Węglowodany Zawiera: Lista Żywności

06.03.2019

Gdzie zawierają się węglowodany? Teraz zajmiemy się tym problemem szczegółowo. Wszystkie żywe stworzenia dla jakości życia wymagają związków organicznych: tłuszczy, białek, węglowodanów. Wykonują różne, ale bardzo ważne funkcje w ciele. Dzisiaj dowiesz się o jednej z tych substancji.

Węglowodany są substancjami podobnymi do cukru, które tworzą komórki wszystkich żywych organizmów. Tworzony przez związki węgla i wody, którego ogólny wzór stanowi C p (H 2 O) m .

węglowodany, które zawierają

Produkty pochodzenia roślinnego i zwierzęcego

Gdzie zawierają się węglowodany? Występują zarówno w komórkach roślinnych, jak i zwierzęcych. Różnica jest tylko w ich liczbie. Około 90% z nich znajduje się w komórkach roślinnych, podczas gdy u zwierząt nieco ponad pięć procent. Dlatego przy sporządzaniu diety rozważ ten fakt.

Sacharydy

Na podstawie powyższego można odpowiedzieć na pytanie: "Gdzie jest duża ilość węglowodanów?". Oczywiście w produktach ziołowych. Sacharydy nie są ostatnim miejscem w pracy twojego ciała. Ich główne działania obejmują dostarczanie składników odżywczych, poprawę ruchliwości przewodu pokarmowego, produkcję energii, wspomaganie układu odpornościowego, udział w budowie różnych struktur komórkowych. Możesz wymieniać wszystkie przydatne rzeczy przez długi czas dla osoby.

Wykluczenie ich z życia jest prawie niemożliwe, jeśli zdecydujesz się porzucić wszystko, co zawiera węglowodany, będziesz musiał pić tylko wodę. Niektórzy uważają, że są bardzo szkodliwi i próbują ich używać w mikroskopijnych ilościach. Nie zaniedbuj ich. Wyłączenie jednego komponentu doprowadzi do niepowodzenia całego systemu biologicznego jako całości.

Rodzaje węglowodanów

Gdzie są węglowodany? Jakie produkty? Otrzymasz odpowiedź na to pytanie, gdy przyjrzysz się im bliżej. Istnieje kilka rodzajów tych. związki organiczne :

  • proste (monosacharydy) - bezbarwne kryształy, dość słodkie, dobrze rozpuszczalne w wodzie, to obejmuje galaktozę, fruktozę, glukozę;
  • fruktoza, najsłodszy monosacharyd, różni się od glukozy tym, że nie przesyca krwi z nadmiarem cukru i jest bardzo łatwo przyswajana przez organizm;
  • glukoza jest dobrze znanym przedstawicielem oderwania, jest wiodącym dostawcą energii do mózgu;
  • galaktoza - w wolnej postaci prawie nie występuje, jest składnikiem laktozy.

Wszystkie proste cukry odznaczają się wysoką słodkością, są łatwo wchłaniane do krwioobiegu, należą do szybkich węglowodanów. Mają wysoki indeks glikemiczny (GI). Osobliwością jest to, że je je, osoba natychmiast otrzymuje zastrzyk energii. Minus - szybko się marnuje, chwyta ją przez krótki czas, natychmiast ustępuje letargowi i pragnieniu jedzenia.

gdzie znajduje się wiele węglowodanów

Produkty

Gdzie zawierają się węglowodany w żywności? Źródłem są: jabłka, brzoskwinie, gruszki, wiśnie, maliny, arbuzy, marchew, dynie, kukurydza.

  1. Monosaccharum jest ważną częścią diety człowieka, ale stosowanie powinno być piśmienne. W przeciwnym razie nie można uniknąć problemów z nadwagą, ale również wzrasta poziom cukru we krwi.
  2. Szybki (disacharydy) - składa się z dwóch monosacharydów. Przedstawicielami tej klasy są laktoza, maltoza, sacharoza. Potrzeba trochę więcej czasu, aby je opanować.
  3. Sacharoza ma pierwszorzędną wartość dla systemów biologicznych. Najważniejsze źródła: burak cukrowy, trzcina cukrowa. Jest również obecny w syropie klina, jagodach, owocach. Nadmierne spożycie cukru powoduje procesy gnilne w przewodzie pokarmowym, narusza wymianę cholesterolu.
  4. Maltoza nie jest tak słodka jak sacharoza. Występuje w zbożach, słodzie, drożdżach.
  5. Laktoza jest kluczowym węglowodanem dowolnego "mleka". Jej brak prowadzi do problemów z trawieniem, wzdęciami, nietolerancją produktów mlecznych. Jest również nazywany cukrem mlecznym.

Gdzie zawierają się węglowodany? W takich produktach jak cukier, czekolada, chałwa, miód, chałwa, mleko skondensowane, dżem. W produktach piekarniczych znajdują się również węglowodany (ciasta, bułeczki, gofry, herbatniki, biały chleb). Wiele z nich w makaronach. Jeśli w żywności jest mąka lub cukier szybkie węglowodany.

który zawiera węglowodany, w których produkty

Dietetycy zalecają wyeliminowanie pokarmów bogatych w takie związki. Kompleks lub polisacharydy są tworzone przez połączenie trzech lub więcej cząsteczek prostych sacharydów. Należą do nich celuloza, skrobia, glikogen. Są podzielone na strawne i niestrawne.

Organizm może przetwarzać glikogen. Skrobia zwierzęca, zbudowana z resztek glukozy, dostająca się do wątroby, tam przechowywana, tworzy ten disacharyd.

Około 80% węglowodanów otrzymywanych przez człowieka ze skrobi. Składa się z setek cząsteczek glukozy, nie rozpuszcza się w wodzie, towarzyszy pokarmowi roślinnemu. Zaczyna rozbijać się w jamie ustnej pod działaniem enzymów śliny. Dużo skrobi w ziemniakach.

Ciało ludzkie pochłania glikogen i skrobię znacznie wolniej niż węglowodany proste, dając porcje energii, stopniowo i równomiernie nasycając wszystkie komórki ciała. Gdzie jest wiele takich węglowodanów? W zbożach - ryż, kasza gryczana, w roślinach strączkowych (groch, fasola), w chlebie i pełnoziarnistych makaronach.

gdzie węglowodany znajdują się w żywności

Nie możesz odmówić złożone węglowodany są bezpośrednim dostawcą energii dla mięśni i mózgu. Nieprzetwarzalne są celuloza lub włókno - złożony sacharyd. Składa się z włókien, których ludzki układ trawienny nie jest w stanie przetworzyć. Przydatne w tym, że wzmacnia system immunologiczny, usuwa toksyny, usuwa cholesterol, przyspiesza wydalanie żółci. Produkty zawierające polisacharyd: migdały, marchew, jabłka, kapusta, otręby, soja, młody groszek.

Czym jest dużo węglowodanów?

Gdzie są najwięcej węglowodanów? Lista takich produktów została przedstawiona poniżej:

  1. Rafinowany cukier.
  2. Kochanie
  3. Marmolada.
  4. Piernik.
  5. Ryc.
  6. Cukierki (czekolada).
  7. Mąka ryżowa, gryka, żyto, kukurydza.
  8. Proso.
  9. Wypiekanie ciast.
  10. Gryka
  11. Fasola
  12. Owsianka.
  13. Rodzynka.
  14. Daty.
  15. Semolina.
  16. Chrupiący chleb.

gdzie węglowodany są zawarte w żywności

Istnieją proste i złożone związki. Nie nadużywaj pierwszego, daj pierwszeństwo drugiemu.

Indeks glikemiczny

Bardzo ważnym składnikiem jest indeks glikemiczny (GI). Był już wspomniany na marginesie na początku artykułu, a teraz dowiemy się więcej o nim. Pokazuje, jak mocno produkt wpływa na poziom cukru we krwi, mierzony w procentach. Do twojej dyspozycji jest stół, po zbadaniu którego możesz sam zdecydować, co warto jeść, a czego lepiej powstrzymać.

Tabela 1. "High GI"

PRODUKT

WSKAŹNIK GI (punkty)

Piwo

108

Glukoza

99

Chips

96

Makaron ryżowy

95

Naleśniki

94

Kochanie

90

Natychmiastowe ziemniaki

87

Biały chleb

85

Rzepa

84

Płatki kukurydziane

85

Popcorn

84

Marchew

83

Musli

80

Tłuczone ziemniaki

79

Dynia

74

Kawior squash

75

Słodkie ciasto

73

Pierogi

72

Bułeczki i suszenie

70

Owsianka kukurydziana

70

Chips

69

Czekolada mleczna

69

Tabela 2. "Średni i niski GI"

Nazwa produktu

Wskaźnik GI, punkty

Buraki, rodzynki, chleb żytni

66

Warzywa w puszkach

65

Kompot, melon, banany, majonez

62

Owsianka

60

Przetworzony ser

58

Spaghetti

56

Ketchup

55

Kawa bez cukru

50

Kasza gryczana

49

Jajko

48

Sok winogronowy

48

Sok z marchwi

38

Fasola

33

Kiełbasa

33

Mleko

31

Kwas, wino, brzoskwinie, suszone morele, jabłka

30

Twarożek, śmietana 100%

30

Marmolada

29

Kiełbasy

28

Kefir, suszone śliwki

25

Jarmuż morski

24

Kasza jęczmienna

23

Gorzka czekolada (zawartość kakao powyżej 70%)

30

Masło orzechowe

19

Orzechy, czarna porzeczka

16

Sok pomidorowy, oliwki, soja

16

Pomidory, cebula

10

Brokuły, biała kapusta, rabarbar, szpinak

9

Wymagana ilość węglowodanów dla osoby na dzień

Codziennie człowiek potrzebuje wystarczającej ilości węglowodanów do normalnego życia. Około 4 g na 1 kg masy ciała jest uważane za normalne, przypuśćmy, że ważysz 60 kilogramów, wtedy twoja liczba będzie wynosić 250 g dziennie. Jednak nie zapomnij o aktywności. Ludzie, którzy są zaangażowani w ciężką pracę i prowadzą aktywny tryb życia powinni jeść więcej. Zwiększenie zużycia kosztuje kobiety w ciąży i karmiące piersią. A jeśli prowadzisz bierny styl życia, spędź swoje dni leżąc na kanapie, a następnie ogranicz się do bułek i ciast. Zaleca się uzupełnić zapotrzebowanie organizmu, stosując polisacharydy (85% normy dziennej) i zmniejszyć zużycie szybkich związków.

gdzie znajduje się większość węglowodanów

Otyli ludzie z chorobami serca, cukrzyca powinna ograniczyć cukru do 6% dziennie.

Ilość węglowodanów

Gdzie są węglowodany w żywności, w jakiej ilości? Poniżej znajduje się tabela. Pokazuje niektóre pokarmy i ile potrzeba do jedzenia, aby uzyskać 50 gramów węglowodanów.

Nazwa produktu

Masa produktu, która zawiera 50 g węglowodanów

Rzodkiewka

2200

Szparagi

1990

Kalafior

1860

Dzika róża

1560

Pieczarki

1420

Marchew

1000

Zupa z kurczaka z makaronem

980

Malina

970

Świeże pomidory

990

Prażone orzeszki ziemne

670

Owoce cytrusowe

650

Gruszki

400

Świeża wiśnia

390

Ziemniaki

330

Banany

260

Smażone krewetki

166

Chleb (średnia wartość)

97

Eclairs

130

Rodzynka

76

Krakersy

72

Kochanie

60

Cukier

48

Kiedy jeść węglowodany?

Jesz je przez cały dzień, ale warto je redystrybuować na różne okresy. Jeśli to proste węglowodany następnie rozpieszczaj się rano. Wysoką zawartość produktów polisacharydów należy pozostawić na godziny dzienne. Wieczorem lepiej zjeść posiłek bogaty w błonnik (niesłodzone jagody i warzywa).

który zawiera dużą ilość węglowodanów

Owoce na ogół warto jeść w osobnym recepcji. Rzeczywiście, mieszanie z głównymi produktami, utrudnia trawienie i wchłanianie składników odżywczych.

Wniosek

Wiesz więc, gdzie zawierają się węglowodany (lista produktów znajduje się w artykule), dlaczego są potrzebne, jak dużo należy spożywać, aby ciało było zdrowe i energiczne. Wiele osób zaleca spożywanie wszystkich związków organicznych przez cały dzień. Brak lub nadmiar zawsze prowadzi do katastrofalnych konsekwencji. Zrównoważone odżywianie jest kluczem do twojego zdrowia.