Charlotte z pomarańczą: przepis

Charlotte jest zasłużenie uważana za jedną z najbardziej ulubionych potraw mieszkańców byłego Związku Radzieckiego. Prawdopodobnie nie ma takiej osoby, która nie znałaby tego dania uwielbianego przez wszystkich. Rzeczywiście, w rzeczywistości szarlotka jest niezwykle prosta w przygotowaniu i wyjątkowo smaczna. Ponadto składniki niezbędne do produkcji charlottes, na pewno można znaleźć w każdej kuchni.

Trochę o deserze

Oczywiście, klasyczny przepis na szarlotkę przeszedł wiele różnych zmian na przestrzeni lat. Wiele nowoczesnych gospodyń domowych ma swoje własne tajniki gotowania tego wspaniałego dania. A większość krajowych kucharzy starała się jakoś zmienić skład ciasta, dodając do jego nut smakowych pikantność i wygląd - piękno. Jednym z najbardziej udanych eksperymentów było opracowanie przepisu na pomarańczową Charlotte. Tak znane wszystkim ciasto otrzymało nowe życie: delikatny słodko-kwaśny cytrusowy posmak i bardzo soczyste nadzienie nadają pieczenie zupełnie innym smakom.

Charlotte z pomarańczami jest nie tylko wyjątkowo smaczna, ale także bardzo piękny deser. Za pomocą takiego ciasta można zrobić prawdziwie uroczystą uroczystość z okazji kolejnych rodzinnych wakacji, przyjęcia z okazji kolacji i dnia wolnego w otoczeniu członków rodziny. Ponadto, do przygotowania tych wspaniałych ciastek nie trzeba gromadzić się na jakiejś egzotycznej żywności lub mieć pewne umiejętności kulinarne. W końcu w rzeczywistości przepis na Charlotte z pomarańczą (zdjęcie pieczenia można zobaczyć w artykule) jest dość proste i jest dostępne nawet dla początkujących hostess.

Wymagane produkty

Oczywiście, pierwszą rzeczą jest przygotowanie składników do gotowania pomarańczowy charlotte z przepisu. Aby zadowolić rodzinę pysznym pomarańczowym ciastem, będziesz potrzebować:

• 1,5 szklanki mąki pszennej;
• 2 duże pomarańcze;
• 3 jajka;
• szklanka cukru;
• pół łyżeczki sody i tyle samo octu, aby ugasić;
• wanilina;
• szczypta soli;
• łyżeczka cynamonu opcjonalnie.

Jeśli jesteś wrażliwy na kaloryczność swoich potraw, mąkę pszenną można zmienić na pełnoziarniste. Soda może być zastąpiona łyżką specjalnego proszku do pieczenia. Jeśli w lodówce znaleziono tylko duże jaja, wystarczy użyć 2 sztuki. Uzbrojony w niezbędne produkty możesz bezpiecznie przejść do bezpośredniego przygotowania charlotte z pomarańczami według przepisu.

Gotowanie ciasta

Przede wszystkim przygotuj owoce: oczyść je ze skórki i usuń białe smugi tak bardzo, jak to możliwe - oczywiście, są one bardzo przydatne, ale pieczenie może dać nieprzyjemny gorzki smak. Następnie usuń kości z pomarańczy i pokrój owoce cytrusowe na plasterki. Aby pozbyć się przyszłości ciasta z nadmiernego kwasu, pomarańczowe plastry należy wlewać z cukrem, dodając trochę cynamonu.

W oddzielnym pojemniku dokładnie ubij jajka solą i cukrem, aż uzyska się stabilną pianę. Oczywiście najłatwiej to zrobić za pomocą miksera. Jednakże, jeśli nie ma czegoś takiego w twojej kuchni, możesz całkowicie zrobić zwykłym widelcem. Jednak w tym przypadku proces będzie bardziej pracochłonny i czasochłonny.

W przygotowanej mieszaninie zalać wstępnie przesianą mąkę i soda uwodniona lub proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj masę jaja, usuwając grudki. Następnie dodaj pokrojone owoce i wanilię do mieszaniny. Chociaż w rzeczywistości pomarańcze niekoniecznie mieszają się z ciastem - mogą być pięknie ułożone warstwami. W tym samym czasie plastry owoców muszą znajdować się między dwiema warstwami biszkoptu. Sok wylany z owoców cytrusowych podczas ich czyszczenia można również wlać do ciasta.

Pieczenie charlotte

Dokładnie nasmarować wybrane naczynie do pieczenia za pomocą warzyw lub masła i wlać przygotowaną mieszaninę. Umieść przyszłe ciasto w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na pół godziny. Możesz ozdobić deser cukrem pudrem, dżemem, plasterkami owoców lub syropem.

Jeśli chcesz, aby smak Twojej Charlotte był naprawdę niezapomniany i jasny, dodaj do ciasta łyżkę posiekanej skórki. Aby to zrobić, po prostu pocierać skórkę pomarańczy na drobnej tarce. A najbardziej odważne gospodynie mogą dać pikanterię do ciasta, dodając do ciasta również skórkę z cytryny. Używając prostego przepisu na charlottes z pomarańczami, możesz zrobić naprawdę piękny i niepowtarzalny deser. Nawiasem mówiąc, gotowanie nie zajmuje ci więcej niż godzinę!

Szarlotka z pomarańczami

Ale dla tych, którzy tylko chcą nieco urozmaicić tradycyjny proces przyrządzania ciasta, jest on doskonały przepis na jabłko charlotte i pomarańcze. Takie niezwykłe ciasto przygotowuje się w ten sam sposób, z wyjątkiem ilości składników. Aby zrobić jabłko charlotte z pomarańczami, będziesz potrzebować:

• 5 jaj;
• 2 średnie jabłka;
• duża pomarańcza;
• szklanka mąki i cukru;
• wanilina;
• soda lub proszek do pieczenia.

Sam proces gotowania nie różni się od kolejności opisanej w przepisie charlottes z pomarańczami.

Przepis charlotte z pomarańczami w powolnym kuchenka

Ciasto pomarańczowe w powolnym piecu jest przygotowywany prawie tak samo we wszystkich modelach. Aby zrobić deser, będziesz potrzebować:

• 2 kubki z mąki pszennej;
• tyle cukru;
• 3 średnie pomarańcze;
• 5 jaj;
• wanilina;
• proszek do pieczenia lub soda z octem.

Gotowanie w powolnej kuchence

Proces produkcyjny ciasto w powolnym kuchenka prawie nie różni się od przepisu charlottes z pomarańczami w piecu. Najpierw musisz ubić jajka cukrem, aż powstanie puszysta pianka. Następnie przesiej mąkę, najlepiej dwa razy, tak aby biszkopt był miękki i delikatny. Dodaj przygotowaną mąkę do mieszaniny jaj i dokładnie wymieszaj.

Obierz owoce ze skórki i pestek, pokrój je w niezbyt cienkie plastry. Delikatnie wymieszaj plasterki cytrusowe w cieście, nie miażdżąc ich.

Posmaruj miskę multicookera margaryną, masłem lub olejem roślinnym, wlej do niego ciasto. Jeśli obawiasz się, że owoce zostaną spalone, wlej najpierw do pojemnika porcję przygotowanego ciasta, a następnie dodaj resztę mieszanki z pomarańczami.

W powolnym piecu, pomarańczowym cieście, musisz gotować godzinę, wybierając tryb pieczenia. Po chwili sprawdź deser na gotowość wykałaczką lub drewnianym patyczkiem. Jeśli ciasto pozostanie na nim, przedłużyć czas o kolejne 15 minut. Przed wyjęciem pomarańczowego ciasta z miski poczekaj chwilę, aż znajdzie się nieco za ścianą.

Jak ozdobić deser

Najłatwiejszy sposób na dekorowanie pomarańczowego ciasta uważa się za powłokę deserów z warstwą sproszkowanego cukru. Należy to zrobić dopiero po ochłodzeniu deseru. W przeciwnym razie piękna, gruba warstwa proszku nie odniesie sukcesu - będą tylko brzydkie białe plamy. Bita śmietana, sernik lub kwaśna śmietana będzie godnym dodatkiem do pomarańczowego deseru. Nawiasem mówiąc, nie jest konieczne przygotowanie tych ozdób własnymi rękami - wystarczy kupić wybrany produkt. Jeśli nie masz czegoś takiego w odpowiednim momencie, możesz pocierać skondensowane mleko masłem - pojawi się bardzo delikatna śmietanka.

Inną popularną ozdobą jest zastosowanie opłatka i czekoladowych chipsów. Produkty te, w przeciwieństwie do cukru pudru, najlepiej nakłada się na ciepły placek, aby się nieznacznie stopiły i pozostały na biszkopcie.

Wierzch pomarańczowej charlotte może być dodatkowo ozdobiony różnego rodzaju owocami, najlepiej puszkami: na przykład plasterkami brzoskwini, gruszki, śliwki lub ananasa. Konfitura wiśniowa, truskawki i dżem malinowy idealnie komponują się z pomarańczowym deserem. Aby nadać świeżość pieczeniu, udekoruj ją plasterkami cytryny i gałązkami mięty.

Przepis charlotte z pomarańczami jest idealny dla miłośników cytrusów i prostych słodyczy. Niezapomniany, tropikalny zapach z pewnością doda Twojemu rodowi cudownego nastroju i wielu przydatnych witamin.