Szarańczyn strąkowy. Syrop Carob: aplikacja. Chleba świętojańskiego

Natura nigdy nie przestaje zadziwiać ludzkości. W rodzinie motylkowatych połączono różne cenne rośliny uprawne i dzikie. Są przedstawiciele roślin zielnych, krzewów i drzew. Ciekawym rodzajem roślin strączkowych jest drzewo chleba świętojańskiego, zwane także ceratonia, chleb św. Jana i tron ​​Tsaregrad.

Biologiczne cechy drzewa szarańczynu strąkowego

Zimozielona ceratonia, osiągająca wysokość 10 metrów, obejmuje skaliste zbocza i wąwozy, występuje w zimozielonych dębach, jałowcach i lasach sosnowych Morza Śródziemnego. Hiszpania, Włochy, Ameryka, Indie, Grecja to kraje, w których uprawiane jest drzewo chleba świętojańskiego. Cypr a Lewant dostarcza najlepsze z kapsułek Karegradu. Nieliczne fasolki są gorsze od nich, zebrane przez Hiszpanów i Włochów.

Potężny pień drzewa pokryty kory brązowych i ciemnoszarych odcieni, z niego zakrzywione gałęzie i gałęzie rozłożone we wszystkich kierunkach. Gęsta korona ceratonii tworzy gęste, pierzaste liście. Na siedmioletnich drzewach zaczyna się gwałtowne kwitnienie. Kwiaty z niepozornymi szybko opadającymi kubkami bez obrzeży zbierane są w purpurowo-czerwone grona.

Kamienista gleba wpłynęła na rozwój systemu korzeniowego chleba Jana. Korzenie karobu są silne i nieustępliwe, z wieloma gałęziami w szczelinach i pęknięciach przenikających przez jałowy kraj.

Drzewo jest uprawiane ze względu na owoce - nieujawniona fasola, podobnie jak rogi, piękne i bardzo twarde drewno, odpowiednie do stolarki. Strąki w postaci rogów, których długość rośnie do 30 cm, są wypełnione średniej wielkości okrągłymi nasionami i soczystą miazgą, bogatą w cukry.

Wartość odżywcza ziaren ceratonia

Drzewo szarańczynu nasycone jest naturalnymi cukrami, białkami, minerałami, witaminami, tłuszczami i włóknami. Zaletą włókna jest to, że powoli konwertują one cukry w procesie trawienia. Strąki zawierające do 50% cukrów - źródło niewiarygodnie energetycznego żywienia (w 100 g - 315 kcal).

Nasycenie słodkiej fasoli białkami jest takie, że po zmieszaniu zbóż z mąką z ceratonii uzyskuje się mieszaniny odżywcze. Takie produkty są równoważne pod względem wartości dla białek zwierzęcych. Nie ma glutenu w mące z nasion rogi Czaregradu. Jego produkty są ważne dla odżywiania osób cierpiących na celiakię.

Tłuszcz w ziarnach jest minimalny. Kwasy tłuszczowe, które nie są wytwarzane przez ludzkie ciało, znajdują się w strąkach. Stosowanie produktów z szarańczynu chlebowego pozwala uzupełnić zapasy linolenów i kwas oleinowy. Skład słodkich rogów wzbogaca garbnik - substancja z kategorii silnych naturalnych przeciwutleniaczy, które chronią przed rakiem.

Korzyści z Ceratonia

Ceratonia to drzewo o niesamowitej czystości. W całej historii swego istnienia nawet raz nie stała się miejscem zamieszkania pasożytów, dlatego ludność śródziemnomorska uważała drzewo szarańczynu za świętą roślinę. Korzystne właściwości jego owoców mają właściwości wykrztuśne, przeciwzapalne, zakotwiczające, moczopędne i tonizujące.

Nasiona fasoli są nasycone fibryną, pektyną i ligniną. Substancje te, w szczególny sposób wpływające na florę jelitową, zmniejszają liczbę patogennych mikroorganizmów, co prowadzi do wzrostu kolonii pożytecznych bakterii kwasu mlekowego. Pektyna - znany zagęstnik, wraz z efektem przeczyszczającym, ma działanie koagulujące i bakteriobójcze.

Zapobiega pojawianiu się guzów nowotworowych o łagodnym i złośliwym charakterze. Służy do usuwania metali ciężkich i substancji radioaktywnych z organizmu. Dzięki niemu spada poziom "złego" cholesterolu. Pektyna bierze udział w tworzeniu błon komórkowych, przyczynia się do ochrony błon śluzowych wyściełających jelita.

Od słodkiej fasoli parzonej herbatki przeciwkaszlowej, usuwając zimno. Rosół z nich pomaga zmniejszyć stan zapalny i leczyć rany spowodowane przez zapalenie dziąseł, zapalenie jamy ustnej i zapalenie gardła. Z naparów robi się płyny, uzdrawiające zapalenie oczu i gardło podrażniające gardło.

Od czasów starożytnych drzewo chleba świętojańskiego, którego właściwości są niesamowite, zostało użyte w farmaceutykach. Produkty (mąka, dziąsła i syrop) pozyskiwane ze strąków są od stuleci uważane za doskonałe produkty lecznicze.

Lecznicze właściwości gumy

Ziarna drzewne są wzbogacone gumą, rozpuszczalnym błonnikiem o działaniu ściągającym. Fibra zapobiega procesom zapalnym, które występują na błonach śluzowych. Dzięki niemu trawienie jest ułatwione, biegunka znika, ból w przewodzie żołądkowo-jelitowym znika, praca żołądka wraca do normy.

Niezwykle lecząca substancja - guma świętojańska. Zapobiega niepokojowi w żołądku i skutecznie łagodzi zaburzenia trawienia. Zaleca się stosować w leczeniu astmy, zapalenia pęcherza moczowego, zapalenia krtani, jak wykrztuśny do czyszczenia dróg oddechowych.

Właściwości lecznicze mąki

Świeże strąki mają efekt przeczyszczający. Mąka z nich jest używana jako środek przeciwbiegunkowy. Pomaga zwalczać biegunkę u dzieci i niemowlęce zapalenie żołądka i jelit. Leczy wrzody i hamuje infekcje jelitowe. Ponadto mąka jest w stanie wchłonąć toksyny z przewodu pokarmowego.

Włókna mąki mają potrójny efekt. Mieszanie z płynem przyczynia się do tworzenia użytecznego żelu koloidalnego, przyczynia się do rozluźnienia ścian jelit i do debugowania pracy przewodu pokarmowego.

Carob Use

Istnieje biały i czarny owoc karobu. Białe strąki są dobre do gotowania, czarne - do produkcji czekolady alternatywnej, surogatu kakao i leków. Słodka fasola nadaje się do produkcji miodu, syropu i wina. Robią wypieki, smakołyki, przygotowują kompoty i orzeźwiające napoje.

Biało-czarny "groszek żurawinowy" tuczy zwierzę. Substancje wyekstrahowane z kory, opalonej skóry. Nasiona służą do produkcji kleju spadochronowego. W Izraelu rzemieślnicy ludowi produkują drogie pamiątki z drewna.

Drzewo szarańczynu zostało użyte w biżuterii. Żywica, która spływała dziesiątki milionów lat wzdłuż pni drzew rosnących na południowoamerykańskich ziemiach, zmieniła się w bursztyn. W bursztynie atlantyckim, czysta jak łza, niesamowita ilość inkluzji. Jest uznawany za najcenniejszy materiał jubilerski. Ekstrakcja atlantyckiego (haitańskiego lub dominikańskiego) minerału prowadzona jest metodą rzemieślniczą. Własne kopalnie zostały zbudowane w Republice Dominikany, Nikaragui i Meksyku.

W rogi Czaregrad występuje ciekawa aplikacja. Ich nasiona stały się punktem odniesienia do ważenia metali szlachetnych i kamieni. Absolutna jednolitość kształtu i masy nasion pozwoliła na uczynienie z nich unikalnego i niezawodnego modelu handlu.

Nawet w pogańskim Rzymie nasiona stały się osobliwymi "ciężarkami", które miały taką samą wagę - 0,189 g. Używając unikalnej jakości nasion, jubilerzy wymyślili niezachwianą miarę, aby określić masę kamieni i metali - karat (z greckiego keratos - "róg").

Właściwości i zastosowanie gumy

Guma z fasoli szarańczynowej - sok z fasoli. Łańcuch tego polimeru obejmuje cząsteczki reprezentowane przez reszty różnych monosacharydów. Proszek, który należy do dodatków do żywności i prawie nie ma smaku, ma żółtawo-biały kolor.

Ogrzewanie, słone i kwaśne środowisko nie niszczy właściwości zagęszczacza. Charakterystyczną cechą stabilizatora jest wysoka lepkość. Woda jest potrzebna do jej rozpuszczenia, której temperatura nie jest niższa niż 85 ^o C. Zamienia wszystkie rodzaje płynów w galaretę.

W procesie chłodzenia zagęszczacza, dla którego obrane są owoce drzewa szarańczynu, kryształy lodu formowane są w zwolnionym tempie, przyczyniając się do tworzenia strukturyzowanego żelu. Guma pozwala zachować formę serów, jogurtów i innych produktów mlecznych.

Jest dodawany do produktów piekarniczych, sosów, mrożonych deserów, warzyw w puszkach, ryb i grzybów. Oprócz przemysłu spożywczego stabilizator jest szeroko stosowany w kosmetologii i farmaceutykach. Dodawany jest do kremów przeciwdziałających starzeniu, serum, żeli i leków.

Naturalny suplement uważa się za nieszkodliwy dla ludzi (wyjątkiem jest nadwrażliwość na dziąsła). Stabilizator nie jest w stanie rozszczepić się w ciele. Zostawia to w stanie nieprzetworzonym. Ten zagęszczacz dodaje się nawet do pokarmu dla niemowląt.

Zastosowanie syropu z torebek ceratonia

Szarańczyn strąkowy, a właściwie jego strąki, są używane do przygotowania syropu - produktu odpowiedniego do diety, leczenia, produktów kulinarnych, kosmetyków i chemikaliów. Przysmaki sporządza się, gotując drobno pokrojone strąki wodą i odparowując.

Syrop jest jednym ze składników słodyczy, ciast, napojów, słodyczy, sosów podawanych na deser. Serwuje z naleśnikami, naleśnikami, lodami. Służy do osłodzenia wody, kawy, herbaty i innych napojów.

Przydatny syrop z owoców chleba świętojańskiego jest dodawany do leków, które radzą sobie z przeziębieniem, kaszlem i zapaleniem oskrzeli. Leki na bazie syropów wzmacniają układ odpornościowy, leczą zaburzenia żołądkowo-jelitowe.

Korzyści z syropu

Pyszny syrop z owoców chleba świętojańskiego ma działanie immunomodulujące i tonizujące. Jest nasycony witaminami z grupy B, minerałów, garbników i naturalnych cukrów. Jego skład nie jest pozbawiony kwasy organiczne skrobia, pektyny i białka.

Ponieważ do tego produktu nie dodaje się cukru, jest on dozwolony dla diabetyków. Do zawartości wapnia, syropu z owoców chleba świętojańskiego, aplikacja co uzasadnia żywienie, trzykrotnie przewyższa mleko.

Przysmak słodyczy, smaku i aromatu nie jest gorszy od czekolady, ale goryczka charakterystyczna dla uzależniających substancji kakaowych i tonizujących jest nieobecna, dlatego jest zalecana jako naturalny zamiennik czekolady.

Uzdrawiająca moc syropu

Nie tylko medycyna ludowa, ale także oficjalna medycyna rozpoznaje syrop z owoców chleba świętojańskiego. Jego zastosowanie w celu uzyskania różnych leków potwierdza właściwości lecznicze produktu. Przy pomocy smakołyków pozbywamy się toksyn, zatkanych narządów i tkanek. Są leczeni na bezsenność, biegunkę i przeziębienie.

Syrop łagodzi zaburzenia nerwowe, wspomaga utratę wagi. Jest brane w przypadku zatrucia. Nasycenie wapnia i cynku pomaga wzmocnić zęby i kości. Syrop doskonale leczy kaszel i ból gardła.

Eliminuje duszność, zwalcza anemię, zapobiega kołataniu serca, obniża ciśnienie krwi i obniża poziom cholesterolu. Syrop wzbogacony kompleksem witaminowo-mineralnym jest przydatny dla osób cierpiących na beri-beri.

Syrop nie ma przeciwwskazań do stosowania. Jest stosowany jako zwykły produkt spożywczy.

Syrop wyszczuplający

Syrop redukuje nadwagę. Aby to zrobić, w szklance wody rozcieńczyć 1 łyżkę stołową funduszy i sok z cytryny, wyciśnięty z jednego plasterka. Wypij napój redukujący wagę przed obiadem i kolacją (5-15 minut). Po 14 dniach zaczyna się spożywanie przed śniadaniem.

Wiele osób uważa, że ​​chleb świętojański jest źródłem zdrowej żywności. W krajach subtropikalnych rozwijają plantacje ceratonii za pomocą silikulozy i zwiększają produkcję użytecznych produktów z jej owoców .