Ciasto "Drunk Cherry": przepis na boski deser

Ciasto "Drunk Cherry" jest znane wszystkim kucharzom, ponieważ jest nie tylko pyszne, ale również bardzo piękne. W rzeczywistości można znaleźć ogromną liczbę jego nazw: "Czarny Las", "Czarny Las", ale ludzie nazywają to po prostu "Drunk Cherry", ponieważ główną atrakcją tego tortu są tylko małe wiśnie moczone w alkoholu.

Ciasto "Drunk Cherry" może być dekorowane na różne sposoby: niektóre wycinają tylko wierzch ciasta i mieszają zawartość z wiśniami, ale wiele ciast przygotowuje się osobno. Najważniejszą rzeczą jest nauczenie się właściwej techniki gotowania, reszta to kwestia gustu i pożądania. Główną różnicą tego ciasta jest niska kaloryczność, więc każda dziewczyna może sobie pozwolić na kilka kawałków słodyczy.

Drunk Cherry Cake: Przepis

Wymagane składniki

Ciasto to nie wymaga specjalnych wydatków, możliwe jest, że większość składników będzie w domu dla każdej gospodyni domowej, która ma upiec ciasto z czekoladą.

Do testu będziesz potrzebował:

• mąka - półtora szklanki;
• wiśnia - jedna szklanka (można używać zarówno świeżej, jak i mrożonej);
• jaja - 5 sztuk;
• kakao - 20 gramów;
• cukier - jedno szkło;
• jedna szklanka kwaśnej śmietany;
• soda - 1 łyżeczka;
• napój alkoholowy (koniak, wino, rum).

Do kremu:

• jeden słoik skondensowanego mleka;
• masło lub margaryna - 250 gramów.

Przygotowanie: ciasto "Drunk Cherry"

Przepis zaczyna się od tego, że dzień przed pieczeniem trzeba przygotować "zapał" przyszłego produktu mącznego. Aby to zrobić, oczyść pestki wiśni, umieść jagody w słoiku, nalej im napój alkoholowy (najlepiej brandy, ale dowolne) i zamknij pokrywkę. Wiśnie powinny parzyć co najmniej jeden dzień. Dopiero po przygotowaniu jagód można przystąpić do przygotowania ciasta. Przede wszystkim musimy upiec biszkopt. Aby to zrobić, musisz ubić jajka cukrem. Osobno wymieszać kakao i mąkę. Do masy jajecznej dodaje się szklankę śmietany, mąki i sody. Wszystko jest dokładnie wymieszane, aż zostanie uzyskane ciasto o pożądanej konsystencji. Następnie musisz podnieść specjalny pojemnik do pieczenia. Zwykła blacha do pieczenia w tym przypadku nie pasuje, najlepiej używać głębokich metalowych przyborów. W przypadku braku takiej formy może powstać prosta patelnia. Olej należy naoliwić i wlać do niego ciasto. Wykrój przyszłego ciastka jest wysyłany do piekarnika na 25 minut w temperaturze 200 stopni. Po pewnym czasie w domu rozchodzi się cudowny zapach. Gdy ciasto będzie gotowe, należy je wyjąć z talerza i ostudzić. Schłodzony biszkopt musi być dokładnie wycięty. Aby to zrobić, pokrój górną warstwę ciasta nożem lub żyłką, a następnie ostrożnie usuń całe ciało, aby pozostało okrągłe. Grubość ścianki ciasta powinna wynosić około 2 centymetrów.

Ciasto "Drunk cherry": przepis na krem

Aby przygotować krem, musisz wymieszać masło ze skondensowanym mlekiem z mikserem i dodać do niego wanilię. Krem należy podzielić na dwie części: jedną używaną jako główna, a drugą - do dekoracji.

Kruchy biszkopt należy pokroić na małe kawałki. Następnie kostki, czereśnie i śmietana układane są w osobnym naczyniu. Wszystko, co musisz dobrze wymieszać. Jeśli ciasto jest trochę ostre, możesz dodać kilka łyżek alkoholu. Otrzymana masa jest rozprowadzana w pożądanym kształcie. Ozdobione wiśniami, śmietaną, kawałkami czekolady i wysyłane do lodówki na trzy godziny. Ciasto "Drunk cherry", przepis jest dość prosty, gotowy do jedzenia. Smak Bon!