Buddy Valastro: historia sukcesu

Dla Buddy'ego (Bartolo) Valastro mieszanie jajek, cukru, masła i mąki oznacza znacznie więcej niż tylko ciasto. Dla cukiernika w czwartym pokoleniu jest to stałe źródło przyjemności, dumy i kreatywności. Tworzenie wspaniałych ciast przypomina Buddy'ego o jego ojcu i historii jego włoskiej rodziny. Jego talent i zamiłowanie do rodzinnego biznesu, piekarni Carlo's Bakery, sprawiły, że stał się popularnym gospodarzem kulinarnych programów telewizyjnych na kanale TLC.

Na szczycie popularności

Zarządzając, aby zwrócić uwagę na swoją żonę Lizę i ich czwarte dzieci (Sophię, Marco, Carlo i Buddy'ego Jr.), jednocześnie usuwając 3 programy ("Król pastryków", "The Next Great Confectioner" i "The Boss in the Kitchen"), Buddy Valastro znalazł czas na pisanie. W listopadzie 2010 roku opublikował swoją pierwszą książkę, The King of Confectioners, Stories and Recipes of My Family. Następnie wyruszył w trasę Bakin 'with the Boss. Podczas interaktywnej imprezy upiekł ciastka i podzielił się ciekawymi doświadczeniami z programów telewizyjnych i życia swojej kolorowej włoskiej rodziny.

Buddy Valastro: biografia

Bartolo Sr., prawdziwy król ciastek, podążył śladami swojego ojca i dziadka, sycylijskich piekarzy, którzy kupili Carlo's Bakery od Carlo Guastaffero w 1963 roku. Z dumą zarządzał nim przez ponad 25 lat, dopóki nie przeniósł piekarni z Adams Street na Washington Street bliżej centrum Hoboken w stanie New Jersey. Przeprowadzka pozwoliła zwiększyć bazę klientów i spełnić marzenie Buddy Senior, aby to uczynić.

Bartolo, Jr. (ur. 03.03.1977) i jego 4 starsze siostry dorastały w mieście Little Ferry, obserwując ciasta, glazurowane ciasta, pieczone crostat i nadziewane cannoli. Kiedy Buddy miał 11 lat, zaczął pomagać swojemu ojcu. Według słynnego cukiernika tata był jego najlepszym przyjacielem i idolem i ważne było, aby spędzał z nim dużo czasu. Jego ojciec przekazał mu bogatą wiedzę o pieczeniu, zaszczepił biznesowy sens i pragnienie sukcesu.

Początek nowej ery

Jako dziecko, Buddy Valastro nie wyobrażał sobie, że zostanie jednym z najlepszych cukierników w Ameryce. Nie uważał się za utalentowanego - lekcje rysunku w szkole były mu dawane z trudem. Jednak po tym, jak zaczął myć garnki i patelnie, zdał sobie sprawę, że odziedziczył talent do pieczenia. W piekarni Buddy odnalazł swoje powołanie i zdał sobie sprawę, że jego misją jest pomóc ojcu uczynić rodzinny biznes sławnym. Ale nie wiedział, że będzie musiał działać tak szybko. Kiedy miał 17 lat, jego ojciec zmarł. To na zawsze zmieniło życie Buddy'ego. Teraz musiał polegać tylko na mocy własnej pamięci i odziedziczonym medalionie z wizerunkiem św. Anthony'ego, którego ciągle nosi do dziś.

Słodkie sny

Buddy Valastro utracił nie tylko swojego najlepszego przyjaciela i źródło wsparcia, ale niektóre rodzinne tajemnice również zostały utracone. Po śmierci ojca nie umiał ugniatać ciasta z gąbką do jednego z rodzajów markowych ciastek. Problem został rozwiązany dopiero po tym, jak Buddy jego ojciec pojawił się we śnie i powiedział: "Jestem tutaj z jednego powodu - aby pokazać, jak zrobić Szyjki Homarów". Po tym Valastro poszedł do pracy i udało mu się w mglisty sposób. Uświadomił sobie, że może zrobić wszystko, a jeśli potrzebuje pomocy, jego ojciec zawsze patrzy na niego z góry.

Szukaj powołania

Aby spełnić marzenie ojca, Buddy Valastro potrzebował towarzystwa i pomógł Piekarni Carlo przetrwać walkę z konkurencją. Chciał być kreatywny i pomyślał, że mógłby zrobić niezwykłe ciastka o smaku podobnym do jego ojca. Dlatego produkty wzornicze stały się kolejną specjalizacją piekarni. Eksperymentował z recepturami swojego ojca i stworzył słynny "Red Velvet Cake" i ciasto kwiatowe. Opanował flaszowaną polewę, dzięki czemu Buddy mógł wprowadzić technikę dekoracji na nowy poziom. Z rozkazu gwiazd, takich jak Oprah Winfrey, stworzył prawdziwe słodycze, w tym układ miasta St. Louis, gigantyczny jadalny samochód wyścigowy NASCAR (wyprodukowany z 24 tysięcy ciast i ważył ponad 4,5 tony) oraz arcydzieło - kopię żony, partner biznesowy i przyjaciółka Liza w swoje 30 urodziny.

Buddy Valastro - King of Confectioners

Carlo's Bakery zawsze słynęło z niewiarygodnych tortów weselnych i przez lata pojawiały się na łamach magazynów ślubnych. Dlatego w 2004 r. Buddy został zaproszony do wzięcia udziału w konkursie Food Network. W rosnącej popularności kulinarnych programów telewizyjnych, widział okazję, aby zabrać swoją piekarnię na nowy poziom i skakał przy tej okazji. Towarzyski znajomy w telewizji czuł się komfortowo i nigdy nie denerwował się przed kamerą. Odkrył także talent do dowcipów i sprytu. W ciągu następnych kilku lat Buddy brał udział w 4 konkursach cukierniczych. Po przegraniu pierwszych 3 wygrał główną nagrodę w bitwie narzeczonej. Został mu wręczony wielki czek na 10 000 $, który z dumą wisi w jego biurze.

Występy Buddy'ego Valastro w Food Network Challenge były dopiero początkiem jego telewizyjnej kariery. Po jednym z rozstrzeliwań podszedł do niego dwóch kamerzystów i namówił go do stworzenia własnego show. Podziwiali jego dzieło przed kamerą i wiedzieli, że oczaruje amerykańską publiczność. Dla Buddy była to szansa, aby Carlo's Bakery było znane na całym świecie. Swoje powiązania wykorzystał do zorganizowania własnego reality show z żoną, 4 siostrami i matką w codziennej codziennej rutynie w swojej piekarni. Kierownictwo TLC zobaczyło Buddy'ego w telewizji i zauważyło go. Zgodzili się na nakręcenie wersji pilotowej i nagrali 120 godzin wideo w pierwszym półgodzinnym odcinku. Pokaz był dobry, a kanał od razu zamówił 12 kolejnych odcinków. Cake Boss od razu stał się hitem, który trwa 8 sezonów i ma 230 odcinków. Valastro produkuje wiele innych programów, a jego sieć słodyczy rozprzestrzeniła się w całych Stanach Zjednoczonych.