Chakhokhili z kurcząt: przepisy kulinarne
Ogólne informacje na temat potrawy 
Chakhokhili z kur, których receptury czasami bardzo się między sobą różnią, jest jednym z najpopularniejszych pokarmów. Gruzińska kuchnia. Jednocześnie urok talerza to nie tylko jego sytość i doskonały smak, ale także prostota przygotowywania. Chakhokhili z kurcząt (przepisy kulinarne patrz poniżej) przygotowuje się przy użyciu różnych warzyw: cebuli, papryki, pomidorów, czosnku, ostrych papryczek i zieleni (pietruszka, kolendra, koperek). Ważnym punktem w klasycznym daniu jest to, że w procesie pieczenia mięsa nie używaj masła. Produkty należy wybierać tylko świeże, ponieważ smak potraw zależy bezpośrednio od ich jakości. Przygotowanie chakhokhili z natury jest proste, ale zajmuje dość dużo czasu. To będzie wymagało około 1,5 godziny.
Chakhokhili z kurcząt (przepis dla początkujących) 
Składniki: 1 duży kurczak, 2 papryka, 4 cebule, 3 pomidory, posiekane warzywa, główka czosnku, 1 ostra papryka. Chakhokhili z kurcząt, których przepis podano poniżej, składa się z małych kawałków tusz drobiowych Nie należy go kroić zbyt dużych kawałków, ponieważ w tym przypadku mięso nie będzie miało bogatego charakterystycznego smaku. Czasami na sprzedaż można znaleźć zestawy posiekanego kurczaka i tzw. "Do gotowania chakhokhili". Rozpocznij gotowanie tego dania przez smażenie kawałków drobiu w głębokiej emaliowanej lub teflonowej patelni. Ten proces trwa około 15 minut. W tym przypadku mięso musi stale mieszać. Prawidłowo smażony kurczak powinien mieć jasnobrązową skórkę. W procesie pieczenia ostry pieprz dodaje się do mięsa i kroi na małe kawałki. Następnie pokrojoną w kostkę cebulę nalewa się do kurczaka. Składniki muszą stale się poruszać. Sól z kurczaka i dodaj do niej pokrojoną w kostkę paprykę. Powinno być miękkie. Pomidorowe pomidory wlewa się do kurczaka i mieszając danie, doprowadza się je prawie do stanu gotowości. Przed zakończeniem gotowania, posiekane warzywa i posiekany czosnek są wysyłane na patelnię. Najlepiej jest dać warzone chakhokhili kilka minut przed użyciem.
Chakhokhbili: Przepis na filet z kurczaka 
Składniki na danie: 1 kg fileta, 3 pomidory, 2 duże cebule, 3 łyżki. rosół z kurczaka, 3 liście laurowe, 2 łyżki. mąka, czarny pieprz, 100 g masła, posiekanej natki pietruszki i kolendry. Pokrojone filety z kurczaka na małe kawałki smażone są na dużej patelni, posmarowanej masłem, aż będą miały złoty kolor. Mięso rozprzestrzeniło się w innym naczyniu. Pozostałe masło to smażona cebula pokrojona w kostkę. Do tego dodać sok wyciśnięty z pomidorów i duszone przez 4-5 minut. Wlać kurczaka do sosu i zdjąć patelnię z ognia. W suchym rondlu podsmaż trochę mąkę, wlej bulion do tego samego pojemnika i dokładnie wymieszaj, aby nie pozostały żadne grudki. Rosół wlewa się do patelni z kurczakiem i naczynie doprowadza się do wrzenia. Następnie pieprz, sól i gulasz przez 20 minut. Kilka minut przed końcem gotowania włożyłem liść laurowy i zielenie. To chakhokhili z kurcząt, których receptura jest nieco inna od tradycyjnej, gotuje szybciej i nie jest tak ostra.