Jeżyna ciasto: przepisy kulinarne ze zdjęciami. Blackberry Layer Cake

Oferujemy doskonałą alternatywę dla szkodliwych słodyczy sklepowych - ciasto z jeżyn. Domowe wyroby cukiernicze zachwycą Cię chrupiącą skórką, delikatnym nadzieniem i dadzą nieopisaną przyjemność wszystkim słodkościom. Z tą różnicą wagi gotowania.

Pieczenie odbywa się z innego ciasta z dodatkiem świeżych lub konserwowanych jagód. Wyobraź sobie, że z minimalnej ilości dostępnych produktów będziesz mógł wypiec prawdziwy produkt kulinarny. Nie będziemy cię męczyć z niecierpliwością - zacznijmy przyjemny proces przygotowania.

Przepyszny przepis na ciasto z jeżyn

Do wyrabiania ciasta należy wziąć szklankę mąki (kawałek) masło (sto gramów), trochę przegotowanej wody (ciepłej) - trzy łyżki (stolik). Cukier i sól według własnego uznania.

Nadzienie składa się ze szklanki kwaśnej śmietany, świeżej jeżyny (pięćset gramów), mąki i cukru pudru.

Zagnieść ciasto

Wsyp mą sól i cukier (proszek) do przesianej mąki. Potnij ochłodzone, ale nie zamrożone masło i przetrzyj je dłońmi mieszaniną mąki. Możesz użyć blendera. Wynik powinien być kruchy okruchy. Wlać określoną dawkę wody i zagnieść ciasto.

Zaślepić małą kuleczkę, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na pół godziny. Blachę do pieczenia należy przesmarować dowolnym masłem i nałożyć na nią zwiniętą warstwę ciasta. Wysyłamy ponownie na zimno przez kilka minut.

Nadzienie do pieczenia

Dotykamy jagód i myjemy. W głębokiej misce wymieszaj ze śmietaną, cukrem pudrem, solą i mąką.

Ostatni etap

Wycieramy ciasto, równomiernie układamy na nim wszystkie jagody i zalewa je obficie opatrunkiem. Ciasto z jeżynami pieczemy w temperaturze 190 stopni przez około pół godziny. Ciesz się wspaniałym i niesamowicie smacznym przysmakiem.

Produkt piaskowy z dodatkiem maliny

Zamiast świeżych malin można używać dżemów lub dżemów. Niesamowite połączenie jagód daje oszałamiający smak i korzyści.

• Baza piasku: jajko, masło (sto gramów), mąka (szkło), proszek do pieczenia (pół łyżeczki do deserów), cukier granulowany.
• Okruchy: masło (150 g), mąka (trochę mniej niż szklanka) i cukier.
• Wypełnienie: szklanka jagód.

Gotowanie stopniowe

Wysuń masło z lodówki, pozwól mu trochę zmięknąć i rozpuść się w kuchence mikrofalowej. Pokonaj jajko i cukier. Przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia z solą i małe porcje wymieszać z mieszanką jaj. Wyjście będzie grubym ciastem, które wlewa się do formy i pieczemy przez 15 minut.

W tym czasie zrobimy miękisz: zmieszaj granulowany cukier z mąką i masłem, zmiel go na okruchy - włóż do lodówki.

Pieczone Korzh dają trochę chłodu, umieścić na podstawie wszystkich jagód. Posypane cukrem pudrem, posyp okruszkiem piaskowym na wierzch. Zanurz ciasto z jeżyną i maliny w piekarniku na pół godziny.

Ciasto na bazie drożdży

Ciasto : dwie szklanki przesianej mąki, ciepłe mleko (dwieście gramów), masło (50 g), skórkę jednej cytryny lub limonki, suche drożdże (łyżkę stołową), wanilinę i cukier.

Nadzienie : kilogram mrożonych lub świeżych jagód, pół kilograma twarożku, cztery jajka, pół szklanki śmietany 30%, cukier puder, cynamon i płatki migdałowe.

Przygotuj ciasto z wymienionych produktów, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 20 minut. Kiedy się podnosi, rozwałkuj cienką warstwę, połóż ją na blasze do pieczenia i pokryj olejem. Najlepiej zanurz je w jeżynach.

Przykryć jagody masą twarogową: zmielić skórkę z żółtkami, cukrem i śmietaną, a następnie dodać ubitą biel do pianki. Posyp płatki migdałowe. Piec 40 minut. Posyp sproszkowaną placek jeżynowy z cynamonem i lukrem.

Ciasto francuskie

Jeśli masz wolny czas, zalecamy samodzielną wymianę ciasta. Oczywiście proces ten jest dość pracochłonny i będzie wymagał wiele wysiłku, ale uwierz mi, to jest tego warte. Otrzymasz prawdziwy, smaczny, warstwowy bez szkodliwej margaryny i niepotrzebnego ciasta z dodatkami. Podziel się klasyczną receptą na jej przygotowanie. Przygotuj trzy szklanki mąki, wysokiej jakości masło (czterysta gramów), dwa jajka, kwas cytrynowy (pięć kropli), trochę soli i wody.

Aby utworzyć z części przesianej mąki wzgórze z pogłębieniem. Beat jajka w otwór, wlać wodę, kwas cytrynowy lub ocet i dodać sól. Ugniatać elastyczne ciasto, przykryć ściereczką i pozostawić na dziesięć minut.

Wymieszaj pozostałą mąkę (1,5 filiżanki) z masłem, połącz z wcześniej przygotowanym ciastem i rozwałkuj cienki placek. Robimy go jak kopertę, obracając obie strony. Można go złożyć na kilka warstw i ponownie rozwinąć. Powtórz procedurę co najmniej trzy razy. Ostatecznie otrzymana koperta jest umieszczana w zamrażarce na pół godziny. Następnie weź to, wyrzuć i wróć do zimna - trzy razy. Wszystko, możesz ugotować ciasto francuskie z jeżynami.

Ponieważ ciasto jest bardzo delikatne, należy je natychmiast rozwinąć na pergaminie. Umieść jajecznicę z serem, wanilią i mąką na cieście. Na wierzch tej masy - jagody. Piec przez 20 minut. Udekoruj sproszkowanym cukrem.

Sernik

Przepis na ciasto z jagodami twarogowymi jest bardzo prosty. Teraz to widzisz. Pokonaj dwa żółtka cukrem (0,5 stacki). Oddzielnie, aż do puszystej masy, zmielone białka. Wszystkie przygotowane składniki przeniosą się do twarogu (1 kg), wstępnie zmielonego w blenderze na delikatną konsystencję. Wlać ciasto do formy, ułożyć jagody na wierzchu, posypać piaskiem waniliowym. Gotuj przez pół godziny. Jeżyna ciasto ze zdjęciem załączonym do artykułu.