Gulasz z kalafiora: przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jak gotować duszony kalafior? Jaki to rodzaj jedzenia? Odpowiedzi na te i inne pytania znajdziesz w artykule. Delikatny kalafior z włókna łatwo wchłaniany przez organizm, dzięki czemu będzie pasował prawie każdemu. Ponadto gulasz z kapustą to świetne danie, które nie psuje twojej sylwetki. Ponadto jest znacznie łatwiejsze i bardziej przydatne niż smażone. Poniżej kilka ciekawych przepisów na duszony kalafior.

Z warzywami

Ten przepis jest dedykowany miłośnikom kalafiora. Weź:

• dwa pomidory;
• 500 g kalafiora;
• jedna marchewka;
• jedna słodka papryka;
• jedna cebula;
• pietruszka;
• olej roślinny;
• pieprz i sól do smaku;
• ząbek czosnku.
  

Gotowany kalafior z takimi warzywami:

1. Gotować kalafior przez 2 minuty. w solonej wodzie na dużym ogniu.
2. W rondlu o grubych dnach zalej olejem roślinnym, połóż go na kuchence. Gdy olej się rozgrzeje, dodaj kalafior.
3. Pokroić cebulę, słodką paprykę i marchew, posłać na patelnię i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. na małym ogniu.
4. Posiekaj czosnek, posiekaj pomidory i wyślij do duszonych warzyw.
5. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj paprykę i sól, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Dodaj pietruszkę na 5 min. do końca.

Przed podaniem udekoruj przygotowane danie pietruszką.

Prosty przepis ze zdjęciami

Gulasz z kalafiora to świetny dodatek i świetny posiłek na szybki dzień. Weź:

• zielone (do smaku);
• dwie żarówki;
• jedna głowa kalafiora;
• przyprawy (do smaku);
• olej roślinny (do smażenia).
  

Zastosuj ten przepis na gulasz kalafiorowy w następujący sposób:

1. Najpierw zagotuj czajnik. Następnie zdemontuj kalafior w kwiatostany, umyj je. Włożyć do rondla i blanszować we wrzącej wodzie przez minutę.
2. Obierz cebulę, umyj i pokrój w małe kostki.
3. Na gorącej patelni zalać 5 łyżek. l olej roślinny, dodać cebulę i lekko podsmażyć na średnim ogniu.
4. Wyślij kapustę na patelnię, usmaż, wymieszaj, 7 min. Posypać przyprawami, solą.
5. Wlać szklankę wrzącej wody do naczynia, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu.

Bardzo prosty przepis

Korzystając z tego przepisu przygotowujesz danie, które wielu ludzi lubi porównywać z grzybami. Jest podawany zarówno jako przystawka, jak i jako niezależne danie. Będziesz potrzebował:

• dwie sztuki. l masło;
• głowa kalafiora;
• olej roślinny (do smażenia).

Ugotuj gulasz z kalafiora w następujący sposób:

1. Kapustę wrzuć do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut. Następnie delikatnie ją ochłodź, podziel na różyczki i pokrój wzdłuż plasterków.
2. Po małych porcjach smażyć kapustę w oleju roślinnym na dużym ogniu na patelni, aż będzie złota. Następnie wyślij kapustę na patelnię, dodaj masło, sól i pieprz i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotujesz przez 15 minut.

Przepis "Sen Dietetyka"

Kalafior jest bogaty w witaminy, minerały, zawiera substancje białkowe, ma drobną strukturę komórkową. Krótko mówiąc, marzenie dietetyków. Zwracamy uwagę na delikatny i szybki sposób gotowania kalafiora, dzięki któremu okazuje się delikatny i apetyczny, oszczędza maksimum witamin. Będziesz potrzebował:

• jedna marchewka;
• 150 ml mleka;
• 400 g kalafiora;
• jedna cebula;
• jedna papryka;
• pasta pomidorowa - jeden art. l.;
• przyprawy (do smaku);
• sól (do smaku).

Powinieneś mieć trzy porcje, które robisz w ciągu pół godziny. Zastosuj ten przepis na kalafior duszony z warzywami:

1. Zmiel cebulę i zaoszczędź w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Dodaj pokruszony bułgarski pieprz i startą marchewkę, dusząc przez kilka minut.
2. Dodajcie mleko i koncentrat pomidorowy do warzyw, rozgrzejcie.
3. Wyślij posiekany kalafior na patelnię, dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. na umiarkowanym upale.
4. Następnie pieprz i sól potraw, dodaj ulubione przyprawy i zioła, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
5. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw kapustę pod pokrywką na kolejne 10 minut.

Teraz zacznij jeść. Ta kapusta nadaje się jako dodatek do każdej potrawy, można ją zjeść po prostu z twardym serem i kromką czarnego chleba.

Gulasz z warzyw

To danie z pewnością przypadnie do gustu fanom kalafiora, a wszyscy inni przekupią jego niską kaloryczność i łatwość gotowania. Weź:

• Bułgarska papryka - 5 sztuk;
• 300 g kalafiora;
• trzy cebule;
• siedem świeżych pomidorów;
• bazylia (do smaku);
• trzy ząbki czosnku;
• sól (do smaku);
• oregano (do smaku);
• chudy olej (do smaku);
• pęczek świeżej pietruszki;
• mielony czarny pieprz (do smaku).
  

Wykonaj następujące kroki:

1. Najpierw przygotuj warzywa. Aby to zrobić, oddzielić kalafior nożem od grubej łodygi, złożyć go w durszlak i spłukać ciepłą wodą. Rozebrać warzywa na małe kwiatostany, przycinając zbyt grube i długie pędy.
2. Obierz szczypiorek i pokrój w cienkie plasterki.
3. Obierz bułgarskie papryki z nasion, pokrój na połówki i odetnij wszystkie białawe partycje od środka. Umyć warzywa, wysuszyć, a następnie pokroić w cienkie paski lub kostki.
4. Wyślij pomidory przez 30 sekund do garnka z wrzącą wodą, a następnie ostudzić je. Ta technika pomoże ci łatwo obrać pomidory. Następnie pokrój pomidory na plasterki lub kostki.
5. Opłucz zielenie, pokrój twarde łodygi, osusz resztę szmatką i posiekaj drobno.
6. Obrać cebulę i pokroić w cienkie półpierścienie lub małe kostki.
7. Podgrzej olej roślinny na patelni, podsmaż czosnek i cebulę do miękkości. Następnie dodaj bułgarski pieprz, wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. na umiarkowanym upale.
8. Następnie wyślij plasterki pomidorów na patelnię, posyp je mielonym czarnym pieprzem i solą, dopraw do smaku oregano i bazylię. Wymieszaj ponownie i gotuj przez kolejne 5 minut.
9. Wyślij warzywa i kalafiora do warzyw, wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. do gotowanej kapusty. Jak tylko zmieni kolor i stanie się miękki, wyłącz ogień, rozłóż naczynia na talerzu i podawaj do stołu.

Podczas serwowania możesz posypać mozzarellą lub kozim serem każdą porcję gulaszu z kalafiora i zalać kwaśną śmietaną. Ten gulasz warzywny może również oferować kilka kanapek z szynką.

Wskazówki

Doświadczeni kucharze doradzają co następuje:

• Przyprawa taka jak kurkuma nadaje się do kalafiora. Daje warzywom lekko pikantny smak i jasny kolor.
• Na życzenie możemy dodać sos sojowy zamiast soli do naczynia, które rozważamy.
• Jeśli masz taką możliwość, użyj świeżych liści bazylii, a nie suszonych liści bazylii.

Ze śmietaną

Jak ugotować kalafior duszony w śmietanie? Weź:

• 100 ml kwaśnej śmietany;
• dwie żarówki;
• 30 ml oliwy z oliwek;
• 1,2 kg kalafiora;
• sól - dwie łyżeczki;
• zielone (do smaku);
• pieprz (do smaku);
• dwie łyżeczki. oregano
  

Proces gotowania:

1. Rozłóż kalafior w kwiatostany, wyślij rondel, zalej wodą i podpal. Gotować i gotować przez 20 minut.
2. Pokroić cebulę w kostkę lub pół pierścienia, smażyć do połowy ugotowanego.
3. Rozebrać gotowaną kapustę na mniejsze kwiatuszki lub pokroić w kostkę. Wyślij go na dziób, przykryj i gotuj przez 20 minut.
4. Dodaj przyprawy, sól i śmietanę, gotuj jeszcze 10 minut. Majonez można dodać do śmietany (w tym przypadku zmniejszyć ilość soli). Podczas postu można całkowicie zastąpić kwaśną śmietaną z majonezem. To się okaże zbyt smaczne.
5. Dodaj posiekane warzywa i gotuj przez kolejne 5 minut.

Podawaj gotowe do spożycia potrawy na zimno lub na gorąco.

Z kurczakiem

To bardzo smaczne i zdrowe danie dietetyczne. Jak gotować gulasz z kurczaka z kalafiorem? Do tego musisz mieć:

• dwie marchewki;
• 500 g piersi z kurczaka;
• kilka gałązek kopru;
• 1 kg kalafiora;
• sól;
• przyprawy do kurczaka;
• trzy sztuki. l chude oleje;
• pięć świeżych pomidorów lub 2 łyżki. l pasta pomidorowa.

Wykonaj następujące kroki:

1. Umyj kapustę, pokrój kwiatostany na kawałki, wyślij grubą, głęboką patelnię.
2. Pokrój marchew na małe kawałki.
3. Drobno posiekaj kurczaka, wyślij na patelnię wraz z marchewką.
4. Dodać sól, olej, przyprawy i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. pod zamkniętą pokrywą. Możesz dodać trochę wody, jeśli twój własny sok z produktów nie wystarczy. Olej lepiej nie dodawać.
5. Do kurczaka i warzyw wyślij pokruszone pomidory lub koncentrat pomidorowy. Gotować na wolnym ogniu aż do miękkości, czasem mieszając.
6. Po 25 minutach posyp zielenią i podawaj.

Z grzybami w sosie śmietanowym

Będziesz potrzebował:

• jedna cebula;
• 400 g kalafiora;
• dwa ząbki czosnku;
• 400 g pieczarek;
• 200 g śmietany 20%;
• zieleni;
• mielony czarny pieprz (do smaku);
• sól (do smaku);
• trzy sztuki. l olej roślinny.

Technologia wytwarzania:

1. Najpierw przygotuj produkty. Aby to zrobić, obrać cebulę, umyć kapustę i rozłożyć na różyczki.
2. Goździk kapuściany 5 min. w osolonej wodzie. Po odpływie wody.
3. Na głębokiej patelni z olejem roślinnym usmażyć pokrojone w plasterki pieczarki i cebulę. Dodaj posiekany czosnek i gotuj przez kolejną minutę.
4. Do pieczonych warzyw wyślij zblanszowaną kapustę i zamieszaj.
5. Wlać śmietanę, dodać pieprz i sól, ponownie zamieszać. Gotuj przez 7 minut. na małym ogniu. Jeśli sos okazał się bardzo gęsty, wlej trochę wody, w której gotowano kapustę.

Pieprz i posolcie do smaku, posypcie świeżymi pokrojonymi zieleniami i podawajcie. Smak Bon!