Duszona kapusta z mięsem mielonym nie tylko

Biała kapusta

Jednym z najczęstszych warzyw w naszym kraju, wraz z ziemniakami, jest kapusta. Istnieje wiele sposobów na jej przygotowanie, ale istnieją podstawowe przepisy, na podstawie których tworzone są pozostałe. Najbardziej popularną opcją gotowania jest smażone i duszona kapusta. Z mięsem mielonym, wędzoną kiełbasą lub kiełbasą, duszonym mięsem lub po prostu czystym, jest pyszny i może być uważany za niezależny, a nie towarzyszący mu danie. W tym artykule porozmawiamy jak dusić kapustę z mięsem mielonym i innymi produktami mięsnymi, a także kilka wskazówek na temat tego, co może przynieść smak gotowego dania, wyjątkową atrakcję.

Cechy odmianowe warzyw

Zanim rozważymy przepis na duszoną kapustę z mielonym mięsem i innymi rodzajami improwizacji na dany temat, chciałbym porozmawiać o samej kapuście. Faktem jest, że odmiany i pora roku mają duży wpływ na gotowe danie. Na początku lata wczesne odmiany tego warzywa dojrzewają, ich cechą szczególną jest delikatność i obfitość soku. Ponadto są przygotowywane znacznie szybciej niż odmiany z późniejszym okresem dojrzewania. One z kolei charakteryzują się względną sztywnością i niewielką ilością soku. Nawiasem mówiąc, późna kapusta najlepiej nadaje się do smażenia i kiszenia. Podczas gotowania należy uwzględnić odmiany kapusty. Tak więc młoda kapusta jest wysyłana na patelnię tylko wtedy, gdy wszystkie pozostałe składniki są już prawie gotowe. Ale później trzeba ustawić na równi z marchewką, ponieważ czas gotowania są prawie takie same.

Proces gotowania

Aby zrobić gulasz z kapusty, trzeba pokroić cebulę i marchewkę, przesłać je do smażenia na patelni z olejem roślinnym. W tym czasie pokroić kapustę na paski i przesłać do lekko wiotkich warzyw. Zmniejszyć ogień i gotować pod osłoną przez około pół godziny. Pod koniec gotowania, gdy wszystkie warzywa są miękkie, dodaj posiekane warzywa i ząbek czosnku, kiełbaski (szynkę, kiełbaski itp.). W tym przypadku możesz umieścić liść liścia laurowego i ostra papryka. Mimo, że wszelkie przyprawy, które lubisz, są istotne w tym przypadku. Nie zapomnij soli.

Funkcje gotowania z surowym mięsem

Gotowana kapusta z mięsem mielonym i innymi rodzajami surowego mięsa przygotowywana jest nieco inaczej. Ponieważ przygotowanie produktów mięsnych wymaga więcej czasu, należy je wcześniej wysłać do gotowania. Wołowina i wieprzowina powinny być smażone od razu, ale kurczak jest wysyłany na patelnię po cebuli. Jeśli masz pierś z kurczaka, zaleca się gotować prawie na końcu lub smażyć na złoty kolor na dużym ogniu na osobnej patelni i dodać do przygotowanego dania wraz z zieleniną. Tak więc zachowa swoją czułość.

Pieprz z kapusty z mięsem mielonym

Gulasz z mięsa mielonego może wyglądać nieco inaczej niż w poprzedniej recepturze. Aby to zrobić, mięso smaży się cebulą i marchewką, a całe liście kapusty gotuje się oddzielnie z solą. Konieczne jest wcześniejsze cięcie grubych i twardych końcówek arkuszy. Następnie uformuj ciasto warstwowe, układając na przemian liście i pieczone mielone mięso. Górę należy wylać roztopionym masłem i upiec w piekarniku. Na koniec chciałbym przypomnieć, że słynne kapusty to nic innego jak duszona kapusta z mięsem mielonym. Smak Bon.