamrażarce. Po zamrożeniu można go przestawić na wygodniejsze torby lub pojemniki. Kaloria czarna mrożona porzeczka - 40 kcal na 100 gramów. W tej porcji 1 g białka, 7,5 g węglowodanów i 0,4 g tłuszczu.

Porzeczki z cukrem

Czarna porzeczka jest najsłodsza w porównaniu z bielą i czerwienią, ale to nie wystarczy do specjalnych słodkich zębów. Wystarczy posypać cukrem świeże, soczyste porzeczki, które szybko zmieniają się w ulubioną letnią ucztę. Zawartość kalorii w czarnej porzeczce z cukrem wynosi 222 kcal na 100 gramów. Cukier to dużo węglowodanów, więc dzięki temu składnikowi porcja zawiera około 0,5 g białka, 53,6 g węglowodanów i 0,2 g tłuszczu. Nawet taki prosty deser można ugotować na różne sposoby: niektórzy wolą nie miażdżyć jagód, ale po prostu posypują je cukrem, podczas gdy inni zamieniają tę mieszankę w puree z jagód. Czarny porzeczka puree z cukrem, zawartość kalorii jest taka sama jak całość, więc to pytanie jest kwestią gustu. Ci, którzy chcą schudnąć, muszą bardzo uważać na tę kombinację. Najlepiej jest zrezygnować z cukru i jeść porzeczki bez dodatków, ale jeśli nie jest to możliwe, warto ograniczyć się do porcji 50-75 gramów.

Dżem z czarnej porzeczki

Co mogło być lepiej, gdy był wieczór na zewnątrz, wszystko było pokryte śniegiem, a na stole była pyszna herbata i słoik z pachnącą czarną porzeczką. Taki przysmak jest po prostu niezbędny dla prawdziwych gospodyń domowych. Przede wszystkim dżem porzeczkowy to niezależne danie, które można po prostu położyć na talerzu i zjeść łyżkami. Po drugie, możliwe jest upieczenie bułeczek, ciast, pasztetów, nadzienie na naleśniki, jedzenie z ciastkami i cieście. Po trzecie, jeśli nagle zaatakowałeś przeziębienie, nie musisz biegać do apteki, ponieważ dżem z porzeczki jest nie tylko bardzo smaczny, ale także niesamowicie przydatny. Aby przygotować taki deser, potrzebne będą następujące składniki: 1 kg porzeczki, 1,5 szklanki wody i 1,5 kg cukru. Jagody zaleca się sortować, dobrze myć i suszyć na ręczniku. Następnie dodaj cukier do wody i dokładnie wymieszaj. Syrop ten należy umieścić na kuchence i doprowadzić do wrzenia, a następnie przecedzić przez gazy. Drugim etapem jest ponowne zagotowanie syropu i wlanie do niego porzeczek. Tę mieszaninę należy stale mieszać do uzyskania jednorodnej, gęstej konsystencji.

Najlepszym wyznacznikiem gotowości jest Twój własny gust, więc nie musisz bać się smakować dżemu i gotować, dopóki nie będzie idealny. Po zetknięciu się z tą delikatnością w bankach, należy je przykryć ciepłym kocem, aby powieki nie wybuchły. Zawartość kalorii dżem z czarnej porzeczki przygotowane według tego klasycznego przepisu to 285 kcal. 100 gramów - 0,6 białka, 73 g węglowodanów i 0,1 g tłuszczu.

Kompas porzeczkowy

Porzeczki nadają się nie tylko do sporządzania dżemu z niego, ale także do kompotu do gotowania. Aby to zrobić, możesz użyć tylko tych jagód lub dodać jabłko, morele, maliny, truskawki, wiśnie. Przygotowanie nie wymaga wiele czasu i wysiłku, a wynik zadowoli o każdej porze roku smacznym i zdrowym napojem. Aby to zrobić, potrzebujesz 600 gramów cukru i 1 kilograma czarnej porzeczki. Wstępnie umyte i przesiane porzeczki należy rozłożyć na trzylitrowe słoiki. Powinien zajmować około jednej czwartej całkowitej objętości. Po tym musisz wlać wrzącą wodę i pozwolić jej parzyć przez 5-10 minut. Następnie tę wodę należy spuścić do garnka, dodać cukier, zagotować, ponownie wlać do słoików i zwinąć. Kompot kalorii z czarnej porzeczki - 58 kcal na 100 gramów produktu. Zawiera 0,5 g białka, 13,9 g węglowodanów i 0,1 g tłuszczu.

Warianty stosowania czarnej porzeczki

Czarny porzeczka, kaloria który nie zakłóca procesu odchudzania, może być stosowany nie tylko przy gotowaniu. Na przykład jagoda ta jest często wykorzystywana do produkcji syropów i likierów. Szczególnie cenny wywar z liści czarnej porzeczki, który pomaga w naruszeniu jelit i nadciśnienia. Ta jagoda jest używana nawet w kosmetologii. Kaloryczność czarnej porzeczki nie ma sensu, jeśli z jej pomocą możesz stać się piękniejsza i młodsza. Unikalny kwas w swoim składzie (Omega-6) doskonale zwalcza pigmentację, dlatego często jest zawarty w kremach i maseczkach.