Gulasz z kapusty: kaloria, przepisy kulinarne, użyteczne właściwości

Królowa warzyw biała kapusta znany wszystkim. Nasi przodkowie wyhodowali ten produkt i używali go w żywności i medycynie na długo przed naszą erą. Jego korzyści dla życia organizmu są nieocenione. Kapusta jest liderem w zawartości kwasu askorbinowego, który tak bardzo potrzebujemy do walki z wirusami, który zawiera Witaminy z grupy B. i minerały.

Co możesz ugotować

Z kapusty można gotować wszystko. Oprócz stosowania w różnych sałatkach jest poddawany obróbce cieplnej. Kapusta zawiera dużo błonnika, który pomaga zapobiegać miażdżycy. Gulasz z kapusty, której kalorie są znikome, idealnie pasuje do diety. Jeśli jesteś fanem zdrowego stylu życia lub trzymasz się diety warzywnej, pamiętaj, że możesz jeść duszoną kapustę tyle, ile chcesz. Jeśli jednak ugotujesz go z dodatkiem dużej ilości oleju roślinnego lub wysokokalorycznych składników, wartość odżywcza potrawy może się radykalnie zmienić.

Proste przepisy

Klasyczny przepis na gotowanie duszonej kapusty, która jest minimalna w kaloriach, jest dostępna dla wszystkich. Pokrojone warzywa należy umieścić na głębokiej patelni, wlać niewielką ilość wody i przykryć pokrywką. Na koniec lekko sól. Taka duszona kapusta, której kaloryczność wynosi około 29 Kcal na 100 g, jest niezwykle przydatna. Ten dodatek doskonale nasyca, jest łatwo trawiony i ma korzystny wpływ na przewód żołądkowo-jelitowy. Zjedz ten produkt często i z łatwością zaczniesz tracić funty. W końcu prawie wszystkie współczesne diety opierają się na wykorzystaniu kapusty i potraw z niej.

A jeśli się smażysz?

Jeśli używasz oleju roślinnego podczas gotowania, zwiększa to jego kaloryczność. Kapusta duszona na maśle i warzywach, natychmiast traci swój status potrawy dietetyczne. Dodanie koncentratu pomidorowego wpłynie również na skład i wartość energetyczną potrawy. Możesz dusić kiszoną kapustę - zawiera ona o wiele więcej minerałów niż zwykle. Smak w tym samym czasie okazuje się zupełnie inny - ostrzejszy i bardziej kwaśny. Pamiętaj o tym smażona kapusta zawartość kalorii jest dość duża ze względu na olej używany do przetwarzania. Wiele osób woli gotować mieszankę duszonej kapusty z wędzonymi kiełbaskami. Najpierw smaży się, a następnie dodaje resztę składników. Oczywiście jest to bardzo smaczne i satysfakcjonujące. To danie jest kochane przez dorosłych i dzieci. Niemniej jednak, ilość tłuszczy i węglowodanów wykonuje swoją pracę, a kalorii z tej kapusty staje się ogromna.

Korzyści lub szkody

Pomimo wszystkich zalet i nieskończonej listy użytecznych właściwości, kapusta, jak każdy produkt, ma pewne przeciwwskazania. Nie ma potrzeby spożywania duszonej kapusty z produktami mlecznymi, może to powodować zwiększone tworzenie się gazów. Nie zaleca się również stosowania go w chorobach trzustki. W każdym razie korzyści płynące z kapusty są znacznie większe niż szkody. I trzeba go używać tak często, jak to możliwe. Gulasz z kapustą jest jednym z najbardziej niskokalorycznych dań.