Pieczarki smażone z cebulką i kwaśną śmietaną

Grzyby smażone z cebulką i kwaśną śmietaną są bardzo smaczne i delikatne. Warto zauważyć, że takie danie można podawać przy stole jako osobną kolację, a jako pachnący sos do obfitego przystawki.

Cebula Mushrooms: Essential Ingredients

• świeże zioła (pietruszka, koper) - jedna duża paczka;
• tłusty krem ​​- sto dziesięć mililitrów;
• świeże pieczarki - pięćset gramów;
• śmietana trzydzieści procent - jeden słoik;
• bulwa cebulowa - dwie lub trzy małe główki;
• sól - niepełna mała łyżka;
• aromatyczne przyprawy - do smaku;
• świeże marchewki - jeden średni kawałek;
• mielony czarny pieprz - dwa szczypnięcia;
• oliwa z oliwek - cztery duże łyżki.

Pieczarki smażone z cebulą: przetwarzanie grzybów

Aby przygotować tak aromatyczny gulasz z pieczarki, najlepiej zaopatrzyć się w młode i świeże grzyby wolne od wormholu. Należy je dokładnie umyć w ciepłej lub zimnej wodzie, a następnie posiekać wzdłuż nóg o grubości nie większej niż trzy milimetry. Po tym jest wymagane, aby przejść do przygotowania innych produktów.

Grzyby smażone z cebulą: przetwarzanie warzyw

W przypadku takiej potrawy niepożądane jest stosowanie zbyt wielu dodatkowych składników. Wystarczy wziąć jedną małą marchewkę i dwie lub trzy cebule. Tak więc warzywa powinny być myte w zimnej wodzie, cienko je obierać. A następnie zetrzeć marchewkę na dużej tarce i drobno posiekać cebulę nożem. Ponadto należy spłukać wszystkie przygotowane warzywa w ciepłej wodzie, a także posiekać.

Jak smażyć pieczarki z cebulą: obróbka cieplna żywności

Po tym jak wszystkie główne składniki są gotowe, należy natychmiast zacząć je smażyć. Aby to zrobić, zaleca się wziąć rondel, wlać cztery duże łyżki oliwy z oliwek, mocno podgrzać naczynia, a następnie na przemian dodać posiekane pieczarki, startą marchewkę i posiekaną cebulę. Wszystkie produkty muszą być zmieszane łyżką, przyprawione solą, aromatycznymi przyprawami i mielonym pieprzem. Tak więc grzyby z warzywami powinny być smażone na dużym ogniu przez około piętnaście minut. Po tym czasie ogień jest wymagany do postawienia minimalnej wartości, aw misce z grzybami, cebulą i marchewką najpierw wlej bogaty krem, a następnie ułóż łyżką gęstą trzydziestoprocentową śmietanę. Wszystkie składniki należy mieszać, gotować przez około 10 minut i usunąć z ognia.

Smażone pieczarki z cebulą: odpowiednia porcja

Należy zauważyć, że powyższy przepis odnosi się do uniwersalnych potraw, które mogą być podawane na kolację z lub bez bocznego naczynia. Jest to jednak wymagane tylko w gorącej formie.

Przydatne wskazówki

1. Jeśli zdecydujesz się nie używać przystawki, smażone pieczarki z cebulą należy ostrożnie umieścić w głębokiej salaterce, ozdobionej liśćmi pietruszki i podać gościom jako lekką i delikatną przekąskę przed daniem głównym.
2. Jeśli mimo to zdecydowałeś się na pieczone grzyby z kwaśną śmietaną jako sos, to powinien być przygotowany oddzielnie dla zmiętych ziemniaków, kluski lub gryki.