Braised Cabbage - Wszechstronny dodatek

Duszona kapusta jest świetnym dodatkiem. Często podawany jest jako osobne danie z chlebem lub chlebem pita. Oto kilka możliwości jego przygotowania.

Gotowana kapusta. Klasyczny przepis

Rozdrobnij 2 główki kapusty i wyślij na patelnię z gorącym olejem. Dodaj przyprawy (goździki, pieprz i liście laurowe). W osobnym pojemniku żaroodpornym podsmażamy obraną i pokrojoną w kostkę cebulę, a po pięciu do siedmiu minut dodajemy startą marchewkę. Jak tylko stanie się miękki, wprowadzimy kilka łyżek pomidorowej pasty (można ją rozcieńczyć sokiem owocowym lub wodą) i poczekać, aż mieszanina się zagotuje. Dodaj gotowego narybku do kapusty i wymieszaj. Sól i pieprz, duszimy przez 15-20 minut, aż ugotujemy. Jeśli chcesz, na końcu dodaj posiekane zielenie (pietruszkę i koperek), możesz się zamrozić. Naczynie jest gotowe! Dla tych, którzy nie lubią dużych kawałków, wszystko można zmielić w maszynce do mięsa lub mikserze, a następnie mieszać na chlebie jak paszteciku.

Duszona kapusta z ziemniakami i mięso. Przepis sprawdzony przez gospodynie domowe

Zgnieciona cebula jest wysyłana do kotła w gorącym oleju, czekać na złoty odcień i umieścić kawałki mięsa (łącznie - nie więcej niż 300 gramów). Drugi składnik jest smażony aż do pięknej skorupy i zalać szklanką i pół wody. Nie zapomnij o przyprawach, może to być pachnące zioła lub gotowe mieszanki. Kocioł jest przykryty i pozostawiony w ogniu przez godzinę, czekając na odparowanie cieczy. Tymczasem myjemy i wcierać marchewkę, obieramy ziemniaki i siekamy kapustę. Jak tylko woda wyparuje, dodaj marchew i usmaż trochę. Pięć minut później przychodzi kolej na bulwy, kroi je i wysyła do mięsa. Wymieszaj i włóż kapustę. Średni czas gotowania wynosi około godziny, może trochę mniej, w zależności od gęstości składników, dlatego regularnie je mieszamy. Niektóre gospodynie domowe mogą dodawać pomidorową pastę lub bulion zamiast wody. Od tego smaku nie pogarsza się, wręcz przeciwnie, stanie się bardziej interesujący, a danie - bardziej aromatyczne. Gotowa kapusta podawana z dodatkiem zieleni.

Duszona kapusta z żeberkami Pokrój mięso w porcje i wyślij do podgrzanego kotła z masłem, gotuj, aż pojawi się skórka. Następnie podaje się obraną i pokrojoną cebulę i podsmażamy na złoty kolor. Obieramy jabłko i kroimy je na małe kawałki, które wkładamy do kotła, napełniamy je pieprzem. Rozdrobnij jedną główkę, potrzyj solą i włóż do pojemnika z żeberkami, tam też wysyłamy startą marchewkę i kilka łyżek pomidorowej pasty. Przykryj pokrywką i gotuj przez około półtorej godziny. Jeśli naczynie zacznie się palić, dodaj trochę wody, ale aby składniki nie były ugotowane i smażone w pojemniku. Gotowana kapusta w tej kombinacji nabiera pysznego aromatu i smaku, trudno go pomylić z czymś. Pod koniec gotowania dodaj posiekane warzywa i podawaj na stole.

Wniosek

Te dania są bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Gotowaną kapustę można podawać z kaszą gryczaną lub kasza jaglana. Nie jest to świąteczne danie, ale służy do tworzenia pierogów i ciast, a także można zrobić naleśniki z tym nadzieniem.