Kapusta kapusta: przydatne właściwości i przepisy

W naturze rosną różne warzywa, ale tylko kapusta może się poszczycić bogactwem odmian. Ona przychodzi z głowami i bez nich, z białymi i kolorowymi liśćmi. W tym artykule porozmawiamy o kapuście, jej dobroczynnych właściwościach, tajemnicach upraw i potrawach z niej.

Zdrowa kapusta

Calais jest nazywana wielobarwnym dzikim koronkowym, ponieważ jest bardziej podobna do innych gatunków niż dzika roślina w składzie chemicznym i użytecznych właściwościach. Popularność tej kultury wzrosła również dlatego, że we współczesnym świecie pojawiła się modna tendencja do wytwarzania oryginalnych produktów pochodzenia naturalnego. Ta kultura ma wiele nazw: sałatkę z kapusty, angielski, francuski, niemiecki, holenderski i rosyjski. W Rosji nazywa się go grunkol, co oznacza "luźny".

Kapusta kapusta pekińska jest szeroko rozpowszechniona ze względu na jej zdolność do przetrwania w każdych warunkach, w tym w ekstremalnie niskich temperaturach. A tak przy okazji, jest znacznie smaczniejszy. Do tej pory opracowano wiele nowych odmian tego warzywa. Najczęściej jako roślina ozdobna do dekoracji podwórkowej działki wykorzystywana jest kapusta kapusta. Przydatne właściwości wielu ogrodników i ogrodników nie są znane. Ale to warzywo z pięknymi wielobarwnymi liśćmi jest magazynem przydatnych substancji.

Kale Kale

Ta roślinna kultura o jasnych barwnych liściach była od dawna uprawiana przez ogrodników i ogrodników jako piękna roślina ozdobna, ale rzadko spożywana. I to jest całkowicie błędne. Powinieneś dowiedzieć się więcej o jarmużu, a mit jego niższości jako przydatnego produktu żywnościowego zostanie zniszczony.

Kapusta kapusta nie tworzy głowy. Zamiast tego, warzywo ma wysokość pnia półtora metra. Mocuje wiele falistych lub nierównych liści wzdłuż krawędzi. Wyróżniają się dużym rozmiarem i żywą lub gładką powierzchnią. Liście nie wystają we wszystkie strony i zwisają. Mogą być równomiernie rozmieszczone na całej długości pnia lub rosną tylko w koronie. Taka roślina wygląda jak mała palma. Liście są zielone, czerwone lub fioletowe. Czasami nie jest łatwo odróżnić arkusz kapusta ozdobna z ogrodu, ponieważ sprzedaż nasion bez określenia gatunków gatunków.

Korzyści

• Kapusta kapusta powinna być spożywana. Jest to niskokaloryczny produkt dietetyczny, który wzmacnia organizm.
• Warzywo jest bogate aminokwasy. Zgodnie z ich treścią jarmuż nie ustępuje świeżemu mięsu.
• Kapusta kapusta jest źródłem białka pochodzenia roślinnego. Nie ma znaczenia, ile zawiera. Co najważniejsze, jest ona w pełni pochłaniana. Dwieście gramów tego warzywa dziennie wystarczy, aby uzupełnić organizm białkiem.
• Zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, które nazywane są przeciwutleniaczami, dzięki czemu kapusta przynosi korzyści naczyniom i sercu, zapobiega niszczeniu komórek.
• Ma działanie alkalizujące na ludzkie ciało.
• Pomaga w leczeniu dny moczanowej i artretyzmu.
• Przywraca wzrok.

• Ma wysoką zawartość witamin A i C, dzięki czemu może być stosowany do wzmacniania układu odpornościowego, przywracania pacjentów po operacjach, urazach i przeciążeniach.
• Ma wiele przydatnych dla kości i zębów wapnia, więcej niż pełne mleko.
• Zawiera biologicznie aktywne substancje, które zwalczają raka.

Harm

Nie jest tajemnicą, że nienormalne spożywanie zielonych warzyw prowadzi do niestrawności. Kale nie jest wyjątkiem. Często warzywo nie jest odpowiednie dla osób z chorobami takimi jak dysbioza, wzdęcia, wzdęcia. Nie zaleca się angażowania w ten produkt w przypadku chorób żołądka i jelit.

Lądowanie

Dlaczego Kale musi rosnąć w swoim ogrodzie? Tak, ponieważ w pełni kompensuje brak składników odżywczych w organizmie, łatwo dostosowuje się do wszelkich warunków klimatycznych i gleby. Sadzenie odbywa się na łóżkach, z których właśnie zebrano inny materiał roślinny, najlepiej z rodziny motylkowatych. Ten czas przypada na koniec lipca - początek sierpnia. Sadzonki uprawia się w szkółce, obsiewanej w rzędach: dwa gramy na metr kwadratowy ziemi. Dla lepszego kiełkowania gleba jest zapładniana złożonymi związkami. Sadzonki szybko rosną, a korzenie zyskają siłę.

Siew kapusty odbywa się przez półtora miesiąca przed planowanym czasem sadzenia dla zarezerwowanego miejsca. Rzuty są wykreślane, a rośliny sadzi się w sposób rozłożony w odległości od czterdziestu do czterdziestu pięciu centymetrów od siebie i rzędu z rzędu. Jeśli terminy były spóźnione, możesz umieścić grubszą kapustę.

Sadzenie warzyw spada w momencie pozornego niedoboru wilgoci w glebie. Aby to naprawić, łóżko jest dobrze wylana woda. Wystarczająco dużo 20-30 litrów na metr kwadratowy ziemi. Przy suchej pogodzie nawadnianie odbywa się w razie potrzeby. Ponieważ kapusta Kale jest dwuletnią odporną na zimno rośliną, sadzenie można wykonać od wczesnej wiosny do pierwszych przymrozków. Rośnie szybko. Harves będzie do lutego. Jeśli kapusta trochę zamarznie, nie ma to znaczenia. Jego liście będą miały specyficzny, ale bardzo przyjemny smak. Tylko liście są ścięte, pień pozostaje nienaruszony. Wiosną pojawi się na nim wiele nowych liści, a zbierzesz żniwo.

Rosnąć w sposób beznasienny

Podczas stosowania tej metody nasiona są natychmiast sadzone w ziemi. Najlepszą porą na to jest koniec kwietnia. Aby uzyskać lepsze kiełkowanie, glebę w dołkach należy nawozić humusem lub kompostem. Odległość między siedzeniami powinna wynosić czterdzieści pięć centymetrów. Otwory są zapakowane w wzór szachownicy.

Przy stosowaniu takiego schematu wspaniale będzie uprawiać kapustę kapuścianą. Nasiona zaczynają kiełkować, gdy temperatura powietrza jest 4-5 stopni powyżej zera. Proces ten można przyspieszyć, pokrywając łóżko otworami czarną folią lub przezroczystym szkłem.

Rassadny metoda uprawy

Dzięki tej metodzie uprawy nasiona są natychmiast sadzone na stałym miejscu wzrostu. Otwory przepchnęły się przez piętnaście centymetrów. Gdy tylko pojawiają się sadzonki, folia z ogrodu musi zostać usunięta, aby sadzonki nie rozciągały się w górę. Rośliny są cienkie, pozostawiając najsilniejsze. Pod kapustą wybrano oświetlony obszar z żyzną glebą. Lepiej jest, jeśli wcześniej zasadzono ją roślinami strączkowymi, psiankowatymi lub dyniowymi.

Przed posadzeniem łóżka należy wylać wodę. Procedurę nawilżania powtarza się dwukrotnie: w sierpniu i we wrześniu. Po każdym deszczu lub sztucznym nawilżaniu gleba jest poluzowana, aby roślina oddychała i była nasycona tlenem, w przeciwnym razie kapusta kapuściana spowolni wzrost. Rosnący w przyszłości będzie wymagał wiele kłopotów. Wielokrotnie w ciągu sezonu roślina rąbnie i jest karmiona nawozami organicznymi; Mieszaniny mineralne, zwłaszcza azot, lepiej nie stosować.

Co możesz ugotować?

Dość rzadkie kapusta kapusta znajduje się w menu szanowanych restauracji. Przepisy na gotowanie z niego lub dawno zostały zapomniane, lub nie są używane ze względu na brak wiedzy na temat przydatnych właściwości produktu. Ale to nie jest powód, by nie doceniać kolorowej kapusty. Za jego pomocą przygotowują sałatki, zupy, dania główne, przekąski. Zebraną kapustę oszczędza się przy pomocy zimna, jest zamrożona, ale nie zmienia smaku i jego właściwości. Oto kilka przepisów, dzięki którym można gotować bardzo smaczne i zdrowe dania:

• Sałatki Do ich przygotowania używane są tylko liście. Są drobno posiekane i ubrane w oliwa z oliwek, sok z cytryny lub ocet jabłkowy. Według uznania możesz dodać do sałatki pomidory, bazylię, pietruszkę, cebulę, koper, orzechy.
• Udekoruj. Są przygotowane na różne sposoby. Możesz wlać kapustę wrzącą wodą przez kilka minut i wymieszać ją z gotowanymi puree ziemniaczanym. Ta przystawka jest serwowana z patty mięsne. Liście kapusty można posypać olejem roślinnym i piec. Grzyby smażone są odpowiednie dla takiego naczynia bocznego.
• Posiłki na sekundę. Być może gulasz z kapusty z wędzonym mięsem lub mięsem. Aby powiększyć naczynie, dodaj ziemniaki lub fasolę. Bardzo smaczny i szybko gotowany omlet z kapustą. Aby to zrobić, warzywo jest dozwolone na patelni przez kilka minut i wylewane z ubitych jaj. Dobra pasta warzywna z dodatkiem kędzierzawej kapusty.
• Pierwsze dania. Przygotowuje się je w bulionie warzywnym lub mięsnym. Pyszna jest otrzymana zupa z kapustą liściastą, którą podaje się pod koniec gotowania.

To jest interesujące

Kale ma wiele odmian, z których jedną jest Brauncol z najwyższą zawartością aminokwasów. Tak więc, w latach jednej z wojen światowych w Wielkiej Brytanii, napięcia rozwinęły się z wołowiną. Kędzierzawa kapusta doskonale pasuje do problemu, zastępując zwykłe źródło białka zwierzęcego.