Cukier gotowany: przepis ze zdjęciami

Dziś, jak wiele lat temu, wielu ludzi uwielbia słodycze. W tym przypadku są tacy, którzy całkowicie odmawiają słodyczy. Jeśli nadal należysz do pierwszej kategorii osób, które wolą jeść słodycze na jedzenie, w tym przypadku prawdopodobnie interesował Cię cukier gotowany i sposób jego wykonania. Dziś porozmawiamy o tym, a także dowiemy się, jaka jest najlepsza recepta na gotowany cukier, więc otrzymasz naprawdę smaczne danie, które będzie w stanie doskonale uzupełnić inne potrawy. Zacznijmy!

Co to jest?

Cukier mleczny to smakowita uczta, którą wielu spotkało w dzieciństwie. Do przygotowania tego dania potrzebujesz bardzo mało jedzenia i trochę czasu. Niektórzy będą pamiętać, że przygotowali babcie na takie słodycze, więc dziś nasza recepta na cukier można nazwać babcią.

Przy okazji, ważne jest, aby pamiętać, że cukier mleczny to nie tylko bardzo smaczne i niezależne danie, ale także idealny jako dekoracja do wszelkiego rodzaju wypieków. To arcydzieło gotowania zdobyło szczyt popularności w latach 1970-1980, a dziś wielu ludzi nawet nie myśli o tym, jak gotować cukier, którego receptura zostanie przedstawiona w tym artykule nieco później.

Ogólnie rzecz biorąc, w skrócie, warto zauważyć, że cukier mleczny to bardzo szybki, prosty i smaczny przysmak, który już dziś jest problemem w sklepach każdego miasta. Taka słodycz z pewnością zadowoli członków twojej rodziny, więc teraz przedstawimy kilka przepisów na gotowanego cukru na mleku.

Klasyka gatunku

Tak więc, jeśli chcesz zrobić klasyczny cukier mleczny, to w tym przypadku będziesz potrzebował 3 szklanek cukru, 1 szklankę mleka, 1 łyżkę masła i rodzynek, a także orzechy do woli.

Metoda gotowania w tym przypadku jest naprawdę bardzo prosta. Możesz sam zmienić przepis, ale zalecamy zachowanie głównej proporcji: 1x: 3y, gdzie x to mleko, a y to cukier.

Gotowanie razem!

Po pierwsze, wszystkie składniki wymienione powyżej należy umieścić na zwykłej patelni lub na patelni z powłoką nieprzywierającą. Następnie połóż masę na ogniu. Konieczne jest doprowadzenie zawartości do wrzenia, a następnie nieco zmniejszyć ciepło, ale kontynuować gotowanie, aż do pełnego ugotowania. Jak rozumiesz, aby cukier nie zaczął przypalać się na patelni lub patelni, będziesz musiał ciągle mieszać mieszankę, aż osiągnie wymaganą konsystencję i jest całkowicie gotowy.

Jak ustalić, czy cukier jest gotowy? W takim przypadku zalecamy zanurzenie łyżki w miksturze, a następnie upuścić kroplę masy, która jest aktualnie na patelni, na powierzchnię stołu lub inną powierzchnię. Jeśli kropla zachowa swój kształt, podstawa deseru jest gotowa. Jeśli kropla zaczyna rozprzestrzeniać się po powierzchni stołu lub jakiejkolwiek innej powierzchni, uzyskana mieszanina nie jest jeszcze gotowa, więc musisz ją nieco dłużej trzymać w ogniu.

Następnym krokiem jest wybór kształtu deseru. Najpierw powinieneś rozprowadzić go masłem, aby słodycze nie utknęły. W takim przypadku idealnie nadają się klasyczne silikonowe puszki, które mają kwadratowe nacięcia. Wlać substancję do przygotowanej formy i należy to zrobić tak szybko, jak to możliwe, ponieważ cukier zamarza prawie natychmiast. Przygotowałeś więc pyszny deser, który podbije Twoje kubki smakowe i członków Twojej rodziny.

Jeśli lubisz gotowany cukier z mlekiem, przepis, który był nieco wyższy, na pewno Ci się spodoba, bo na końcu dostaniesz naprawdę smaczną słodycz, którą na pewno spodoba ci się.

Przepis na słodycze

Jeśli lubisz cukier mleczny i chcesz go użyć do słodyczy, to w tym przypadku proces gotowania tego arcydzieła gotowania odbywa się w nieco inny sposób. Ten przepis zakłada, że ​​końcowy wynik będzie dość lepką masą, którą bez problemu można rozłożyć na tym lub innym deserze.

Tak więc w tym przypadku gotowany cukier w mleku, którego receptura jest przedstawiona w tym artykule, oznacza obecność 2,5 szklanki cukru, 300 ml bardzo ciężkiej śmietany, 50 g masła i 1 łyżkę zwykłego miodu. Metoda gotowania w tym przypadku jest również bardzo prosta, więc poradzisz sobie z nią.

Zacznijmy gotować!

Aby przygotować danie tak poprawnie, jak to możliwe, możesz użyć przepisu gotowanego cukru na mleku ze zdjęciem, ale w tym przypadku nie jest to obowiązkowe, ponieważ proces gotowania jest bardzo prosty. Przede wszystkim wlej do rondla śmietanę i dodaj cukier, po czym mieszankę należy bardzo dokładnie wymieszać. Następnym krokiem jest włączenie ogrzewania, postawienie na nim rondla i ponowne wymieszanie składników. Następnie trzeba zmniejszyć ciepło, a następnie doprowadzić masę uzyskaną na patelni do wrzenia.

Następnie dodaj miód do mieszanki, po czym musisz gotować przez co najmniej kolejne 20 minut. Następnym krokiem jest przelanie powstałej mieszaniny do miski, którą najpierw należy przesmarować masłem. Teraz zostaw miskę na chwilę, aby masa w niej ostygła. Tak szybko udało ci się ugotować gotowany cukier, przepis ze zdjęciami dzisiaj można znaleźć daleko od jednego, ale jeśli w pełni przestrzegasz wszystkich opisanych wyżej kroków, nie potrzebujesz nawet zdjęcia, bo możesz dostać naprawdę pyszny deser.

Niuanse

Jeśli już przestudiowałeś przepis na gotowany cukier, to w tym przypadku zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na pewne niuanse, które należy wziąć pod uwagę podczas gotowania tego dania. Kiedy gotujesz cukier, patelnię lub patelnię, konieczne jest użycie niezbyt wysokiej, ponieważ musi ona być dość szeroka, aby cała masa mogła się dobrze rozgrzać. Nigdy nie włączaj maksymalnego ognia, ponieważ w tym przypadku w ciągu kilku sekund Twój cukier może się palić.

Po ugotowaniu gotowanego cukru nie trzeba czekać, aż całkowicie ostygnie. Po pocięciu, powinno być ciepło, ale nie tak gorąco, że nie można go trzymać w dłoniach. W takim przypadku będziesz mógł go bez problemu ciąć!

Podsumuj

Co ciekawe, jaki jest przepis na domowy cukier gotowany, który lubisz najbardziej? Zaprezentowaliśmy dwa przepisy i nie można wybrać najlepszego z nich, ponieważ w obu przypadkach potrawy są bardzo smaczne. Ogólnie rzecz biorąc, wybrać najlepiej gotowany cukier, przepis ze zdjęcia, które można znaleźć w tym artykule nieco wyżej. Smak Bon!