Ciasto "Ideal": przepis na gotowanie

Czy kiedykolwiek skosztowałeś ciastek ormiańskich? Nie obfitują w ozdoby i wyglądają bardzo skromnie. Jednocześnie są wykonane z najprostszych produktów naturalnych. Wydawałoby się, że smak powinien być również mierny. Ale zaskakująco, desery za każdym razem są po prostu fantastyczne. Przepis na ciasto "Ideal" jest bardzo prosty. Może to być przygotowane przez każdą hostessę lub mistrza. Dziś opowiemy o sekretach gotowania tego deseru.

Każdy ma swój "Idealny"

To naprawdę jest. Gotowanie opcji tak bardzo, że zgubisz się, który z nich jest bardzo, pierwszy i obecny. Postaramy się znaleźć najlepszy przepis na ciasto "Ideal" według kulinarnych recenzji. Ogólne zasady przygotowania można prześledzić, nawet jeśli ciasta są traktowane jako baza. Może to być biszkopt lub ciasto z piasku, miód, a nawet dmuchanie. Zawsze możesz wybrać to, co lubisz najbardziej.

Osobną atrakcją są dodatkowe warstwy. Jako ich można wziąć suflet lub karmel, beza powietrza, masa orzecha. Bardzo często są orzechy. Do dekoracji używa się zazwyczaj ganache lub lukier czekoladowy orzechy lub zmiażdżone ciasto. Teraz spójrzmy na przepis na ciasto "Ideal".

Klasyczny przepis

Przeanalizujemy kolejność czynności, które pozwolą Ci przygotować ciasto "idealne" we własnej kuchni. Przepis został zaprojektowany na 10 porcji, więc jeśli potrzebujesz więcej lub mniej, możesz zmienić liczbę produktów.

• Umieść 100 g zmiękczonego masła i pół szklanki cukru w ​​filiżance, dodaj szczyptę soli. Beat to wszystko aż do puszystej pianki na około 15 minut. Dodaj 100 g śmietany i 2 jajka. Wymieszać masę do uzyskania gładkości.
• Zasnąć 470 g mąki. Jedna trzecia łyżki sody jest potrzebna do zgaszenia, a także do wysłania na ciasto.
• Podziel ciasto na 10 kawałków. Każdy z nich musi toczyć się i siekać.
• Przy 200 stopniach musisz upiec każde ciasto przez 5 minut.

Do kremu należy ubić paczkę masła za pomocą puszki skondensowanego mleka. Być może skondensowane mleko nie wszystko, to zależy od jego grubości. Skoncentruj się na spójności. Rozpuścić 170 g czekolady i stopniowo dodawać do śmietany. Po zmontowaniu krem ​​można ozdobić orzechami.

Nakrętka "Ideal"

Jak powiedzieliśmy powyżej, istnieje wiele opcji tworzenia ciasta. Co więcej, każdy kucharz lub doświadczona gospodyni może zaoferować swój własny przepis ze zdjęciem. Ciasto "Ideal" jest bardzo popularne. A jeśli lubisz orzechy, to z pewnością twoja opcja. Jest bardzo dobra w przypadku orzeszków ziemnych, mimo że jest to metoda ekonomiczna. Ale jeśli weźmiesz orzechy włoskie lub migdały, wtedy deser przyniesie ci korzyść.

• Rozpuść 4 łyżki miodu. Osobno ubij 4 jajka i półtorej filiżanki cukru. Połącz dwie części i wprowadź 50 g brandy. Dodaj półtorej filiżanki mąki i 100 g pokrojonych orzechów.
• Połóż masę w postaci 20-23 cm, pieczemy w temperaturze 180 stopni.
• Po schłodzeniu zostaje pocięty na trzy lub cztery części.

Teraz nadszedł czas na krem. Aby to zrobić, zmieszaj 400 g gotowanego skondensowanego mleka, paczki oleju i pół szklanki orzechów. Teraz każdy placek jest nasączony słodką herbatą i smarowany kremem. Top posypać orzechami. Najlepiej też gotowego ciasta, pokrytego śmietaną i posypanego startą czekoladą. To jest prawdziwa ormiańska recepta. Ciasto "Ideal" okazuje się po prostu fantastyczne.

Owoce "Idealne"

Powyżej są dwie opcje oparte na ciastka miodowe. Na szczególną uwagę zasługuje drugie ciasto. Krok po kroku "Męski ideał" pozwoli ci przygotować smakołyk dla całej rodziny. Ten deser jest bardzo dobry z kawą. Ale dla kogoś może wydawać się ciężki. Następnie spróbuj lżejszego, opartego na owocach przepisu na bazie biszkoptu. Taka uczta będzie uwielbiana w każdej rodzinie. Do impregnacji potrzebny jest sok owocowy, pomarańcza lub jabłko.

• Najpierw musisz zrobić zwykłą biszkopt Aby to zrobić, musisz pokonać trzy jaja, aż do piany, dodać pół szklanki cukru i nadal bić puszystą masę. Dodaj pół szklanki mąki i szybko ugniataj ciasto.
• Schłodzony biszkopt należy umieścić w rozciętym pierścieniu.
• Pięć bananów pokroić w plasterki i włożyć na biszkopt.
• Teraz przygotuj wypełnienie. Aby to zrobić, połącz 50 ml wina, 70 g cukru i 100 ml soku. Podlewaj banany.

Podczas maczania herbatnika wkładamy 9 g żelatyny do spęcznienia. Teraz ubij 400 ml śmietanki i 120 g cukru, wymieszaj z żelatyną i włóż całą tę masę na banany. Pozostaje tylko ozdobić ciasto czekoladą na wierzchu lub kawałkami owoców. Nie używaj bananów, ponieważ szybko się wyczerpieją w powietrzu.

Cudowny "Snickers"

To kolejna odmiana, która przypadnie do gustu miłośnikom czekolady i orzeszków ziemnych. W tym przypadku przygotuj ciasto kruche. Potrzeba 250 gramów mąki, 125 gramów masła, 15 gramów cukru, 1 jajka i 40 gramów wody. Posiekaj mąkę z masłem, szybko dodaj pozostałe składniki i ugniataj ciasto. Przechowywać w lodówce przez 30 minut. Z tego ciasta uformuj ciasto i piecz w rozłupanej formie na złoty kolor.

• Karmel gotuje się ze 100 g cukru, 50 g oleju i 30 ml wody. Najpierw stopić cukier z wodą i gotować do zbrązowienia. Rozgrzej śmietankę z masłem osobno i wlej cienki strumień do cukru. Ostudzić delikatnie. Wlej masę do pierścienia, na dnie którego wciąż znajduje się placek.
• Włóż prażone orzeszki ziemne (około 300 g).
• Rozpuść 40 gram ciężkiego kremu i 60 gramów czekolady. Przykryj mieszankę karmelem, który zaczyna twardnieć.

Zamiast zakończenia

Gorąco polecamy wypróbowanie tego przepisu w domu. Ciasto "Ideal" jest bogate, smaczne i oryginalne. Na pewno nie będziesz żałować. Spodobają się one zarówno dorosłym, jak i dzieciom, a goście z pewnością poprosią o przepis. Uniwersalna receptura może zostać zmieniona według własnego uznania, nadal będzie dobra.