Gotowanie zupa grzybowa z suszonych grzybów i grzybów

Wielu z nas nie wyobraża sobie pełnego posiłku bez miseczki gorącej zupy. Nic nie jest zaskakujące. Pierwsze dania są dobrze nasycone i nie tworzą masy w żołądku. Można je jeść co najmniej codziennie, ponieważ istnieje tak wiele różnych receptur, że takie jedzenie po prostu nie może przeszkadzać. Jedna z najbardziej pachnących, smacznych i zdrowych - zupa grzybowa. Z suszonych grzybów, świeżych lub konserwowych, zawsze je się z hukiem. Wszystkie rodzaje suplementów sprawiają, że jest nowy za każdym razem. danie: chude ze zbożami, rustykalne z domowym makaronem, pikantne z pomidorami lub grube i bogate w ser.

Rustykalna zupa z grzybami i kluskami

Niektóre gotują grzyby rosół zupa z kurczaka inni wolą warzywa. Nie ma to większego znaczenia, podstawa może być dowolna. Wybierz sposób, który lubisz i nie możesz się martwić różnorodnością. Pierwszy przepis, który próbujemy, to domowej roboty zupę z makaronem grzybowym. To bardzo satysfakcjonujące i proste danie. Można używać zarówno pieczarek, jak i grzybów leśnych (boczniaków, kurkami). Potrzebujemy ich 500 gramów. Moje, pokrój w małe kostki i wrzuć wrzącą, osoloną wodę (3 litry). Tymczasem obierz i posiekaj jedną cebulę i marchewkę. Smaż je w gorącym oleju roślinnym. Gdy bulion będzie gotowy, odcedź go i wyślij grzyby do pieczeni z warzywami. 2 średnie ziemniaki umyć i pokroić w kostkę, wrzucić do wrzenia, doprowadzić bulion do wrzenia. Następnie wysyłamy tam smażone warzywa, 2 garściki wermiszelków lub domowe makarony i pół szklanki posiekanej zieleni. Gotuj zupę do końca. Nalegaj go pod pokrywką i podawaj z kwaśną śmietaną.

Obfite zupa pomidorowa z grzybami i soczewicą

Poniższy przepis - pachnący grzyb suszona zupa grzybowa z pomidorami i soczewicą. Grzyby (100 g) należy namoczyć w zimnej wodzie na kilka godzin. Następnie ścisnąć i dokładnie spłukać. Przesunąć do garnka o pojemności trzech litrów, wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Dodaj soczewicę (150 gramów) i gotuj wszystko razem przez około pół godziny. Teraz możesz położyć resztę warzyw: 2 plastry marchewki i 2 łodygi selera. Smażyć cebulę w mieszance masła i oleju roślinnego z dodatkiem 2 ząbków czosnku. 450 gramów pomidorów we własnym soku obranych, pokrojonych i duszonych z cebulą. Dodaj 1-2 strąki ostrą papryką, posiekaną natką pietruszki i gotuj przez 5-7 minut. Następnie przesuwamy ten sos do prawie gotowej zupy. Doprowadzić do wrzenia, soli i pieprzu. Wyłączyć ogień i pozostawić w spokoju pod pokrywką przez 10-15 minut.

Kremowa Zupa Mushroom

W zależności od użytych składników za każdym razem otrzymujemy zupełnie różne potrawy. Czas przyrządzić pyszną zupę grzybową z suszonych grzybów z roztopionym serem. Jego konsystencja okaże się dość gęsta i kremowa, co czyni ją szczególnie smaczną. Namoczyć 100 gramów grzybów na godzinę (lub na noc), a następnie umyć i napełnić nową wodą. Gotuj przez 40 minut, aż ugotujesz. Następnie wyjmujemy je łyżką, mielimy i smażymy z cebulą i marchewką. Posolić rosół i wrzucić do niego pokrojone w kostkę ziemniaki (2-3 sztuki). Gdy jest w pełni ugotowane, dodaj pieczeń, 2 sery, starte i gotuj przez 5-7 minut. Gdy ser się całkowicie rozpuści, wyłącz grzanie i pozostaw do zaparzenia. Opcjonalnie zmielić go blenderem i podawać, przyozdobionym ziołami i orzeszkami pinii.

Zupa grzybowa całoroczna

Wszystkie trzy proponowane powyżej przepisy różnią się od siebie, różnią się smakiem. Niemniej jednak za każdym razem gotowaliśmy zupę grzybową z suszonych grzybów lub świeżych pieczarek. Możesz korzystać z tych, które lubisz lub są w domu w tej chwili. Na przykład latem można gotować ze świeżych leśnych grzybów, a zimą zastąpić je suszonymi kęsami lub zakupionymi grzybami. Również grzyby zamrożone lub w puszkach są dobre. Jak widać, istnieje wiele opcji, więc możesz gotować takie zupy przez cały rok. Smak Bon!