Borowik (grzyb): opis i zdjęcie

Zwykły borowik należy do rodzaju pubu, rodziny borowików. Grzyb żyje w gajach brzozowych, stąd jego wymowna nazwa. Różni się od swoich bliskich kolorem czapek. Wyciszyła brązowe odcienie. Poza tym ma niezbyt gruby miąższ czapki i nogi.

Najbliższy krewny

Biały grzyb i borowik są uważane za bliskich krewnych. Młody borowik jest bardzo podobny do swojego kolegi. Prawda, oni, w przeciwieństwie do krewnego, mają mięso na cięciach i podczas suszenia, zmieniają kolor na czarny, a noga jest usiana małymi szarymi lub czarnymi łuskami.

Nazwa grzyba

Bordeaux ma kilka nazw. Grzyby nazywają je Berezowiczami lub sub-gadżetami. Są też takie nazwy: puby, czarne lub szare grzyby. Zdarza się, że są nazywane osoviki, babciami lub grabberami.

Obszar

Borówki są wygodne w lasach liściastych i mieszanych. Jednak najczęściej występują w lasach brzozowych. Można je znaleźć w parkach i zebrać w młodych brzozowych gajach w pobliżu leśnych traktów. Krawędzie polan i wąwozów są ulubionym miejscem pubów.

Są dobrze wzdłuż zarośniętych ścieżek, które biegną przez lasy mieszane. Wolą rosnąć tam, gdzie obszary leśne z wilgotną glebą są doskonale ogrzewane przez słońce. Liczne zdjęcia zrobione przez grzybiarzy wskazują, że borowik występuje sam i w grupach.

Rodzaje borowików

Ten grzyb ma ponad 40 gatunków. W rosyjskich lasach najczęściej spotyka się pięć z nich: zwyczajne, szare, surowe, różowe i wielokolorowe borowiki. Każdy gatunek tworzy mikoryzy z brzozami. Chociaż istnieją przypadki, które mogą tworzyć symbiozę z osiami i topolami.

Rozróżnia gatunki według zewnętrznych znaków i siedlisk. Ich wygląd zależy od tego, gdzie rosną. W wilgotnych miejscach, skrajach lasu i leśnych polanach występuje borowik z szarym kapeluszem. Grzyb ten ma z reguły wysoki białawy kolor cienkiej nogi. Lubi też rozwijać instancje z czapkami z oliwek.

Grzyby żyją w suchych brzozowych lasach, miąższ owocowego ciała jest gęsty, czapka jest czarna i brązowa, a noga gęsta i łuszcząca się. Surowe brzozowe gaje z przykrywką mchu - siedziba dzikiego bagniska z zielonkawobiałą czapką, cienką długą nogą i luźnym, często wodnistym miąższem.

Wszystkie gatunki są zdolne do szybkiego wzrostu. Ich owocowe ciała dziennie zwiększają się o 4 centymetry. Przyspieszony wzrost prowadzi do szybkiego starzenia się. Kopie, w pełni dojrzałe szóstego dnia, rozpoczynają się w przyspieszonym tempie. Robaki i larwy much grzybowych atakują ich zwiotczałe owoce.

Pierwsze okazy pojawiają się pod koniec maja, wraz z oliwą i białymi olejkami, gdy kwitną jarzębiny. Druga fala jest obserwowana jednocześnie z kłosem żyta. Oczekuje się ich kolejnego pojawienia się przy równoczesnym kwitnieniu lipy.

Okres gromadzenia tego grzyba od maja do lipca jest zbyt krótki: w tym czasie nie ma wielu pod-pod-podstawek i szybko się oddalają. Ostatni raz w połowie sierpnia pojawia się borowik. Grzyb z tego punktu zbierany jest do późnej jesieni.

Ceniony jest za doskonały smak i bogactwo zdrowych substancji. Borowik jest doskonałym absorbentem, który usuwa toksyny i substancje balastowe z organizmu. Lekarze udowodnili, że stosowanie tego grzyba pozwala utrzymać prawidłowe funkcjonowanie nerek.

Liście grzybów zbierane są na zimę. Są marynowane, solone, suszone i mrożone. Używany do gotowania słony i kawior z pieczarek. Dobry borowik i świeży. Robią doskonałe zupy, sałatki, przekąski. Są piękne w pieczeniu i pieczone.

Borowik zwyczajny

Borowik grzybowy różni się od innych gatunków czapką koloru czerwono-brązowego. Jego opis jest następujący: przy suchej pogodzie rozjaśnia się gładka, lekko obślizgła czapka. Kształt główki młodych okazów przypomina wypukłą półkulę. U dojrzałych przedstawicieli ma kształt poduszki. Maksymalna średnica czapek - 15 centymetrów.

Pory starych grzybów są szaro-ochrowe. Silnie, nie w porę, aby przejrzeć próbki porów o białawo-kremowej barwie. Nogi w postaci cylindra, lekko wydłużonego w dół, dorastają do 17 centymetrów. Ich średnica może sięgać nawet 4 centymetrów. Biaława powierzchnia nóg pokryta jest brązowawymi łuskami. Biały miąższ nie ma szczególnego zapachu. Na cięcia uzyskuje różowawe odcienie.

Borowik szary

Ten grzyb w kapeluszu brązowych odcieni (oliwkowy, szary, czarnobrązowy) ma drugie imię - Grabber. Pomarszczone, nierówne czapki pękają podczas suszy. Kolor porów jest szaro-żółty.

Na nogach Graboviku podłużne włókna są wyraźnie widoczne. Ich powierzchnia pokryta jest brązowymi łuskami. Na wysokości są mniejsze niż zwykłe borowik. Miąższ jasnożółtych odcieni na przerwie początkowo staje się purpurowy, az czasem - czarny.

Borowik surowy

Grzyby osikowe i borowikowe wybrały przestrzeń siedliskową z piaszczystymi i gliniastymi glebami. Dobrze rozwijają się pod osikami i topolami. W borowikach nad rurami wisi okrywowa owłosiona czapka. Odróżnia go od grzybów osiadłych i osika.

W młodych pubach owocowe ciało to kapelusz z nogą, która połączyła się w jedną całość. Są silnie ukształtowane jak grzyby białe. Ich czapki i miąższ mają kolor ciemnobrązowy. Gdy grzyb się starzeje, ciało staje się ciemniejsze.

Nogi obojczykowe z przyrostem owocowego ciała lekko rozciągnięte i pokryte ciemną łuską. Ich szczyt jest lżejszy niż podstawa. Na rozcięciu miąższ nóg zaczyna się różowić. A plasterki u podstawy zmieniają kolor na niebieski.

Jagoda czerwona bagno

W tym gatunku suche, jasnobrązowe czapki mają kształt rozdętej łapy. Nogi grzybów są podobne do tych z borowików. Białe lub jasnoszare nogi osiągają wysokość 4-12 centymetrów.

Kolor warstwy cylindrycznej w młodych torfowiskach brzozowych jest lekki, a w starzejących się jest nasycony brązem. Borowik ma białawy, miękki, nie zmieniający koloru koloru miąższu. Grzyb rosnący w wilgotnych miejscach nie ma wyraźnego zapachu i smaku.

Borowik wielokolorowy

W lasach brzozowych, lasach dębowych i tam, gdzie osiadły topole, rośnie wiele kolorowych borowików. Ich nogi są białe lub jasnoszare, z częstymi małymi łuskami, cylindryczne, zwężające się od podstawy w górę, zwieńczone półkolistymi kapeluszami. W średnicy czapki osiągają 5-12 centymetrów.

Skóra na nich jest sucha w upale i trochę szlamu przy złej pogodzie, lekko zwisający z czapek. Pojawia się w różnych kolorach. Istnieją odcienie szarości i brązu osoviki z żółtawą lub szarą opalenizną. Często się spotykamy grzyby, kapelusz który jest pomalowany w kolorze ceglanym, pomarańczowym, beżowym lub różowawym. Kolor warstwy rurkowej jest szarawy.

Miąższ czapek jest różowawy, warstwa rurkowa jest niebieskawa. Owoce nóg są różowawe lub zielonkawe. W młodym maseczce obabkova, wydzielając kwaśny zapach, gęsty, postarzały - luźny.

Galasowy grzyb

Podobabkov ma jadowite bliźnięta - grzyby bilious. Falcon Borowik wygląd podobny do tego faceta. Świetnie podszywają się pod prawdziwe grzyby - mają szare nogawki, kapelusze o charakterystycznym kształcie i barwie. Ich główną cechą wyróżniającą jest niesamowita goryczka.

Aby uniknąć kłopotów, przed udaniem się do lasu, miłośnicy spokojnego polowania powinni zobaczyć zdjęcia i opisy grzybów, które nie pozwolą na wnoszenie straszliwego muchomora do domu, powodując poważne zatrucia.

Jak odróżnić pieczarkę żółciową od prawdziwków?

Te borowiki mają przyjemny smak, a fałszywe grzyby mają bardzo gorzki smak. W prawdziwych pubach wzór na nodze przypomina wzór na brzozie. Noga fałszywych okazów pokryta jest siatką wyglądającą jak naczynia krwionośne.

Czapeczka jadalnych grzybów jest jasna lub szarawa poniżej, dokładnie szara, brązowawa lub ciemna powyżej. W jadowitych okazach na dnie jest różowawy, na wierzchu zielonkawy lub brudny. Na przerwie grzyby są fałszywie różowawe, a prawdziwe są białe. Na dotyk grzybów jadalnych czapki są gładkie, a muchomory aksamitne. W grzybach żółciowych nie ma robaków, ale roją się od prawdziwych.