Char (ryba): przepisy kulinarne, zdjęcia. Jak gotować char char?

Char to ryba należąca do rodziny łososiowatych. Jego łuski są bardzo małe, niedostrzegalne na pierwszy rzut oka. Z tego powodu ryba wydaje się naga. Jest nieco gorszy w smaku niż łosoś lub inne rodzaje przysmaków. Ale nie będzie żadnych problemów z przygotowywaniem ryb loach, ponieważ wszystkie potrawy są bardzo smaczne. Jego mięso jest delikatne, jasnoróżowe i chude.

Sklepy sprzedają małe przedmioty o wadze 1 kg. Ten rozmiar sprawia, że ​​ryba jest bardzo wygodna do gotowania: pasuje do dowolnego piekarnika lub patelni. Jeden kawałek wystarczy na 3-5 porcji, tylko na rodzinny obiad. Możesz zrobić z niego dowolne danie: smażyć, dusić, piec, gotować itd. Poniżej są niektóre przepisy kulinarne, jak gotować ryby char

Ambasador domowy

Najłatwiejszym sposobem ugotowania jakiejkolwiek ryby jest solenie. Zajmuje tylko przyzwoitą ilość czasu. Do tego przepisu - 10-12 godzin.

Składniki:

• char (ryba) około 0,5 kg;
• 4 łyżki. l sole;
• połowa średniej żarówki;
• 4 liście laurowe;
• 3-4 czarne ziarna pieprzu w rzędzie;
• olej roślinny - 4-5 art. l

Gotowanie

1. Zgarnij rybę, usuń wnętrze. Odetnij głowę, ogon i płetwy.
2. Spłucz, wysusz.
3. Pokroić na kawałki o grubości 1,5-2 cm.
4. Każdy stek należy potrzeć solą po obu stronach. Nie musisz żałować. W przypadku solenia ryby można przepłukać, ale niedobór nie jest już prawidłowy.
5. Na dnie pojemnika znajduje się 2-3 groszek, cebula i pół liścia laurowego.
6. Na wierzchu ułożona jest warstwa ryby.
7. Łupek znów jest pełen przypraw.
8. I tak do końca, w warstwach, aż ryba się skończy.
9. Z góry wszystko jest podlewane olejem.
10. Ryba jest umieszczana pod prasą przez 10-12 godzin i wysyłana do lodówki.

Wszystko, co możesz zjeść. Okazuje się bardzo smaczne. Nawiasem mówiąc, można użyć nie tylko char. Przepisy solenia uniwersalne.

Pieczone bocce z cytryną

Jeden z najwygodniejszych sposobów gotowania ryb. Nie musisz stać i sprawdzać gotowości przez cały czas, obawiając się, że jedzenie może się zapalić, itp. Karp ryb w piekarniku okazuje się dobrze. Wymaga to minimum wysiłku.

Składniki:

• char (ryba) - 0,5 kg;
• średnia cebula;
• pół cytryny;
• przyprawy

Gotowanie

1. Holtz zdrap, jelito, usuń głowę i płetwy.
2. Sól, pieprz. Przyprawy są przyzwyczajeni do twoich upodobań.
3. Potnij cebulę i cytrynę w grubych pierścieniach.
4. Na folii należy umieścić około 1/3 łuku. Top char charas.
5. Cebula i cytryna są również umieszczone wewnątrz ryby.
6. Resztę posypać na wierzchu.
7. Folia szczelnie zamknięta i wysłana paczkę do piekarnika.
8. Musisz piec około 20-30 minut (zależy to od wielkości ryby) w 200 °.

Zaleca się podawać z dodatkami warzywnymi. Najłatwiejszym rozwiązaniem są nowe ziemniaki.

Char, upieczony sos musztardowy z ziemniakami

Bardziej odżywcza opcja, oprócz natychmiastowej z dodatkiem. Rezultatem jest bardzo smaczny char (ryba). Przepisy można zmieniać w zależności od upodobań.

Składniki:

• 1 mała loacha;
• 6-8 średnich ziemniaków;
• 200 g śmietany;
• pęczek pietruszki;
• olej roślinny;
• 2 łyżki. l musztarda, może być używana w ziarnach lub prosta, według własnego uznania;
• sól i pieprz do smaku gotowania.

Gotowanie

1. Zgarnij rybę, usuń wnętrze.
2. Nasmaruj formularz.
3. Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Włożyć do blachy do pieczenia, sól, pieprz, posypać olejem roślinnym.
4. Pokrój ryby na duże kawałki i ziemniaki. Trochę soli.
5. Przygotuj sos. Aby to zrobić, w kubku należy wymieszać posiekaną natkę pietruszki, musztardę i śmietanę.
6. Ryby i ziemniaki wlać sos.
7. Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 °.

Char, zapiekane w sosie winnym

Jest inny sposób na ugotowanie bardzo smacznego dania przy minimalnych kosztach. Ta opcja jest bardziej świąteczna.

Składniki:

• char - 1 pc;
• białe lub wytrawne białe wino - ½ szklanki;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• sól;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Holtz musi oczyścić, usunąć wnętrze, obciąć płetwy. Po wszystkich czynnościach przygotowawczych umyj i osusz szkielet.
2. Ryba potarta solą ze wszystkich stron.
3. Głębokie patelnie posmarowane olejem roślinnym, leży tu loacha. Formularz jest wysyłany do pieca nagrzanego do 180 °.
4. Po pewnym czasie sok zacznie się wyróżniać. Muszą podlewać ryby co 3-5 minut.
5. Po 20 minutach musisz dodać wino.
6. Po kolejnych 15-20 minutach opada śmietana.
7. Po 5-6 minutach wyjmij patelnię z piekarnika - naczynie gotowe.
8. Podawać z przystawką. Sałatki warzywne w połączeniu z olejem roślinnym i sokiem z cytryny można bardzo dobrze łączyć z char, można dodać ocet.

W tym przypadku okazuje się bardzo łagodny char (ryba). Zdjęcie pokazuje, jak wygląda apetycznie.

Char w multicookerze

Miłośnicy nowoczesnej technologii mogą zaoferować następujący przepis. Jest to dość proste w wykonaniu, ale powolna kuchenka powinna być w stanie gotować na parze i gotować pilaw. W zasadzie można obejść się bez ryżu i użyć dowolnego innego dania według własnego uznania.

Składniki:

• char (ryba) - 1 szt .;
• 2 średnie marchewki;
• średnia cebula;
• brązowy ryż - 1 łyżka stołowa;
• woda - 3 łyżki.

Gotowanie

1. Przygotuj bocje i pokrój na duże kawałki.
2. Forma do gotowania na parze jest pokryta folią. Na jej leżącym loachu.
3. Marchew ściera się na grubej tarce.
4. Cebula jest pocięta na pół pierścienie.
5. Ryba jest wypełniona warzywami i luźno przykryta folią.
6. Szklankę ryżu wlewa się do miski multicooker i wypełnia wodą.
7. Kontener z rybami jest zainstalowany na górze.
8. Powolna kuchenka włącza się w trybie gotowania pilaw i gotowania na parze.
9. Po 50 minutach naczynie jest gotowe.

Steam char jest soczysty i delikatny. Cebula z marchewką nadaje jej szczególny smak. Nawiasem mówiąc, naczynia parowe są bardzo dobre dla ciała.

Pieczona bochenka

Jednym z najprostszych i najsmaczniejszych sposobów gotowania ryb jest smażenie. Aby to zrobić, nekrypnye ryby, ponieważ jest wygodne do czyszczenia i mycia.

Holtz zeskrobać, oczyścić wnętrze. Następnie pocierać solą, pieprzem i różnymi przyprawami, można użyć przyprawy do ryb. Holty pozostawia się do marynowania przez 15-20 minut. Następnie kawałki są zwijane w dużą ilość mąki i smażone. Podczas serwowania można udekorować danie świeżymi ziołami.

Rezultatem jest aromatyczna ryba (ryba). Zdjęcia dają wyobrażenie o tym prostym, ale smacznym daniu. Jako dodatek można używać różnych warzyw, na przykład ziemniaków, grzybów itp. Sałatki są również dobre.