Konserwy z zielonego groszku: kalorie, korzyści i szkody

Groszek konserwowy - jest to jeden z najpopularniejszych warzyw w puszkach, które są często używane do gotowania różnych potraw. Zupy są gotowane z niej, przygotowywane są różne sałatki i przyprawy, a także wykorzystywane w naturalnej postaci jako proste danie. Dzięki bogatemu zestawowi użytecznych substancji wartość tego produktu jest niezaprzeczalna. Mimo to eksperci często interesują się kaloriami konserwowego zielonego groszku. Ten wskaźnik jest wart więcej zrozumienia.

Groch kalorii

Groch - jest najstarszą kulturą, o której ludzkość wiedziała w IV wieku pne. Jego owoce są dość wartościowym produktem spożywczym, w którym występuje ogromna ilość białka roślinnego. Ponadto zawiera wiele witamin, minerałów i różnych użytecznych kwasów. Wartość energetyczna Ten produkt ma nieco ponad 80 kilokalorii.

Przez długi czas jedynym sposobem na zbieranie grochu było wyschnięcie. Później ludzie nauczyli się go konserwować.

Pierwszy w 16 wieku, Holendrzy zrobili. Dzisiaj, puszki grochu można znaleźć w każdym sklepie spożywczym.

Dla wielu powstaje pytanie, jaka jest różnica między produktami, które przeszły takie zabiegi? Najważniejszą różnicą jest to, że groszek kaloryczny z zielonej puszki jest kilka razy niższy niż susz. Są dwa powody tego. Po pierwsze, usunięcie wilgoci zwiększa stężenie w niej głównych pierwiastków (tłuszczów, białek i węglowodanów), które determinują jej wartość energetyczną. Nawiasem mówiąc, zawartość kalorii w suszonym grochu wynosi około 300 kilokalorii. Po drugie, wyłącznie młode ziarna odmian specjalnych są używane do konserwacji. Ponadto ich przetwarzanie odbywa się właśnie wtedy, gdy świeże owoce osiągają tzw. Etap dojrzałości mleka. Niemniej jednak, dużo witamin i cukrów. Zawartość kalorii zielony groszek konserwy ma tylko 55 kilokalorii. Jest to znacznie mniej niż produkt naturalny lub suszony.

Praktyczne zastosowanie

Dla prawidłowej organizacji odżywiania, jak wiadomo, należy wziąć pod uwagę nie tylko ilość, kompatybilność, ale także wartość odżywczą każdego pojedynczego produktu. Niskokaloryczny zielony groszek konserwowy może być stosowany jako główny składnik różnych diet. Ten produkt jest przydatny do jedzenia dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę lub starają się schudnąć. Faktem jest, że owoce roślin strączkowych można bezpiecznie jeść bez obawy o uzyskanie dodatkowych kilogramów.

Ponadto, groch pomaga oczyścić organizm, usuwając z niego odpadowy żużel i różne szkodliwe substancje. Nawiasem mówiąc, dieta grochu jest najłatwiejsza. Nie ma ścisłej listy produktów z liczbą ich użycia. Każdego dnia musisz uwzględnić w swoim menu przynajmniej jedno danie z grochu. Najważniejsze jest to, że inne składniki nie są wysokokaloryczne. Nawiasem mówiąc, może to być kilka łyżek grochu w puszkach jako przystawka. Główną wadą tej diety są nieprzyjemne efekty uboczne w postaci wzdęć. Ale ten problem nie jest tak globalny.

Obliczanie kalorii

Wiele osób lubi zielony groszek konserwowy. Wartość kaloryczna na 100 gramów gotowego produktu wynosi 53-55 kilokalorii. I tu odnosi się do jadalnej części bez płynów. Liczba ta jest zwykle podana na etykietach. Przecież groszek jest sprzedawany w pojemnikach o różnych rozmiarach. Wartość energetyczną całego opakowania można obliczyć niezależnie, tworząc najprostszą proporcję. Ale z reguły nie jest to konieczne. Najczęściej do obliczenia wartości energetycznej gotowego dania potrzebna jest wartość kaloryczna jednostki produktu.

Na przykład gotowanie omletu z zielonym groszkiem będzie wymagało następujących produktów:

2 jajka, 200 gramów groszku konserwowego, 50 mililitrów mleka i 2 gramy soli.

W wyniku gotowania gotowy omlet będzie miał następujące cechy:

Mając takie obliczenia na twoich oczach, możesz zdecydować, ile produktów użyć, aby przygotować to danie, aby jego użycie nie miało niepożądanych negatywnych konsekwencji.

Oficjalny standard

Od czasów ZSRR, istnieją pewne GOST dla wszelkich produktów spożywczych produkowanych w kraju. "Konserwy z zielonego groszku" to produkt spełniający określone wymagania.

Jeszcze do niedawna istniał GOST 15842-90. Był to warunek techniczny produkcji grochu spożywczego na eksport oraz potrzeb gospodarki narodowej. Poniższe wskaźniki zostały wyszczególnione w tym dokumencie:

• charakterystyka użytych surowców i materiałów;
• zasady dotyczące pakowania, etykietowania i akceptacji gotowych produktów;
• opis metod testowania podstawowych wskaźników jakości;
• warunki transportu i przechowywania.

Po upadku Unii wiele dokumentów zmieniło się w Rosji. Z biegiem czasu wprowadzono nowy krajowy standard Federacji Rosyjskiej: GOST R 54050-2010, zatytułowany "Naturalne przetwory konserwowe. Zielony groszek. Dziś to właśnie ten dokument ma zasadnicze znaczenie dla określenia zgodności tego rodzaju produktu z normami ustanowionymi w państwie.

Zalety produktu

Nie jest tajemnicą, że białka, tłuszcze i węglowodany są odpowiedzialne za kalorie w puszkach zielonego groszku. Kiedy rozpadają się, tworzy się energia przekazywana do organizmu w celu podtrzymania jej aktywności życiowej. Pomimo niewielkiej wartości tego wskaźnika, groch w puszkach jest uważany za całkiem przydatny produkt.

Na przykład selen, który zawiera, jest doskonałym środkiem przeciwnowotworowym, a witamina PP ma pozytywny wpływ na ludzki układ sercowo-naczyniowy. Ponadto kompozycja puszki z groszkiem zawiera dużo skrobi i błonnika pokarmowego, które praktycznie nie są trawione. Dzięki tym składnikom przy pomocy grochu można pozbyć się zaparć i rozwiązać wiele innych problemów związanych z trawieniem. Nie zapomnij o włóknie. Usuwa nie tylko szkodliwe toksyny z organizmu. Z jego pomocą można ustalić dobrą pracę całego przewodu żołądkowo-jelitowego, a także normalizować poziom cholesterolu. Ponadto częste stosowanie takiego grochu wzmacnia tkankę kostną i poprawia odporność. Poprawia również krążenie krwi, co powoduje, że osoba aktywuje aktywność umysłową. To tylko niewielka część korzyści, które pozornie prosty i niczym nieprzeciętny produkt przynosi ludzkiemu ciału.

Możliwa szkoda

Aby Twoja dieta była poprawna, musisz wiedzieć nie tylko ile kalorii w puszkach zielonego groszku. Należy pamiętać, że ten produkt, podobnie jak wiele innych, oprócz pozytywnych aspektów ma również swoje negatywne strony. Na przykład jest to całkowicie przeciwwskazane dla osób podatnych na wzdęcia i cierpiących na zapalenie jelita grubego. Może to nie tylko wywołać pewien dyskomfort, ale także prowadzić do raczej poważnych konsekwencji.

Ponadto, groszek powinien zostać zaniechany dla tych, którzy mają lekarzy zdiagnozowanych kamicą moczową. Będąc silnym środkiem moczopędnym, ten produkt może łatwo spontanicznie poruszyć piasek i spowodować ciężką kolkę nerkową. Zasadniczo groszek konserwowy nie może już zagrażać ludzkiemu ciału. Niebezpieczeństwo powstanie tylko wtedy, gdy produkt jest nieaktualny.

Konieczne jest również dokładne przestudiowanie skład produktu który zwykle znajduje się na etykiecie. Pożądane jest, aby nie wszystkie rodzaje dodatków lub konserwantów były szkodliwe dla zdrowia.